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Fiche pratique : Créer son compte sur Twitter

Fiche pratique : Créer son compte sur Twitter

Twitter, la plate-forme qui permet de communiquer en 280 caractères, n'est pas d'un accès évident, mais c'est l'opportunité de... [+] Lire la suite

jeudi 23 janvier 2020 11:05
Il donne un nouvel élan à sa crêperie grâce à une stratégie digitale

Il donne un nouvel élan à sa crêperie grâce à une stratégie digitale

En reprenant la crêperie de son enfance, Fabien Queffelec a misé sur une les réseaux sociaux pour booster ses réservations tout en sensibilisant aux questions environnementales. Un an après, le challenge est réussi. [+] Lire la suite

mercredi 22 janvier 2020 11:05
Fiche pratique : La masse salariale et ses déterminants

Fiche pratique : La masse salariale et ses déterminants

Il est admis que la performance d'une entreprise résulte d'un cercle vertueux qui inclut la satisfaction des employés. De plus, on... [+] Lire la suite

vendredi 17 janvier 2020 16:42

 Hôtel à thème : bonne ou mauvaise idée ?

Décliner un établissement entier sur un même thème, c'est risqué. Parce que celui-ci peut se démoder. Parce que le client peut se lasser. Pour autant faut-il renoncer à l'hôtel thématique ? Eléments de réponse avec Youri Sawerschel, fondateur de Creative Supply. [+] Lire la suite

mercredi 15 janvier 2020 11:23
Démarches pour des chambres d'hôte

Démarches pour des chambres d'hôte

"Je possède un restaurant et hôtel non classé de 3 chambres. Je suis renseigné comme hôtel-restaurant. J'aimerais savoir s'il est possible de passer l'hôtel en chambres d'hôte et quels seraient les avantages et inconvénients (présence obligatoire dans l'hôtel, normes...). Quelles seraient les démarches à entreprendre ?" Pascal Mertz [+] Lire la suite

mardi 14 janvier 2020 16:03
Les KPI : la boussole de votre stratégie webmarketing

Les KPI : la boussole de votre stratégie webmarketing

Les indicateurs clés de performance sont des outils de mesure et d'analyse nécessaires pour mener à bien une bonne communication sur les réseaux sociaux. [+] Lire la suite

jeudi 9 janvier 2020 16:05
L'entreprise altruiste ou comment s'enrichir en donnant tout

L'entreprise altruiste ou comment s'enrichir en donnant tout

Isaac Getz et Laurent Marbacher ont étudié des entreprises (dans différents pays, dans différents secteurs, de différentes tailles) qui ont... [+] Lire la suite

mercredi 8 janvier 2020 12:07
Fiche pratique : Prospection B to B, à qui vous adresser ?

Fiche pratique : Prospection B to B, à qui vous adresser ?

Pour une entreprise, prospecter est une nécessité. Cela permet d'augmenter le volume de ses clients et de pallier à l'érosion de clientèle... [+] Lire la suite

mardi 7 janvier 2020 14:05
Fiche pratique : pourquoi il faut se soucier de son e-réputation

Fiche pratique : pourquoi il faut se soucier de son e-réputation

La réputation en ligne décrit l'image d'une personne ou d'un établissement sur internet. Elle se construit autant par les commentaires laissés par les clients que par les réponses (ou leur absence) à ces commentaires. [+] Lire la suite

lundi 6 janvier 2020 15:09

 Flexitarisme : une nouvelle donne au restaurant

Près d'un Français sur deux serait flexitarien. C'est-à-dire qu'il diminue sa consommation de viande, sans pour autant devenir végétarien. Comment ajuster la carte d'un restaurant face à ce nouveau comportement alimentaire ? Réponse de Bernard Boutboul, président de Gira. [+] Lire la suite

mardi 31 décembre 2019 10:09
Fiche pratique : Le financement externe avec le crédit-bail

Fiche pratique : Le financement externe avec le crédit-bail

Déroulement d'une opération de financement par crédit-bail :   Décision d'investissement mobilier ou... [+] Lire la suite

vendredi 27 décembre 2019 15:05

Fiche pratique : le marketing auprès des institutionnels

Syndicat d'initiative, office de tourisme au niveau municipal, comité départemental et régional du tourisme, chambre de commerce, regroupement de communes… chaque structure dispose de son budget pour mener des actions dans lesquelles vous devez absolument vous inscrire et participer en tant que composante touristique majeure. [+] Lire la suite

vendredi 27 décembre 2019 09:05
Comment réenchanter votre entreprise, pour vos clients, pour vos salariés, pour vous - 4e partie

Comment réenchanter votre entreprise, pour vos clients, pour vos salariés, pour vous - 4e partie

