L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Choice Hotels propose Rates Center, un nouvel outil pour mieux gérer ses tarifs en direct

Le franchiseur européen Choice Hotels, présent en France sous les marques Comfort, Quality et Clarion, propose désormais à ses franchisés un nouvel outil, Rates Center, qui...

jeudi 28 mai 2015

Marie Sauce, nouvelle présidente de l'association des Toques Françaises

Ce samedi 23 mai s'est tenue l'assemblée générale extraordinaire de l'association des Toques Françaises à l'occasion de laquelle il a été procédé au renouvellement du conseil...

mercredi 27 mai 2015

Ducros et Vahiné Foodservice proposent deux innovations

Ducros Foodservice et Vahiné Foodservice proposent aux restaurateurs deux innovations. Un mélange d'épices Burger Classic Onion Ducros Foodservice (280 g) aux notes...

mercredi 27 mai 2015

Nouvelle vente pour Christie + Co : l'hôtel Kyriad Paris Ouest-La Défense Courbevoie devient l'Hôtel Rives de Paris-La Défense

Christie + Co signe une nouvelle vente en région parisienne, celle de l'ancien hôtel Kyriad de Courbevoie qui portera désormais le nom d'Hôtel Rives de Paris - La Défense....

mercredi 27 mai 2015

Les Maisons de Léa : l'hôtel mise sur son restaurant

Les propriétaires de l'établissement ont ouvert une table pour répondre à une demande récurrente de leur clientèle. Une initiative qui a porté ses fruits.

mercredi 27 mai 2015

Culinaire Show, du 7 au 9 novembre 2015 à Moulins (03)

Véritable place de marché pour les CHR en centre France, la 2e édition du Culinaire Show se tiendra les 7, 8 et 9 novembre 2015 au parc des expositions de Moulins. Parrainé...

mercredi 27 mai 2015

Fodali 2015 : comment anticiper la distribution alimentaire de demain ?

Les 24 et 25 juin 2015 à Périgueux se dérouleront échanges, découvertes et décryptage des innovations dédié à la distribution alimentaire de demain. Deux temps forts...

mercredi 27 mai 2015

Les posts et commentaires Google Plus présents dans les Actualités de Google

Google booste la visibilité de Google Plus dans les résultats de recherche, puisque les posts et commentaires les plus appréciés sont désormais affichés dans la rubrique...

mercredi 27 mai 2015

Connectill révolutionne la caisse enregistreuse tactile et mobile

L'équipe Connectill offre une application simple et complète pour le système d'encaissement. Connectill permet d'encaisser, de facturer et de gérer son activité en quelques...

mercredi 27 mai 2015

Journée professionnelle des MIN d'Azur le 8 juin à Nice

Lundi 8 juin 2015 au MIN d'Azur de Nice aura lieu la première journée de rencontre à destination de l'ensemble des professionnels de l'alimentaire et des fleurs. Cette...

mercredi 27 mai 2015

Le verre à Rosé de Provence de Riedel

Le verre Vinum Extreme Rosé s'est imposé comme étant le plus à même de sublimer la palette aromatique et la fraîcheur qu'offrent les vins rosés. Un long travail, initié par...

mercredi 27 mai 2015

Meublés touristiques : la mairie de Paris procède à des contrôles

Ce nouveau type d'hébergement est dans le collimateur de la municipalité. La raison : le nombre exponentiel d'appartements référencés (40 000 sur Airbnb), parfois de façon...

mercredi 27 mai 2015

Qui l'eut cru ? Un bar à tartares à Nancy

Ce restaurant est le premier du genre dans la cité ducale et propose une soixantaine de possibilités.

mercredi 27 mai 2015

Comment demander une dérogation avec l'Ad'Ap

Depuis le 1er janvier 2015, tous les établissements recevant du public doivent être accessibles aux personnes en situation de handicap. Ceux qui ne respectent pas cette...

mercredi 27 mai 2015

Mode d'emploi du contrat saisonnier

Un emploi à caractère saisonnier est un des cas de recours permettant l'utilisation d'un contrat à durée déterminée. Le contrat saisonnier est soumis à la majorité des droits...

mardi 26 mai 2015

Le WinyBar Pro 10 L, une fontaine de table pour vins en bag-in-box

Après le lancement du WinyBar Pro 5 L en 2013, WinyBar lance la version de 10 L qui est le format de BiB le plus utilisé et recommandé dans les réceptions et événements. Le...

mardi 26 mai 2015

Vers une simplification du compte pénibilité

Suite à la remise du rapport sur le compte personnel de prévention de la pénibilité mardi 26 mai, le premier ministre, manuel Valls a annoncé une simplification du dispositif...

mardi 26 mai 2015

Kypris, le limoncello français

Kypris est une invitation au voyage, de l'Italie à la France, de la côte Amalfitaine à la côte d'Argent. La maison Valdronne sélectionne soigneusement ses infusions de...

mardi 26 mai 2015

Promotions sur Booking, comment s'en inspirer en direct ?

Offre privée, offre de rêve, booking Genius, tant de labels de Booking qui identifient des offres et des promotions spéciales. Pourquoi ne pas utiliser ce type d'offres comme...

mardi 26 mai 2015

Service en Tête veut attirer les familles à l'heure du repas

300 établissements adhérents à l'association Service en Tête vont proposer du 22 juin au 5 juillet deux animations autour de la gastronomie destinée aux moins de 12 ans. Pour...

mardi 26 mai 2015

Qu'est-ce qu'un jeu de linge et comment le calculer

Quelques conseils pour calculer la quantité de linge nécessaire dans les étages pour une journée de fréquentation.

mardi 26 mai 2015

Dessert spécial Roland-Garros au River Café

Ingrédients :- Chocolat blanc- 0,25L de lait- 3 jaunes d'oeufs- 70g de sucre- 22,5g de poudre à crème- 1 gousse de vanille Bourbon- 150g de crème liquide 35% de matière...

mardi 26 mai 2015

Unel : une assiette verticale

Changer de prestations classiques et surprendre les invités avec une présentation originale ? La société Unel propose une assiette verticale… Les assiettes sont empilables...

mardi 26 mai 2015

Simon Verger, maître d'hôtel : "Nous offrons aux clients une prestation globale"

Arrivé troisième lors de la coupe Georges Baptiste, ce passionné impose dans sa salle rigueur et savoir-faire.

mardi 26 mai 2015

Coupe Georges Baptiste 2015 : Amaury Barbado et Bertrand Chapel en tête du podium

Le 20 mars, c'est en terre auvergnate que l'apprenti de Sud Formation Montpellier et le professeur de restaurant de St Quentin en Yvelines se sont respectivement distingués...

mardi 26 mai 2015