L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Les glaces et les snacks salés sont les catégories qui ont connu la plus forte croissance au...

Etude Kantar : « Vraie » croissance de la consommation hors domicile de produits de snacking et boissons

Les derniers chiffres de Kantar sur le marché mondial des produits de snacking et boissons non alcoolisées hors domicile (OOH) montrent clairement une croissance réelle et...

mercredi 15 mai 2024

Denis Courtiade à participé très activement aux Foulées

Les Foulées FERRANDI 2024 contre les troubles DYS

Ils étaient une centaine au Parc Montsouris le samedi 27 avril pour les Foulées de Ferrandi. A l’initiative de Carol Bougrain, Formatrice Sciences...

mercredi 15 mai 2024

Le chef triplement étoilé au Guide Michelin, Glenn Viel à Baumanière.

Du tac au tac avec Glenn Viel

Aux commandes des cuisines de Baumanière depuis près d’une décennie, le chef triplement étoilé fait voyager les papilles de ses hôtes entre ses racines bretonnes et sa...

mercredi 15 mai 2024

La thalasso de Dinard a rouvert sous l'enseigne Emeria.

L’hôtellerie thalasso trouve une seconde jeunesse en France

Porté par des vagues successives d’investissements, le secteur de la thalassothérapie, hôtel et spa se porte comme un charme dans l’Hexagone. Mieux, il a mis à profit la...

mercredi 15 mai 2024

Dégustation de l collection composée de ganaches au chocolat noir

Le laboratoire de design culinaire responsable ens aama x Lycée Tirel accueilli au Ministère de la Culture

L’évènement du laboratoire « PERLES » qui associe les talents de l’Ecole Nationale Supérieure des Arts Appliqués et des...

mercredi 15 mai 2024

C10 : nouveau nectar de pêche Jus de Rêve

[Communiqué] C10, entreprise de distribution de boissons en France, élargit sa marque Jus de Rêve avec le lancement de sa 10e référence : un...

mardi 14 mai 2024

L'Alfred Hotels de Compiègne (Oise) est doté de 56 chambres sur cinq étages.

Le premier Alfred Hotels ouvre à Compiègne

Nouvelle enseigne milieu de gamme pensée à l’origine pour la clientèle affaires, Alfred Hotels ouvre son premier établissement à...

mardi 14 mai 2024

Nominations aux Bords de Mer : Chester Tsai, nouveau chef et Gabriela Jannini, nouvelle cheffe pâtissière

Sur la corniche de Marseille, le restaurant Les Bords de Mer propose une cuisine singulière et généreuse qui met en valeur les produits...

mardi 14 mai 2024

La cheffe Claire Vallée reçoit 12 convives à sa table éphémère intimiste, Ona esprit 1904

Claire Vallée fait revivre ONA dans un esprit 1904

Claire Vallée, cheffe étoilée pour son restaurant gastronomique bio et vegan ONA ouvert en 2016 à Arès sur le bassin d’Arcachon...

mardi 14 mai 2024

Del Arte remet un chèque de plus de 2500€ à l'association "Barrez La Différence"

En mars dernier, Del Arte annonçait le lancement du "Dolci Solidaire" au sein du restaurant de Rennes Alma pour soutenir l'association "Barrez La Différence",...

mardi 14 mai 2024

Kevin de Porre ouvrira Fario à la rentrée

A 32 ans, Kevin de Porre décide de sauter le pas et de devenir chef propriétaire. C’est un retour aux sources pour le jeune chef qui a choisi de...

mardi 14 mai 2024

Steven Som, nouveau chef à Maison Bréguet

Maison Bréguet annonce la venue de Steven Som comme nouveau chef de cuisine. Steven Som, ancien espoir du basket français, aborde la cuisine avec la même...

mardi 14 mai 2024

Knorr® Professional : nouvelle génération de Fonds Bruns Liés

[Communiqué] Knorr® adapte ses Fonds Bruns Liés aux besoins de la restauration hors foyer en réduisant la liste des ingrédients au strict...

mardi 14 mai 2024

Nice, destination privilégiée pour le tourisme.

