L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Touristes effarés et CHR en colère

L'hôtelière Alix Reverchon évoque la baisse de fréquentation des CHR autour de la place Carnot et de la gare Perrache, dans le IIème arrondissement lyonnais.

lundi 1 juillet 2013

Ouverture du Cesar hôtel à Provins

Premier hôtel contemporain au coeur de la cité médiévale de Provins (77), ce boutique hôtel 3* se situe dans un ancien bureau de poste. Il comprend 27 chambres décorées par...

lundi 1 juillet 2013

1ère édition des prix d'excellence Relais Desserts

Relais Desserts vient de créer la première édition des prix d'excellence Relais Desserts pour récompenser les pâtissiers et en particulier ceux qui se sont distingués durant...

lundi 1 juillet 2013

Le Paris-Brest voyage avec le traiteur Nomad

Le traiteur Nomad Food & Design présente une collection inspiré par le Paris-Brest avec ses Paris-Nomad à déguster à la rentrée. Paris /New-York comprend un Paris-Brest façon...

lundi 1 juillet 2013

La Fondation Kronenbourg remet un chèque de 40 000 euros au Secours Populaire

En 2012, la Fondation Kronenbourg a décidé de s'associer au Secours Populaire français. De mi-octobre à mars, 50 centimes d'euros allaient être reversés sur chaque vente de...

lundi 1 juillet 2013

L'Umih reçue par le ministre du travail et des affaires sociales

Roland Héguy, président confédéral de l'Umih, accompagné d'Hervé Bécam, vice-président et de Michel Bédu, président de la commission des affaires sociales de la rue d'Anjou,...

lundi 1 juillet 2013

A la découverte de la "face cachée du tourisme" français

Le réseau Les Plus Beaux Détours de France réunit des villes à caractère touristique mais encore trop souvent méconnues des transhumances estivales.

lundi 1 juillet 2013

L'école hôtelière de Nice bientôt centenaire

Le lancement officiel des festivités se fera le 21 janvier 2014 mais l'événement se prépare depuis plusieurs mois déjà. Les anciens élèves sont invités à se manifester.

lundi 1 juillet 2013

Mélina Baron accède à la finale nationale du concours de MAF

Dans la catégorie arts de la table, Mélina Baron apprentie à la Faculté des métiers de l'Essonne à Evry (91) en CAP restaurant 2e année participera à la finale nationale du...

lundi 1 juillet 2013

21e édition du festival gastronomie provençale en pays d'Aix

Christophe Bacquié, chef 2* de l'hôtel du Castellet, sera le parrain de la 21e édition du festival de la gastronomie provençale en Pays d'Aix qui se tiendra le 7 juillet...

lundi 1 juillet 2013

20e édition du festival gastronomie provençale en pays d'Aix

La 20e édition du festival de la gastronomie provençale en Pays d'Aix va se dérouler le 1er juillet à Chateauneuf-Le-Rouge (13). De nombreuses démonstrations et dégustations...

lundi 1 juillet 2013

L'hôtel Fairmont Baku ouvre à Bakou, capitale de l'Azerbaïdjan

Fairmont Hotels & Resorts annonce l'ouverture du Fairmont Baku, la première implantation du groupe hôtelier en Azerbaïdjan, destination en plein essor. Situé au coeur de la...

lundi 1 juillet 2013

Plus de 80 % de réussite pour la promotion 2013 de l'Université Frères Blanc

Jeudi 27 juin, la 7e édition de l'Université Frères Blanc a récompensé 21 lauréats de la promotion 2013 qui réunissait près d'une trentaine d'étudiants. Véritable organe...

lundi 1 juillet 2013

Les Disciples d'Escoffier organisent leur Soirée blanche

Vendredi 5 juillet, les Disciples d'Escoffier se retrouveront pour leur traditionnelle Soirée blanche. Organisée au Pavillon d'Armenonville-Potel et Chabot, à Paris (XVIe),...

lundi 1 juillet 2013

M.O.B. sur Seine

Cyril Aouizerate, cofondateur du Mama Shelter avec la famille Trigano, ouvre sur les quais à Paris la version restauration rapide de son restaurant de Brooklyn. Toujours «...

lundi 1 juillet 2013

Loi de sécurisation de l'emploi : les principales mesures

La loi a été publiée au Journal officiel du 16 juin et certaines dispositions sont déjà applicables.

lundi 1 juillet 2013

Elior dévoile les enseignes du hall 2 de la Gare de Lyon

Le groupe de restauration sous contrats a décroché auprès de la SNCF une concession sur dix ans pour gérer un pôle d'enseignes en franchise sur 1 255 m2.

vendredi 28 juin 2013

2e édition de SuccessFood en 2014

Le salon de la restauration contemporaine SuccessFood se tiendra du 8 au 12 mars 2014 à Paris Nord Villepinte (93), aux côtés d'Europain, rendez-vous international de la...

vendredi 28 juin 2013

La pizzeria Lucky Luciano reçoit la plaque Qualité Tourisme de l'association Service en tête

Le 9 juillet prochain, l'association de cafetiers et restaurateurs Service en tête remettra au Lucky Luciano la plaque officielle Qualité Tourisme. Situé dans le Xe...

vendredi 28 juin 2013

Alloresto.fr renforce son offre pour l'été

Cet été, le portail de restauration à domicile alloresto.fr renforce son offre sur le littoral français. Plus de 350 villes situées à proximité des plages ont été intégrées...

vendredi 28 juin 2013

La Pâtisserie des Rêves revisite la gourmandise du goûter

Philippe Conticini, chef pâtissier de La Pâtisserie des Rêves, et Thierry Teissier, co-fondateur de la boutique ont imaginé une série de gourmandises à déguster à l'heure du...

vendredi 28 juin 2013

SSP France implante le « Café sur l'herbe »

Dans le cadre d'un partenariat avec A2C (Gares & Connexions), SSP France installe chaque été depuis trois ans, un point de vente éphémère sur le parvis de la gare de Lyon à...

vendredi 28 juin 2013

Les détergents Hyline de Hobart, pour un lavage impeccable

Hobart propose, en plus de sa technologie Hobart et Premax, une gamme complète de détergents et de produits de rinçage. La netteté et la propreté sont l'image de...

vendredi 28 juin 2013

Hôtel La Verriaire : le pari fou de Joël Marchais

En moins d'un an, cet hôtelier a créé un nouvel établissement à 5 min du Puy du Fou, tout en misant sur des valeurs sociales et environnementales.

vendredi 28 juin 2013

Plus de 3 500 hôtels français récompensés par Holidaycheck

Chaque année, Holidaycheck décerne au mois de juin les récompenses HolidayCheck Quality Selection. Cette sélection 2013 est une distinction décernée aux hôtels ayant obtenu...

vendredi 28 juin 2013