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Frédéric Boivent devient directeur de l'hôtel Le Pigonnet

Frédéric Boivent devient directeur de l'hôtel Le Pigonnet

L'ancien directeur du palace Les Prés d'Eugénie - Michel Guérard, Frédéric Boivent, prend désormais les commandes de... [+] Lire la suite

mardi 9 juillet 2019 16:05

L'hôtellerie économique : bon chic, bon genre - édito du journal du 11 juillet

"Une hôtellerie impersonnelle", "une halte obligatoire mais ennuyeuse"… Si l'hôtellerie économique était pour certains une... [+] Lire la suite

mardi 9 juillet 2019 11:18
Paul Duverger nouveau président du GNI Fagiht

Paul Duverger nouveau président du GNI Fagiht

Le restaurateur de Sallanches succède à Pascal Droux à la tête de la Fagiht. [+] Lire la suite

lundi 8 juillet 2019 18:23
Agecotel 2020 aura pour président d'honneur le MOF Philippe Joannès

Agecotel 2020 aura pour président d'honneur le MOF Philippe Joannès

Le MOF, président des Meilleurs Ouvriers de France région sud et directeur des événements culinaires de la Société des Bains de Mer de Monaco... [+] Lire la suite

lundi 8 juillet 2019 17:36
Cantal : même avec un faible taux de chômage, le recrutement est compliqué pour les entreprises HCR

Cantal : même avec un faible taux de chômage, le recrutement est compliqué pour les entreprises HCR

L'assemblée générale 2019 du Cantal s'est déroulée au Manoir, établissement situé à l'entrée du parc des volcans d'Auvergne... [+] Lire la suite

lundi 8 juillet 2019 14:39
Face à l'inertie des banques, il écrit aux médias, politiques, représentants professionnels. Et ça fonctionne !

Face à l'inertie des banques, il écrit aux médias, politiques, représentants professionnels. Et ça fonctionne !

Arnold Florin Gillot a obtenu un CAP, un BEP et un bac pro cuisine et c'est en travaillant dans le sud de la France qu'il rencontre son épouse, Monique, jeune australienne... [+] Lire la suite

lundi 8 juillet 2019 09:05
À Vichy, ils se mettent en scène pour promouvoir leurs métiers

 À Vichy, ils se mettent en scène pour promouvoir leurs métiers

Plusieurs établissements impliqués dans le comité local école-entreprise se sont associés à la CPME Auvergne Rhône-Alpes et à la mission locale de la ville de Vichy (Allier) pour réaliser sept vidéos. [+] Lire la suite

vendredi 5 juillet 2019 17:22
Le GNI convie les professionnels à une réunion sur le bonus-malus en CHR le 9 juillet

Le GNI convie les professionnels à une réunion sur le bonus-malus en CHR le 9 juillet

À la suite de l’annonce par le Premier Ministre le 18 juin dernier du projet de réforme de l’assurance chômage, le GNI, Groupement National des... [+] Lire la suite

vendredi 5 juillet 2019 16:59
L'info de la semaine en bref

L'info de la semaine en bref

L'hôtellerie varoise affiche une belle dynamique - L'Assemblée nationale adopte la taxe sur les Gafa - Lionel Levy donne le plus grand cours de cuisine étoilée du monde... Retrouvez chaque... [+] Lire la suite

vendredi 5 juillet 2019 12:05
Yann Gillet nommé directeur général de l'hôtel Martinez

Yann Gillet nommé directeur général de l'hôtel Martinez

Nommé directeur général de l'hôtel Martinez, à Cannes (Alpes-Maritimes), Yann Gillet prendra ses fonctions le 15 juillet prochain. Il... [+] Lire la suite

vendredi 5 juillet 2019 12:03
L'Assemblée nationale adopte le projet de taxation des GAFA de la Commission mixte paritaire

L'Assemblée nationale adopte le projet de taxation des GAFA de la Commission mixte paritaire

L'Assemblée nationale a adopté ce jeudi 4 juillet, le projet de taxation des grandes entreprises du numérique de la Commission mixte paritaire. L'enjeu... [+] Lire la suite

jeudi 4 juillet 2019 16:38
Des professionnels de la restauration invités à cuisiner ensemble avant de débattre sur le secteur

Des professionnels de la restauration invités à cuisiner ensemble avant de débattre sur le secteur

Malicieux et pertinent à la fois, Freddy Zerbib aime casser les codes... [+] Lire la suite

jeudi 4 juillet 2019 16:11
La bière se renouvelle en CHR

La bière se renouvelle en CHR

Pour la première fois depuis de nombreuses années, le marché de la bière a progressé en CHR l'an dernier... [+] Lire la suite

jeudi 4 juillet 2019 10:17
Le GNI sera en congrès à Nantes

Le GNI sera en congrès à Nantes

Le Groupement National des Indépendants (GNI) sera en congrès national 2019 les 21 et 22 octobre à Nantes. Thème retenu : Tous responsables ensemble !... [+] Lire la suite

mercredi 3 juillet 2019 16:03
Les CHR de Tulle obtiennent la mise à jour de leurs panonceaux

Les CHR de Tulle obtiennent la mise à jour de leurs panonceaux

Incohérences, établissements disparus ou renommés... Les panneaux de la ville indiquant les différents hôtels et restaurants étaient complètement obsolètes. La municipalité a entamé leur actualisation après une réunion avec les professionnels des CHR. [+] Lire la suite

mercredi 3 juillet 2019 12:05