Produits et boissons

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Préparation pour Tiramisu au Mascarpone de Galbani

Préparation pour Tiramisu au Mascarpone de Galbani

Galbani, marque de Lactalis CHF, présente sa nouvelle préparation pour Tiramisu au Mascarpone, stérilisée UHT. Célèbre fromage italien, le... [+] Lire la suite

mardi 30 novembre 2010 17:08
Nestlé® innove dans sa gamme des desserts

Nestlé® innove dans sa gamme des desserts

Nestlé® présente sa nouvelle gamme desserts rénovée avec de nouveaux étuis et des recettes améliorées. Les mousses ont été améliorées de... [+] Lire la suite

mardi 30 novembre 2010 12:26
La nouvelle "Carte des Pains" Bridor

La nouvelle "Carte des Pains" Bridor

Bridor étoffe son offre en proposant près de 50 références de très haute qualité. Bridor utilise des matières nobles, respecte un temps... [+] Lire la suite

mardi 30 novembre 2010 11:15
Rehausser le goût des viandes avec la sauce Steakhouse de Gyma

Rehausser le goût des viandes avec la sauce Steakhouse de Gyma

Les Squeez de Gyma ne sont plus à présenter, depuis près d’un an, ils ont déjà séduit la clientèle. Un exemple avec la sauce Spécial viande... [+] Lire la suite

lundi 29 novembre 2010 16:01
TransGourmet étoffe son offre bio avec Distriborg

TransGourmet étoffe son offre bio avec Distriborg

Partenariat stratégique entre TransGourmet, distributeur de produits pour la restauration hors foyer et la boulangerie pâtisserie et... [+] Lire la suite

lundi 29 novembre 2010 14:38
La capsule d'espresso, idéale aussi à l'heure du petit déjeuner

La capsule d'espresso, idéale aussi à l'heure du petit déjeuner

L’espresso à l’heure du petit déjeuner est une attente croissante de la clientèle française. Les connaisseurs de café – et là encore ils... [+] Lire la suite

vendredi 26 novembre 2010 10:22
Les Parcs de Saint-Kerber, une marque synonyme de qualité

Les Parcs de Saint-Kerber, une marque synonyme de qualité

Installés depuis 1930 dans la baie du Mont-Saint-Michel, à Cancale, les Parcs de Saint-Kerber produisent... [+] Lire la suite

jeudi 25 novembre 2010 16:53
Le ‘jamon’ de Huelva à Paris

Le ‘jamon’ de Huelva à Paris

Quatre producteurs présentaient leur jambon ibérique dans les salons Ledoyen à Paris ce 8 novembre, en compagnie du chef Jean-Luc Rabanel... [+] Lire la suite

jeudi 25 novembre 2010 09:46
Nespresso partage sa quête de l'excellence avec des grands chefs

Nespresso partage sa quête de l'excellence avec des grands chefs

Cédric Béchade (l’Auberge Basque), Jean-François Bérard (Hostellerie Bérard), Joël Cesari (La Chaumière), Fabien Lefebvre (Octopus),... [+] Lire la suite

jeudi 25 novembre 2010 08:09
Entrez dans le monde du café latte

Entrez dans le monde du café latte

Le café, nouvelle génération, multiplie les recettes accompagnées de lait, de chocolat, de sirop. Tour d'horizon. [+] Lire la suite

mercredi 24 novembre 2010 11:07

Lyon aux couleurs de Parme

La Cour des loges, hôtel 4 étoiles au cœur de la vieille-ville, accueille la troisième édition de l’opération... [+] Lire la suite

mardi 23 novembre 2010 09:56
1778 et Bio // Pure de Bridor "Saveur de l’Année Restauration 2011"

1778 et Bio // Pure de Bridor "Saveur de l’Année Restauration 2011"

