Actualités et conseils pratiques pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration
Michelin 2026 : Satoshi Kobayashi – 1 étoile – Île-de-France
Aux côtés d’Akifumi Hara, Satoshi Kobayashi a fait de son comptoir en marronnier une adresse incontournable dédiée aux poissons et aux sushis. Finesse, rigueur, précision :...
Il y a 3 heures
Michelin 2026 : Kevin Garcia – 1 étoile – Provence-Côte d’Azur & Monaco
Chef exécutif des tables du Cap Estel depuis début 2025, Kevin Garcia vient de décrocher une première étoile pour le restaurant gastronomique de l’hôtel. Ce natif de Mulhouse...
Il y a 6 heures
3e édition du Concours national du meilleur sandwich
[Communiqué] Forte du succès des deux premières éditions, la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française et Sysco, cocréateurs, organisent la 3e édition du...
Hier à 17:03
SOS Experts
Choisir matelas, surmatelas et sommiers
Choisir matelas, surmatelas et sommiers
La literie est l’élément essentiel d’une chambre d’hôtel. Son confort contribue à la satisfaction des clients et à la réputation de l’établissement. Elle doit aussi...
Hier à 16:15
Michelin 2026 : Baptiste Moura – 1 étoile – Grand Sud-Ouest
Le restaurant Holodeck est situé dans un ancien chai au cœur d’un domaine viticole, le Château Chambert. Son chef, à peine 30 ans, a été récompensé pour une cuisine précise...
Hier à 15:00
L’intelligence artificielle, une opportunité pour l’hôtellerie indépendante
L'IA n'est pas réservée aux grands groupes dotés de moyens technologiques puissants : à leur échelle, les hôteliers indépendants peuvent profiter de la transformation qui...
Hier à 14:05
Michelin 2026 : Cybèle Idelot - Île-de-France
En bordure de forêt de Rambouillet, la cheffe a développé son potager, qui lui sert à fournir son restaurant Ruche au sein du Domaine Les Bruyères.
Hier à 12:00
À Aix-en-Provence, la nouvelle vie du Grand Hôtel du Roi René
Le Grand Hôtel Roi René Aix-en-Provence, établissement 4 étoiles de la collection MGallery d’Accor, rouvre ses portes au terme de douze mois de rénovation. Situé boulevard du...
Hier à 10:45
Hôtels, restaurants : êtes-vous visibles dans les IA ?
Les voyageurs ne tapent plus de mots-clés : ils interrogent ChatGPT ou Gemini. Un bouleversement qui redistribue les cartes de la visibilité en ligne.
Hier à 09:00
Michelin 2026 : Yo Miyazaki – 1 étoile – Pays lyonnais
À vingt minutes de Lyon, le chef Yo Miyazaki décroche une étoile Michelin, un an après le déménagement de son restaurant. Une reconnaissance rapide pour un projet encore en...
Hier à 09:00
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Garçon de café - Limonadier H/F
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Restaurant Brasserie "Le Kayoc" Gros volume, à Lacanau Océan, cherche à étoffer son équipe avec h/f de Avril à Septembre: LIMONADIER , 2 ans d'experience, 2200€ net cp inclus, en CDD, 2 jours de repos, 182h mensualisées, 42h hebdomadaires, Possibilité de logement avec participation.
Femme/Valet de chambre
56 - VANNES
VALET / FEMME DE CHAMBRE – CDD SAISON (H/F) Situé à la croisée des terres bretonnes et du Golfe du Morbihan, le Domaine du Liziec, établissement membre de la prestigieuse collection MGallery du groupe Accor, recherche un Valet / Femme de Chambre (H/F) passionné(e) et motivé(e) pour renforcer son
Chef de rang H/F
56 - VANNES
CHEF DE RANG CDD SAISON (H/F) Situé à la croisée des terres bretonnes et du Golfe du Morbihan, le Domaine du Liziec, hôtel 4* membre de la MGallery Collection, recherche un Chef de Rang (H/F) passionné(e) et engagé(e) pour renforcer son équipe culinaire. Vous rejoindrez une équipe de restaurat
