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Hélène Maingueux et Gaëtan Fiard concourront pour la France lors de la prochaine édition de l'événement qui se tiendra du 8 au 11 mars 2014 au... [+] Lire la suite
HBS, le salon dédié aux hôteliers, propriétaires de chambres d'hôtes et gérants de résidences se tiendra les 19 et 20 mars prochains à... [+] Lire la suite
Le chef sommelier Georges Blanc a remporté le prix du meilleur accord entre un cigare et un vin. Le candidat cubain, Pedro Tejeda Torres... [+] Lire la suite
Oetker Collection vient de promouvoir deux membres de ses équipes seniors au poste de vice-président. Philippe Perd, PDG de l'Hôtel du... [+] Lire la suite
Une trentaine de restaurateurs a assisté, le 28 février, à la présentation du dispositif de soutien d'Isère Tourisme au titre de Maitre restaurateur... [+] Lire la suite
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Kaoru Izuha, sommelière du Mandarin Oriental à Tokyo, vient de remporter le troisième championnat du monde de saké 2012 qui s'est déroulé à Paris... [+] Lire la suite
L'Association des élèves et des anciens élèves de l'école hôtelière et de tourisme de Nice (AEAEHTN) s'est réunie le 13 février dernier à... [+] Lire la suite
Le centre international de Deauville (CID) accueillera le mardi 12 mars, de 9 heures à 16 heures, la dixième édition du salon des métiers... [+] Lire la suite
L'Institut national de recherche et de sécurité (INRS) édite régulièrement des brochures sur les métiers. Focus sur un maillon essentiel de l'hôtellerie... [+] Lire la suite
C'est une première en France et en Europe. La tablette One Check a été imaginée par Virginie Lafon... [+] Lire la suite
En remportant la Coupe du monde de pâtisserie en 2011, Jordi Bordas Santacreu a le sentiment d'être passé de l'ombre à la lumière. Un... [+] Lire la suite
Le 27e salon professionnel international de l'hôtellerie, de la gastronomie, du service traiteur, de la pâtisserie et du café se déroulera... [+] Lire la suite
Créé en décembre 2012, le club hôtelier Auvergne porte des volcans a été lancé officiellement jeudi 21 février... [+] Lire la suite
La dernière finale régionale (région Centre Ouest) du 39e championnat de France du Dessert vient de se dérouler le mardi 26 février au... [+] Lire la suite
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Le salon Découvertes en vallée du Rhône consacré aux vins de la vallée du Rhône, aura lieu du 11 au 14 mars 2013 entre Avignon et Ampuis... [+] Lire la suite
Dans le légitime souci d'informer la profession du contentieux né entre elle-même et le magazine L'Express, Dominique Loiseau nous a... [+] Lire la suite
La seconde édition du Dîner du coeur des chefs a eu lieu le 21 février 2013 dans le cadre magnifique du café Maritime, situé aux... [+] Lire la suite
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