Répondez à la quatrième et dernière partie de ce quiz et prenez conscience qu'une organisation fondée sur la confiance et la responsabilité entre vous et vos équipes débouche sur une meilleure satisfaction client et une meilleure satisfaction pour vos équipes et vous-même. [+] Lire la suite

lundi 23 décembre 2019 10:49

 Manger 'healthy' : mode d'emploi

Qu'est-ce qu'une offre 'bonne pour la santé' dans le secteur de la restauration ? Pourquoi a-t-elle la cote ? Quelles sont ses atouts ? Éléments de réponses avec Bernard Boutboul, président du cabinet Gira. [+] Lire la suite

mercredi 18 décembre 2019 11:13
Suppléments en restauration : transparence et sincérité au menu

Suppléments en restauration : transparence et sincérité au menu

La pratique est tout à fait comprise et acceptée des consommateurs… à condition de prendre quelques précautions. [+] Lire la suite

lundi 16 décembre 2019 16:05
Comment organiser le personnel pour un salon de thé ?

Comment organiser le personnel pour un salon de thé ?

"Nous sommes en pleine création d'un salon de thé sur Paris. Ma femme est en train de passer son CAP pâtisserie. Une MOF nous conseille également sur l'agencement du laboratoire, les fiches techniques, le prix de revient, etc. J'ai moi-même une expérience de quinze ans sur des postes à responsabilité dans le privé. De par notre expérience, nous... [+] Lire la suite

lundi 16 décembre 2019 11:05
Fiche pratique : Les prescripteurs de votre marketing

Fiche pratique : Les prescripteurs de votre marketing

Par leur métier ou leur rayonnement social, ces individus peuvent influencer le comportement d'un groupe d'individus leur faisant confiance. Ce sont les guides, les journaux, les blogs, etc. [+] Lire la suite

vendredi 13 décembre 2019 11:05
Fiche pratique : Comment gérer une crise sur les réseaux sociaux

Fiche pratique : Comment gérer une crise sur les réseaux sociaux

Les médias sociaux sont pires que les médias traditionnels pour diffuser et détruire une réputation, car ils disposent d'un effet viral foudroyant. [+] Lire la suite

jeudi 12 décembre 2019 16:05
Fiche pratique : Le financement externe d'une entreprise par l'emprunt

Fiche pratique : Le financement externe d'une entreprise par l'emprunt

Un emprunt a quatre caractéristiques : son taux, sa durée, son mode de remboursement et ses garanties. [+] Lire la suite

mercredi 11 décembre 2019 14:05
Planning : où trouver un modèle type ?

Planning : où trouver un modèle type ?

Je souhaite créer un hôtel-restaurant de 9 chambres et 60 couverts (service midi et soir). Pourriez-vous me donner un planning type ? Combien faut-il de personnel pour l'hôtel et le restaurant ? Et comment leur donner deux jours de congés par semaine ? Sandrine Valot [+] Lire la suite

mardi 10 décembre 2019 17:05
La livraison, nouvel enjeu de poids pour la restauration traditionnelle

La livraison, nouvel enjeu de poids pour la restauration traditionnelle

Plats conçus pour être transportés, contenants dédiés, shadow kitchens… autant de possibilités qui poussent certains chefs à remettre leur modèle économique en question.   [+] Lire la suite

lundi 9 décembre 2019 11:59
Fiche pratique : comment exploiter la vidéo en direct

Fiche pratique : comment exploiter la vidéo en direct

Facebook Live, Snapchat, YouTube, Instagram Live, Periscope… toutes ces applications vous permettent de filmer et diffuser en direct. Ce sont de formidables outils de communication et de marketing. [+] Lire la suite

jeudi 5 décembre 2019 11:05
Fiche pratique : Vos partenaires marketing

Fiche pratique : Vos partenaires marketing

Les entreprises situées dans la même zone de chalandise, qui évoluent dans un secteur d'activité différent mais qui ciblent la ou les même(s) clientèle(s) que vous, peuvent devenir vos partenaires dans votre stratégie marketing. [+] Lire la suite

vendredi 29 novembre 2019 10:05
Fiche pratique : Le financement par fonds propres lors de la création d'entreprise

Fiche pratique : Le financement par fonds propres lors de la création d'entreprise

Les fonds propres désignent des ressources apportées par les propriétaires de l'entreprise (entrepreneur individuel, associés... [+] Lire la suite

jeudi 28 novembre 2019 14:05
Fiche pratique : communiquer sur YouTube

Fiche pratique : communiquer sur YouTube

Cette plateforme mondiale vous offre la possibilité de diffuser vos vidéos au-delà de votre site et de capter de nouveaux clients, les 'youtubers'. [+] Lire la suite

jeudi 28 novembre 2019 11:05


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