L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

L'Artizza Chèvre, dernière création de Domino's Pizza

En juillet, Domino's Pizza ajoute une nouvelle pizza rectangulaire à sa carte : l'Artizza Chèvre. Celle-ci est composée d'une base crème fraîche légère, de fromage de chèvre,...

jeudi 4 juillet 2013

La Caisse des dépôts souhaite sortir du capital de Quick

La Caisse des dépôts (CDC), présente au capital de la chaîne de restauration rapide Quick à travers sa filiale d'investissement Qualium, ne souhaite pas y rester, a expliqué...

jeudi 4 juillet 2013

Holiday Inn poursuit son développement en Espagne

InterContinental Hotels Group (IHG) vient de signer un accord de franchise avec Gestion T3 Hotels pour ouvrir un hôtel Holiday Inn à Madrid. Situé dans le quartier d'affaires...

jeudi 4 juillet 2013

David Kong, PDG de Best Western international jusqu'en 2018

Président directeur général de Best Western international depuis 2004, David Kong vient d'être reconduit dans ses fonctions jusqu'en 2018 par la totalité du conseil...

jeudi 4 juillet 2013

La brasserie des Brotteaux a 100 ans

Installée à Lyon (69) depuis 1913, la Brasserie des Brotteaux dirigée par Emmanuel Faucon, célèbre son centenaire. Pour fêter l'évènement, des plats typiques de brasserie...

jeudi 4 juillet 2013

Le Sofitel Strasbourg Grande Ile plante ses vignes

Ouvert en 1964, le premier établissement de l'enseigne vient de planter une vigne dans son patio. Une façon de rendre hommage au vignoble alsacien à la réputation...

jeudi 4 juillet 2013

Hôtel Le Marcel s'inspire de Marcel Proust

Implanté au coeur du 10e arrondissement de Paris entre les gares de l'Est et du Nord et le Canal Saint-Martin, l'hôtel Le Marcel est un 4* appartenant au groupe Cible. La...

jeudi 4 juillet 2013

Cérémonie d'hommage à Gaston Lenôtre

La CMA (Chambre des métiers et de l'artisanat) de l'Eure présidée par Guy Lainey vient de rendre hommage à Gaston Lenôtre le 1er juillet à la cité de l'artisanat d'Evreux...

jeudi 4 juillet 2013

Le Meurice lance le premier festival du cookie

Le premier festival du cookie à Paris débute le 4 juillet, jour de la fête nationale des États-Unis, à l'hôtel Le Meurice et se termine le 13 décembre 2013. S'inspirant de la...

jeudi 4 juillet 2013

Un restaurant La Boucherie ouvre à Gap

Ouvert 7 jours/7, le restaurant La Boucherie de Gap (05) emploie douze personnes. Il dispose de 80 places assises et d'une terrasse qui peut accueillir une trentaine de...

jeudi 4 juillet 2013

Le 1er Burger King sur autoroute ouvre ses portes

Autogrill et Burger King viennent d'ouvrir aujourd'hui 4 juillet 2013 le premier restaurant sur autoroute, sur l'aire de Reims Champagne Sud. Equipé de six caisses, Burger...

jeudi 4 juillet 2013

Les Petits Chefs By Fairmont Monte Carlo mettent les petits plats dans les grands

Grâce à la troisième édition des Petits Chefs by Fairmont Monte Carlo, 50 élèves des écoles monégasques de Fontvieille et de la Condamine âgés d'une dizaine d'années ont...

jeudi 4 juillet 2013

Dominique Bouchet s'installe au Japon

Chef de cuisine et consultant en Europe et au Japon, Dominique Bouchet vient d'annoncer l'ouverture de son restaurant éponyme à Tokyo au Japon dans le quartier luxueux de...

jeudi 4 juillet 2013

L'auberge Aux blés d'or à Pierrefonds obtient le label Qualité Tourisme

L'auberge Aux blés d'or, située à Pierrefonds (60) vient d'obtenir le label national Qualité Tourisme. Créé par l'État, il récompense les établissements qui garantissent des...

jeudi 4 juillet 2013

B&B Hôtels offre des vacances à la carte aux internautes

Du 3 au 23 juillet prochain, B&B Hôtels propose sur sa page Facebook son jeu-concours estival. La chaîne offrira à trois gagnants tirés au sort un circuit dans les hôtels B&B...

jeudi 4 juillet 2013

Le Luxembourg interdit la cigarette dans les bars

La loi entrera en vigueur le 1er janvier 2014 et concernera tous les établissements : aucune dérogation n'a été retenue.

jeudi 4 juillet 2013

Gilles Epié ouvre Frenchy's Bistro à l'aéroport Paris-Charles de Gaulle

Aéroports de Paris étoffe son offre "gastronomie" à l'aéroport Paris-Charles de Gaulle. Gilles Epié, chef du restaurant Citrus Étoile à Paris, ouvre dans la zone publique du...

jeudi 4 juillet 2013

Les Relais du Silence se renforcent dans le paysage hôtelier

La pépite du réseau SEH a mis l'accent sur sa communication en misant sur l'aspect jardin et verdure et en adoptant une stratégie de conquête dans toute l'Europe.

mercredi 3 juillet 2013

Conduire l'entretien au téléphone

Vous êtes réactifs dans vos recherches ? Ça tombe bien, les candidats posent leur candidature pour obtenir des réponses rapides. Ce que l'on appelle la Génération Y est...

mercredi 3 juillet 2013

Starwood ouvre un hôtel Four Points by Sheraton à Lima

Starwood Hotels & Resorts Worldwide vient d'annoncer l'ouverture du premier Four Points by Sheraton à Lima au Pérou détenu par Top Rank Group LLC et géré par Interamerican...

mercredi 3 juillet 2013

Du vin toujours frais avec Open Up Fresh

Très ingénieux, Open Up Fresh de Chef&Sommelier, est une carafe imbriquée dans une carafe. Le socle s'utilise comme un seau à glace et peut également s'utiliser pour les...

mercredi 3 juillet 2013

Nouvelle édition du concours de cuisine des grandes écoles

Le prochain concours de cuisine des grandes écoles aura lieu le 26 octobre 2013 à l'école Ferrandi (Paris, VIe). Son règlement est simple : un grand chef cuisinier supervise...

mercredi 3 juillet 2013

Relais & Châteaux fête la rentrée avec gourmandise

La troisième édition de la fête de la gastronomie se tiendra du 20 au 22 septembre 2013. De nombreux établissements Relais & Châteaux dont les Hautes Roches à Rochecorbon...

mercredi 3 juillet 2013

L'aéroport de Nice-Côte d'Azur accueille trois nouvelles enseignes de restauration

Elior Concessions implante trois nouveaux concepts de restauration au sein de l'aéroport de Nice-Côte d'Azur, première plateforme en France après Aéroports de Paris (Roissy...

mercredi 3 juillet 2013

Des manchons de canard Jean Routhiau à proposer dès la rentrée

Tendres, moelleux et délicieusement aromatisés, les manchons de canard marinés à l'ail et au thym Jean Routhiau ont tout pour plaire. Ils peuvent être proposés dès la rentrée...

mercredi 3 juillet 2013