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L'Association cidricole bretonne lance son blog, Terre de cidre, pour dynamiser la filière et rajeunir son image. [+] Lire la suite
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La Maison Sarrade propose une invitation dans le Sud-Ouest avec l’alliance de Foie Gras de Canard et Chiffonnade de Magret de Canard Séché,... [+] Lire la suite
Le Fumet des Dombes propose une gamme de poissons d'eau douce et poissons de mer fumés tranchés en barquettes : saumon, thon, marlin,... [+] Lire la suite
Le jury du Grand Prix Sirha Innovation 2011 s’est réuni ce mercredi 8 décembre 2010 dans l’amphithéâtre de l’école Ferrandi pour assister à... [+] Lire la suite
La marque Andros Services propose des recettes et des conditionnements adaptés aux besoins des professionnels de la restauration, afin de... [+] Lire la suite
Aviko propose les Jacket Potatoes, 4 pommes de terre entières lavées, triées, blanchies, emballées sous vide, pasteurisées et réfrigérées.... [+] Lire la suite
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Les vins rouges secs de Rasteau passent du statut de côtes-du-rhône villages à celui de cru. L’effet... [+] Lire la suite
D’après The New York Times, Bone’s, restaurant d’Atlanta (Géorgie), accueille aujourd’hui ses hôtes en leur... [+] Lire la suite
Plates, creuses, belon, marennes, les huîtres sont l’un des produits phare des repas de fin d’année. Pourtant... [+] Lire la suite
Pour mieux appréhender les évolutions du marché et les attentes des consommateurs français, Bacardi-Martini vient d’annoncer sa décision de... [+] Lire la suite
Détenteur des marques Heinz et Bénédicta, Heinz Foodservice France garantit à ses clients de la RHF un savoir-faire professionnel. Avec ses... [+] Lire la suite
La Maison Ponthier innove et enrichit sa gamme de deux coulis. Le Coulis surgelé de fruits noirs à la réglisse est composé à 77 % de... [+] Lire la suite
Nouveau sur le marché de la restauration, le Fromage Blanc au lait de Chèvre est un produit très tendance. Il propose une délicieuse... [+] Lire la suite
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Issu de la région Languedoc-Roussillon, ce millésime provient de la maison Calmel + JJoseph... [+] Lire la suite
Rougié étoffe sa gamme Traiteur avec les mini-Papillotes de Foie Gras et les mini-Croustillants de Canard. Enveloppées dans du film thermo... [+] Lire la suite
Pour faire face au nouveau phénomène, le drunch (cocktail dînatoire dominical très en vogue), Pidy décline les Trendy Shells en version... [+] Lire la suite
Avec le moelleux à partager 500 g qui a eu beaucoup de succès en GMS, Ker Cadélac a voulu proposer cette recette dans un format adapté à la... [+] Lire la suite
Amand Traiteur, spécialiste des terrines de la mer, dévoilera durant le Sirha une nouvelle recette totalement dans l’air du temps. En... [+] Lire la suite
Textes de Michel-Jack Chasseuil – Photographies de Jacques Caillaut – Collection Le Verre et l’Assiette – Éditions Glénat – 256 p. – 45 €. [+] Lire la suite
La Cigale a dévoloppé un nouveau format de baba totalement dans l’air du temps. Depuis quelques mois, ce dessert rétro est à nouveau au... [+] Lire la suite
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