Inscriptions ouvertes pour le concours sciences et cuisine 2013 Organisé par PONAN (Pôle alimentation et nutrition), l'INRA (Institut national de recherche agronomique), la région des Pays de Loire et la société Food Developpement, le... mercredi 24 octobre 2012
Mamma… Bianca Restaurateur reconnu, Renato Favaro ouvre une nouvelle adresse au coeur de la capitale grand-ducale. mercredi 24 octobre 2012
Rencontre autour des Saveurs du Palais Jacotte Brazier a assisté auprès des 200 élèves du lycée hôtelier François Rabelais à la projection du film Les Saveurs du Palais. L'occasion d'échanger, entre autres, sur la... mercredi 24 octobre 2012
Trophée 2013 des femmes du tourisme L'association des femmes du tourisme organise la quatrième édition de son trophée sur le thème de la communication au service du tourisme. Il permettra de récompenser une... mercredi 24 octobre 2012
Christie + Co vend l'hôtel Pic Epeiche à Montbazon Christie + Co, spécialiste de la vente d'hôtels et des évaluations en hôtellerie, a procédé à la vente des murs et du fonds de commerce de l'hôtel 2 étoiles Pic Epeiche de... mercredi 24 octobre 2012
A lire : 50 best Crazy macarons de Sandra Pascual Dans cet ouvrage, Sandra Pascual présente une série de conseils et astuces pour réussir les macarons avant de présenter les recettes de base avec soit une meringue à la... mercredi 24 octobre 2012
La Légion d'honneur pour Michel Kayser À la tête du restaurant 'Alexandre' récompensé par deux étoiles Michelin, le chef d'origine lorraine faisait partie de la promotion du 14 juillet. mercredi 24 octobre 2012
Joël Féraud ouvre une cave à manger Préférant les fourneaux au clavier, l'ex-informaticien est désormais caviste restaurateur au coeur d'un nouvel écoquartier. Il n'y propose que du local et du bio. mardi 23 octobre 2012
Éric Guérin cuisine en prison Dans le cadre de la Semaine du goût, le chef de la Mare aux Oiseaux est allé cuisiner dans une prison à Vannes. mardi 23 octobre 2012
Hilton Worldwide partenaire du Greta Hilton Worldwide accueille au sein de ses trois établissements parisiens neuf personnes handicapées en partenariat avec le Greta. La formation se tiendra du 17 septembre au... mardi 23 octobre 2012
Pullman et MGallery distingués au World Travel Awards 2012 La cérémonie des World Travel Awards 2012 a distingué deux établissements haut de gamme du groupe Accor. Elle s'est déroulée le 6 octobre à Quinta do Lago en Algarve au... mardi 23 octobre 2012
Memphis Coffee fête Halloween Memphis Coffee, enseigne de restauration basée sur les diners américains des années 50, célèbre Halloween dans ses restaurants du 29 octobre au 4 novembre. A cette occasion,... mardi 23 octobre 2012
L'avenir de la restauration abordé à Premières Visions 2013 Pour sa quatrième édition, le Leaders Club International a réitéré sa journée de conférences-débats au Cnam de Paris. L'année 2013 s'annonce difficile en termes d'activités... mardi 23 octobre 2012
Les plats en sauce de Michel Rostang Michel Rostang propose dans son restaurant 2 étoiles de la rue Rennequin (Paris, XVIIe) des plats en sauce aux saveurs gourmandes et authentiques comme le Lièvre à la royale... mardi 23 octobre 2012
PwC lance des séminaires interactifs pour le Mois de l'hôtellerie L'équipe hôtellerie de PwC organise le Mois de l'hôtellerie : une série de quatre web-séminaires interactifs pour conseiller gratuitement les professionnels et répondre en... mardi 23 octobre 2012
Calayo et Majorque de RLD, des vestes tendances La ligne Epicure® propose ainsi des vêtements plus tendance, en termes de couleurs et de gabarit, et mieux ajustés, notamment aux morphologies féminines. Les vestes Calayo et... mardi 23 octobre 2012
B&B Hôtels confie la refonte de son site internet à Digitas France B&B Hôtels a retenu Digitas France (VivaKi/Publicis Groupe) pour la refonte de son site internet. L'agence accompagnera ainsi B&B Hôtels en 2013 dans la mise en place de sa... mardi 23 octobre 2012
Remise des Trophées Iref 2012 La 25e édition du concours Meilleurs franchisés et partenaires de France, organisée par l'Iref (Fédération des réseaux européens de partenariat et de franchise), s'est tenue... mardi 23 octobre 2012
"Concours Olivier Roellinger - Pour la préservation des ressources de la mer" Vous êtes cuisinier en formation ou un jeune professionnel, sensible à la préservation des ressources de la mer ? Participez au concours culinaire national des produits de la... mardi 23 octobre 2012
Le Bristol Paris reconnu hôtel familial de luxe 2012 Le Bristol Paris vient d'être élu Hôtel familial de luxe 2012 dans la catégorie Europe lors des World Luxury Awards qui s'est tenue à Kuala Lumpur le 13 octobre. La cérémonie... mardi 23 octobre 2012
Ouverture du 1er Ibis Styles à Toulouse Accor vient d'inaugurer son premier hôtel sous enseigne Ibis Styles à Toulouse (31) en face de la gare Matabiau. L'établissement de 62 chambres est dirigé par Cédric... mardi 23 octobre 2012
La profession en rang serrée contre un relèvement du taux de TVA Quelle sera la décision du gouvernement ? Va-t-on relever le taux de TVA en restauration ? Toutes les rumeurs vont bon train. mardi 23 octobre 2012
Première soirée de réveillon organisée au Saint James Le Saint James Paris ouvrira pour la première fois ses portes le soir du 31 décembre 2012, pour célébrer la Saint-Sylvestre. L'occasion de découvrir la cuisine de Virginie... mardi 23 octobre 2012
Marc-Antoine Chavanis défend la figue, un produit de qualité Spécialiste de ce fruit, il a ouvert cet été le restaurant de La Fontaine, situé au coeur du village de Rians. À cette période de l'année, ce produit local et de saison qu'il... mardi 23 octobre 2012
Terrine de foies de volailles et sa demi-figue Par Marc-Antoine Chavanis du restaurant de La Fontaine à Rians (83). mardi 23 octobre 2012