Un début d’année prometteur pour le tourisme, assure Atout France

Les clientèles internationales sont de retour dans l’Hexagone en ce début d’année et les recettes touristiques sont au beau fixe, indique...

mardi 14 mai 2024

Picotte élabore ses menus sous forme de nuanciers, anecdotes sur les recettes à la clé.

Picotte invite à un tour de France des spécialités

L’enseigne bistronomique retravaille des recettes régionales peu connues. Un concept apprécié autant par les touristes que par les locaux.

mardi 14 mai 2024

Le Groupe Bernard Loiseau ouvre Loiseau du Morvan à Saulieu

Le bistrot anciennement nommé « Loiseau des Sens », situé au-dessus du spa du Relais Bernard Loiseau, déménage sur la nationale 6, au...

lundi 13 mai 2024

SOS Experts

Lundi de Pentecôte : jour férié ou journée de solidarité ?

La journée de solidarité prend la forme d’une journée de travail non rémunérée pour le salarié, en contrepartie l’employeur s’acquitte d’une contribution solidarité autonomie...

lundi 13 mai 2024

Désormais intégré au restaurant de l'hôtel parisien Kimpton St Honoré, le robot Bryan peut porter...

Intelligence artificielle : ses valeurs ajoutées pour les CHR

Innovations, espace start-up, atelier de design thinking… l’édition 2024 du salon EquipHotel s’intéresse de près aux apports de l’IA dans la pratique quotidienne de...

lundi 13 mai 2024

Le nouveau site France.fr, développé par Atout France, agence de développement touristique...

Atout France dévoile la nouvelle version du site France.fr

Quelques semaines avant le début des Jeux olympiques, France.fr, site vitrine de l’offre touristique française développé par Atout France,...

lundi 13 mai 2024

10 ans de dîners caritatifs pour l’Equipe de France de la Gastronomie et des Maîtres du Service

L’Equipe de France de la Gastronomie et des Maîtres du Service, avec Dominique Fabre comme président et Michel Roth comme vice-président, a...

lundi 13 mai 2024

L'hôtel Fairfield Copenhague, premier de l'enseigne en Europe.

Marriott lance l’enseigne Fairfield dans la région EMEA

Le premier établissement européen de la marque milieu de gamme supérieur a ouvert début mars à Copenhague. Le groupe américain, qui a adapté les standards de son enseigne...

lundi 13 mai 2024

Christophe Michalak redessine les codes de ses boutiques

Dans sa nouvelle adresse parisienne implantée dans le quartier d’Etienne Marcel, Christophe Michalak révèle les nouveaux codes de ses boutiques...

lundi 13 mai 2024

François et Meshair Szpala ont ouvert leur premier restaurant, Ja’Ayl, près de Marmande.

Ja’Ayl : un tour du monde des saveurs

François et Meshair Szpala, à la tête de Ja’Ayl, proposent de faire un tour du monde à table.

lundi 13 mai 2024

Répartition des 22 lauréats sur le territoire français.

Paris 2024 : 22 rendez-vous gourmands pour faire découvrir la gastronomie française

Suite à l’appel à manifestation d’intérêt lancé par Atout France pour démontrer le savoir-faire de la gastronomie...

vendredi 10 mai 2024

Yannick Alléno propose un menu historique et unique au Pavillon Ledoyen

Yannick Alléno a imaginé un menu historique composé de plats d’époque revus au goût du jour pour un dîner unique, le 29 mai, qui...

vendredi 10 mai 2024

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L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Etude Kantar : « Vraie » croissance de la consommation hors domicile de produits de snacking et boissons

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L’hôtellerie thalasso trouve une seconde jeunesse en France

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Le premier Alfred Hotels ouvre à Compiègne

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Un début d’année prometteur pour le tourisme, assure Atout France

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