La baguette "1778" traditionnelle a su séduire par sa croûte dorée, sa mie crème bien alvéolée, une saveur délicate de noisette, longue en... [+] Lire la suite

mardi 23 novembre 2010 09:48

d’aucy FoodServices et la Fondation Nicolas Hulot, un engagement scellé

Impliqué depuis toujours dans le développement durable, d’aucy FoodServices scelle son engagement en signant un partenariat avec la... [+] Lire la suite

vendredi 19 novembre 2010 09:53

Les producteurs fermiers recensés en Haute-Loire

En Haute-Loire, obtenir une liste des producteurs fermiers, bio ou en culture raisonnable est désormais... [+] Lire la suite

jeudi 18 novembre 2010 16:52
Inauguration de la marque Le Grand Noyer, des fruits à coques d’exception

Inauguration de la marque Le Grand Noyer, des fruits à coques d’exception

Inauguration de la marque Le Grand Noyer, [+] Lire la suite

mercredi 17 novembre 2010 11:14
Châteauneuf-du-pape : un vin mythique

Châteauneuf-du-pape : un vin mythique

Depuis le XIVe siècle, l'appellation est synonyme de qualité. Retour sur ces vins d'exception... [+] Lire la suite

lundi 15 novembre 2010 17:18
Le Beaujolais nouveau arrive le 18 novembre

Le Beaujolais nouveau arrive le 18 novembre

Ce vin de primeur est produit dans la région du beaujolais (AOC) à partir du cépage gamay. Retour sur ses caractéristiques. [+] Lire la suite

vendredi 12 novembre 2010 16:14
Sandrine Audegond laisse parler le vin

Sandrine Audegond laisse parler le vin

Cette passionnée, dont rien ne laissait présager qu’elle intègrerait l’univers du vin, a pourtant fini par devenir caviste. Aujourd’hui à la tête de deux... [+] Lire la suite

vendredi 12 novembre 2010 15:50
Le coup de cœur de Sandrine Audegond : le beaujolais nouveau du domaine Château de Châtelard

Le coup de cœur de Sandrine Audegond : le beaujolais nouveau du domaine Château de Châtelard

Sylvain Rosier et son épouse Isabelle ont décidé en 2000 de revenir au cœur du vignoble, après des études d’œnologie et de viticulture. “En vinification... [+] Lire la suite

vendredi 12 novembre 2010 15:50
TransGourmet Market : plus de 200 marques alimentaires et un espace Coaching

TransGourmet Market : plus de 200 marques alimentaires et un espace Coaching

L'espace "TransGourmet Market" piloté par TransGourmet, sera l'opportunité pour les professionnels de découvrir l'offre produits des plus... [+] Lire la suite

mardi 9 novembre 2010 09:51
Foie gras : lancement d’une vaste campagne de communication

Foie gras : lancement d’une vaste campagne de communication

‘À la Saint-Martin (11 novembre), le foie gras revient.’ Il y a une année, le Cifog (Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras)... [+] Lire la suite

jeudi 4 novembre 2010 09:41

Reprise de TransGourmet par le groupe suisse Coop

Le groupe suisse Coop a annoncé la prise de contrôle de 100 % des parts de TransGourmet SE, rachetant ainsi les 50 % détenus... [+] Lire la suite

mercredi 3 novembre 2010 17:02
Grappi Bulles, le jus de raisin qui pétille

Grappi Bulles, le jus de raisin qui pétille

Grappi Bulles, c’est un jus de raisin gazéifié, assemblage de gamay et de pinot blanc. Il est sans alcool, sans conservateur, sans sucre... [+] Lire la suite

mardi 2 novembre 2010 14:49

Assocations vins et mets : le vignoble Alsacien à l'heure d'hiver

Les vins d'Alsace offrent une palette de saveurs. Voici les conseils de saison du Comité interprofessionnel des vins d'Alsace (Civa). [+] Lire la suite

mardi 2 novembre 2010 14:04
Isigny passe de AOC à AOP

Isigny passe de AOC à AOP

Reconnus Appellation d’origine contrôlée depuis 1986, la crème et le beurre d’Isigny endossent... [+] Lire la suite

vendredi 29 octobre 2010 16:56