La National Restaurant Association, défendant les intérêts des professionnels américains, vient d'adresser une lettre au Congrès et au Sénat des Etats-Unis qui dresse un bilan catastrophique du secteur, victime de fermetures à répétition en raison de la pandémie. Un appel au soutien de l'Etat. [+] Lire la suite
Le groupe Bulgari Hotels & Resorts annonce l'accord pour un nouvel hôtel à Miami Beach, dont l'inauguration est prévue en 2024. Il s'agira du premier... [+] Lire la suite
Le restaurant Little Caesars, situé à Brook Park dans l'Ohio, aux Etats-Unis se serait bien passé de cette publicité. Deux de ses employés ont... [+] Lire la suite
Initialement prévu pour ouvrir le 1er juin 2020, le tout premier Hotel June inaugurera ses portes le 22 juin prochain. C'est à Los Angeles que ce premier opus de la nouvelle marque éponyme a choisi de s'implanter. Marque ombrelle du groupe Proper Hospitality, Hotel June a pour vocation de proposer une version plus abordable des hôtels Proper, mais... [+] Lire la suite
Avec près de 39 millions de nuitées en 2019, Big Apple est l'une des villes les plus attractives au monde. Conséquence : les groupes hôteliers investissent. 24 hôtels ont été inaugurés en 2019 et 142 000 nouvelles chambres sont attendues d'ici à la fin 2021. Cette dynamique va-t-elle résister à la crise sanitaire actuelle ? [+] Lire la suite
Le nombre de restaurants fermés pour cause de Covid-19 augmente jour après jour en Amérique du Nord. Les salariés perdent leur travail. Les chefs d'entreprise redoutent les semaines à venir. [+] Lire la suite
Les États-Unis ont publié mercredi soir un avertissement aux voyageurs sans précédent, exhortant leurs ressortissants à éviter tout... [+] Lire la suite
L'enseigne américaine, fondée par le chef Anthony Carron, déploie un concept atypique : outre des pizzas personnalisées, elle propose toute une gamme de produits de rôtisserie. [+] Lire la suite
À sa réouverture à l'été 2020, le Disney's Hotel New York – The Art of Marvel sera le premier au monde entièrement... [+] Lire la suite
Michelin a dévoilé la sélection étoilée de l'édition 2020 du Guide Michelin New York, qui couvre également cette année le comté voisin de Westchester County. Cette liste comprend deux nouveaux restaurants dans la catégorie 2 étoiles (Atomix et Blue Hill at Stone Barns) ainsi que huit nouveaux restaurants 1 étoile. [+] Lire la suite
Au printemps prochain, la maison Bocuse ouvrira une nouvelle crêperie à Orlando (États-Unis), La Crêperie de Paris, au sein du parc d'attractions... [+] Lire la suite
La chaîne américaine a mis en vente pour une journée dans son restaurant de Smyrna , près d'Atlanta, ses premiers produits élaborés avec la star-up Beyond Meat. [+] Lire la suite
Les restaurants américains Olive Garden, groupe Darden Restaurants, ont lancé une belle opération de promotion avec 50 cartes qui donnent accès à un menu gratuit jusqu'à la mort du client. [+] Lire la suite
Le chef américain Anthony Myint a été déclaré vainqueur du Basque Culinary World Prize 2019, qui récompense des chefs du monde entier qui oeuvrent à transformer la société grâce à la gastronomie. [+] Lire la suite
Au Mama Shelter de Los Angeles, c'est la restauration qui prime. Elle réalise 65% du chiffre d'affaires de l'hôtel. Des stars en prime. [+] Lire la suite
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