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Réuni mardi 13 décembre à Ferrandi, un jury composé de chefs, professionnels des métiers de bouche, nutritionniste, designers et... [+] Lire la suite
Alors que le moral n'est pas au beau fixe devant une fréquentation toujours en berne, il faut rester positif. Les restaurants sont toujours identifiés.. [+] Lire la suite
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