L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Les brasseries du groupe Frères Blanc fêtent la gastronomie

À l'occasion de la troisième édition de la Fête de la gastronomie, du 20 au 22 septembre, le Groupe Frères Blanc faire découvrir le savoir-faire des chefs de ses restaurants...

mardi 23 juillet 2013

Le restaurant Can Fabes ferme ses portes

D'après nos confrères du journal Le Monde, le restaurant espagnol deux étoiles Michelin Can Fabes fermera ses portes à la fin août pour raisons financières. Ouvert il y a...

mardi 23 juillet 2013

8e édition du Festival viticole et gourmand

Le Festival viticole et gourmand aura lieu du 14 au 25 août 2013. Cet événement met à l'honneur l'AOC saint-pourçain ainsi que les produits du pays saint-poucinois. Le coup...

mardi 23 juillet 2013

Grille de salaires en restauration rapide

Pourriez-vous me communiquer la grille de salaires actuelle pour la restauration rapide ? Mon comptable me dit que l'avenant 44 n'est pas applicable car il n'a pas été déposé...

mardi 23 juillet 2013

Ibis Styles s'implante au pays du Futuroscope

L'Ibis Styles Poitiers Centre a ouvert ses portes le 24 juin dernier en plein coeur de Poitiers et devient le premier établissement de l'enseigne dans la Vienne. Il propose...

mardi 23 juillet 2013

Le groupe Elegancia ouvrira l'Hôtel Félicien en septembre

Situé au coeur du XVIe arrondissement de Paris, l'hôtel Félicien ouvrira ses portes mi-septembre. L'établissement fait partie du groupe Elegancia Hotels. Composé de...

mardi 23 juillet 2013

Les 24 heures Cuisine rempilent pour une seconde édition

Suite au succès de la première édition, France Bleu Maine et le Conseil général de la Sarthe organisent pour la seconde fois les 24 Heures Cuisine qui se dérouleront les 21...

lundi 22 juillet 2013

Ouverture du Best Western Premier Faubourg 88 à Paris

Le groupe Paris Inn Group vient d'ouvrir le Best Western Premier Faubourg 88, qui rejoint la collection d'hôtels 4 étoiles Book Inn France. Cet hôtel, inspiré par les...

lundi 22 juillet 2013

L'association Avenir France Tourisme prête à l'action

Lancée en avril, l'association Avenir France Tourisme est officiellement constituée. Son président-fondateur, Jean-Michel Couve, revient sur les objectifs fixés.

lundi 22 juillet 2013

Prise en charge des frais de transport pour un salarié travaillant sur trois jours

Pour un salarié travaillant 36 heures sur trois jours à la suite, comment faire pour calculer la prise en charge des frais de transport ? Merci pour votre aide Valérie

lundi 22 juillet 2013

Le gouvernement maintient la prime d'apprentissage pour les petites entreprises

Après avoir annoncé la suppression de l'indemnité compensatrice de formation, appelée communément prime d'apprentissage, le gouvernement fait marche arrière et propose la...

lundi 22 juillet 2013

Didier Le Calvez prendra en octobre la présidence d'Umih Prestige

Lundi 15 juillet, l'Umih annonçait officiellement la création d'une section Prestige. La structure, qui sera mise en place à la rentrée, sera emmenée par Didier Le Calvez,...

lundi 22 juillet 2013

La carafe d'eau gratuite est servie en complément d'un repas

Ce matin un client s'installe en terrasse et nous demande une carafe d'eau en nous disant que suivant la loi, nous étions obligés de le servir. Qu'en est-il ? Merci d'avance...

lundi 22 juillet 2013

Omnivore World Tour Shanghai 2013 réunit 5 000 personnes autour de la jeune cuisine

La seconde édition de l'Omnivore World Tour à Shanghai a réuni près de 5 000 personnes, dont 70 % de professionnels, du 20 au 22 juin derniers. Durant deux jours, onze...

lundi 22 juillet 2013

Le PMS Topsys en version web

Lancé depuis un an en mode hébergé (exemple des "Relais de Paris" en octobre 2012), le logiciel PMS Topsys en version 5 est de plus en plus apprécié pour son confort...

lundi 22 juillet 2013

Brake, un mois d'août sous le signe de la nouveauté

Une entrée d'été originale avec le Tartare de dorade royale au jus de yuzu. Un jus de yuzu aux saveurs d'agrumes voisines du pamplemousse avec des notes de mandarine....

lundi 22 juillet 2013

Une deuxième ouverture Au Bureau dans le Val d'Oise

Un deuxième établissement sous enseigne Au Bureau a ouvert ses portes dans le Val-d'Oise, à Franconville, le 18 juillet. Situé en zone d'activité commerciale, l'établissement...

lundi 22 juillet 2013

La conciergerie virtuelle de Novotel plébiscitée par ses utilisateurs

Un mois après la première phase du déploiement mondial de son service de conciergerie virtuelle, Novotel constate une augmentation significative du niveau de satisfaction de...

lundi 22 juillet 2013

Fetish Infiniment Café signé Pierre Hermé Paris

Pierre Hermé s'est intéressé à cette saveur, le café, dont on croit tout connaître. Résultat ? Une incroyable collection : le Fetish Infiniment Café né du dialogue gourmand...

vendredi 19 juillet 2013

L'Hôtel Savoy et l'Hôtel Castello di Casole s'associent pour offrir le meilleur de la Toscane

L'Hôtel Savoy du groupe Rocco Forte Hotels à Florence lance un partenariat avec l'Hôtel Castello di Casole dans le cadre du package 'Tuscan Hills & City Thrills' (collines...

vendredi 19 juillet 2013

Deux diners d'exception à dimension solidaire au Grand Palais

À l'occasion de la Fête de la Gastronomie en septembre 2013, la société WAPI production organise deux diners d'exception à dimension solidaire dans le cadre magique du Grand...

vendredi 19 juillet 2013

À la découverte des vignobles californiens avec le Mandarin Oriental San Francisco

Le Mandarin Oriental San Francisco présente sa nouvelle offre comprenant deux nuits à l'hôtel, un chauffeur à disposition ainsi qu'un large choix de dégustations de vin, de...

vendredi 19 juillet 2013

Breizh Popotte face à la marina du château de Brest

Sacha Grégoire propose dans son établissement une cuisine traditionnelle mais aussi des crêpes.

vendredi 19 juillet 2013

CA Consulting HRC assure la représentation commerciale du groupe Leela

Le groupe hôtelier de luxe indien Leela Palaces Hotels & Resorts a confié sa représentation commerciale sur les marchés francophones au bureau CA Consulting HRC. Par ce...

vendredi 19 juillet 2013

La success story new-yorkaise d'Eric Kayser se poursuit

Installé depuis moins d'un an dans la Grosse Pomme, le célèbre boulanger parisien vient d'ouvrir son second établissement dans Manhattan, mercredi 17 juillet 2013. Avec près...

vendredi 19 juillet 2013