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Comment réenchanter votre entreprise, pour vos clients, pour vos salariés, pour vous ?

Comment réenchanter votre entreprise, pour vos clients, pour vos salariés, pour vous ?

Transformer l'organisation du travail dans son entreprise, libérer le potentiel des salariés... Olivier Milinaire, codirecteur de L'Hôtellerie Restauration, avec la participation d'Isaac Getz, auteur de L'Entreprise libérée, répondent aux questions qu'une telle transformation soulève. Deuxième partie de la série de questions-réponses. [+] Lire la suite

mardi 25 février 2020 10:36

 Réseaux sociaux : les clés pour être actif et réactif

Difficile en 2020 de mettre en avant son restaurant sans passer par Facebook ou Instagram. Comment s'y prendre ? A quel rythme faut-il poster ? Eléments de réponses avec Bernard Boutboul, fondateur et président de Gira. [+] Lire la suite

mardi 25 février 2020 09:22
Que penser de Plateforme d'avis de Tripadvisor ?

Que penser de Plateforme d'avis de Tripadvisor ?

Tripadvisor a lancé, le 5 février dernier, un nouveau produit à destination des restaurateurs, permettant de centraliser dans une même interface les avis de plusieurs plateformes du secteur. [+] Lire la suite

lundi 24 février 2020 14:38
Fiche pratique : L'analyse et le contrôle des frais généraux

Fiche pratique : L'analyse et le contrôle des frais généraux

Les frais généraux correspondent d'une part à des charges liées directement au fonctionnement de l'entreprise (énergie,... [+] Lire la suite

vendredi 21 février 2020 14:05
Achat d'un mobile-home pour loger le personnel : peut-on récupérer la TVA et bénéficier d'un leasing ?

Achat d'un mobile-home pour loger le personnel : peut-on récupérer la TVA et bénéficier d'un leasing ?

"Dans le cadre de l'achat d'un mobile-home avec la SARL du restaurant (pour le logement de mon personnel saisonnier), puis-je récupérer la TVA et ainsi bénéficier soit d'un leasing, soit d'un crédit classique ? Le mobile-home est-il donc considéré comme un bien immobilier ou un véhicule ?" Patrick Hess [+] Lire la suite

vendredi 21 février 2020 12:05
Fiche pratique : Créer une publicité sur Twitter

Fiche pratique : Créer une publicité sur Twitter

Avant de lancer une campagne, vous devez définir son objectif, l'audience à laquelle est doit s'adresser et le prix que vous êtes prêt à lui consacrer. [+] Lire la suite

jeudi 20 février 2020 15:05

Logement du personnel : se démarquer… ou se faire remarquer, édito du journal du 20 février 2020

Pour les salariés, trouver un toit peut - notamment les saisonniers -, relever du défi. Prix exorbitants, manque d'offres, vétusté… Alors... [+] Lire la suite

mardi 18 février 2020 10:05
Le logement du personnel, un investissement nécessaire mais de taille

Le logement du personnel, un investissement nécessaire mais de taille

Des chambres ou des appartements, une maison ou même un hôtel, des professionnels de la restauration ont investi dans des logements pour le personnel. Un avantage qui fidélise les équipes et saisonniers, mais qui a un coût et exige une gestion rigoureuse. [+] Lire la suite

jeudi 13 février 2020 11:05
Pons Conseil Création, spécialiste de la création d'entreprise

Pons Conseil Création, spécialiste de la création d'entreprise

Pons Conseil Création propose d'accompagner les professionnels de l'étude de leur projet jusqu'à l'ouverture de leur enseigne. Pour... [+] Lire la suite

mercredi 12 février 2020 17:07
Comment attirer la clientèle des autocaristes ?

Comment attirer la clientèle des autocaristes ?

“La Marmite est un restaurant ouvrier et citadin à Landerneau. Les clients actuels : ouvriers, artisans, clientèle de bureaux, retraités.... [+] Lire la suite

lundi 10 février 2020 16:27
Fiche pratique : Les avis clients comme outil de management

Fiche pratique : Les avis clients comme outil de management

Directeurs, avez-vous remarqué l'impact des avis clients sur le moral de vos équipes ? En particulier auprès de votre personnel impliqué dans la relation client. Ces avis deviennent alors un véritable levier dans la gestion de vos équipes, et dans votre communication interne. [+] Lire la suite

lundi 10 février 2020 10:05
Fiche pratique : Communiquer sur Twitter

Fiche pratique : Communiquer sur Twitter

La plateforme de micro-blogging est un outil de communication qui peut se révéler très efficace, si toutefois on en maîtrise les codes. Or, ceux-ci ne sont pas forcément intuitifs. [+] Lire la suite

jeudi 6 février 2020 16:05
Fiche pratique : Les mesures de la productivité du travail

Fiche pratique : Les mesures de la productivité du travail

L'amélioration de la productivité du travail est une préoccupation stratégique pour la plupart des entreprises. Par conséquent, le contrôle opérationnel du niveau de productivité fait partie des... [+] Lire la suite

jeudi 6 février 2020 10:05
Tripadvisor lance une plateforme d'avis

Tripadvisor lance une plateforme d'avis

Le site d'avis en ligne vient de créer un portail pour "aider les restaurants à gérer facilement leurs avis en ligne sur les principaux sites et applications de restauration". [+] Lire la suite

mercredi 5 février 2020 11:55
Remettre le service au coeur du spectacle

Remettre le service au coeur du spectacle

Historiquement, le client vient au restaurant pour l'assiette. Mais désormais, il s'attend en plus à passer un bon moment, vivre une expérience. Plusieurs facteurs sont ainsi déterminants dans la définition de l'expérience vécue : l'ambiance, la carte et la qualité du service en salle. [+] Lire la suite

mercredi 5 février 2020 11:05


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