Vie professionnelle

Promotion de la Légion d'honneur du 14 juillet : Alain Ducasse et Éric Frechon faits officiers

La traditionnelle promotion du 14 juillet de la Légion d'honneur a mis une nouvelle fois en lumière plusieurs personnalités de...

mercredi 10 juillet 2024

À New York, des serveuses travaillent en visio depuis les Philippines

Pour réduire le coût de la main-d’œuvre, certains restaurants new-yorkais délocalisent le service. Une solution légale, avantageuse financièrement, mais très controversée.

mercredi 10 juillet 2024

Bruno de Monte promu officier dans l'ordre national du Mérite agricole

Bruno de Monte, le directeur général de Médéric, école hôtelière de Paris, a été promu au rang d'officier dans...

mercredi 10 juillet 2024

Locations meublées : vers la fin de la niche fiscale ? 

Le Conseil d'État a rendu une décision, lundi 8 juillet, visant à corriger l'application erronée de la loi de finances par l'administration fiscale, tout en offrant une...

mardi 9 juillet 2024

Élections législatives : les réactions et les attentes de la profession

Catherine Quérard, présidente du GHR : “La situation n’est pas du tout rassurante” La “situation n’est pas du tout...

lundi 8 juillet 2024

Transgourmet : conciergerie et livraison pour les restaurateurs parisiens pendant les JO

[Communiqué] Du 15 juillet au 15 août, à l'occasion des Jeux Olympiques, Transgourmet lance un service exclusif de conciergerie pour mieux accompagner ses...

vendredi 5 juillet 2024

Le récap info de la semaine

Après Top Chef, Jorick Dorignac devient chef exécutif des Maisons Le Quellec • Cafés et restaurants : Comment diminuer sa consommation énergétique ? • Réservations...

vendredi 5 juillet 2024

Stéphane Villain élu président d’ADN Tourisme

À l’occasion de l’assemblée générale annuelle d’ADN Tourisme, Stéphane Villain a été élu...

jeudi 4 juillet 2024

Christian Leclou élu à la tête des Cuisiniers de France

L’élection du nouveau président Christian Leclou, bien connu dans le métier, augure à de belles choses pour cette association qui a le...

mercredi 3 juillet 2024

Tour de France : les étapes de l'édition 2024

Le tour de France cycliste s’est élancé, samedi 29 juin, de Florence, en Italie, et s’achèvera le 21 juillet à Nice (Alpes-Maritimes)...

mardi 2 juillet 2024

Le récap info de la semaine

Amélie Darvas porte plainte contre Gaby Benicio, son ancienne associée à Äponem • Baisse les Watts fait fondre vos factures d'énergie • 88 % des Français prévoient de...

vendredi 28 juin 2024

Fréquentation hôtelière et recettes touristiques en hausse cet hiver, affirme Atout France

• Dans l’hôtellerie en mars, le taux d’occupation a atteint 58 %, soit une hausse de 2 points par rapport à 2023, affirme Atout France dans une...

lundi 24 juin 2024

Jeu concours La Sacem : "Ici, on aime la musique"

[Communiqué] La Sacem organise un jeu concours du 21 juin au 21 septembre pour la deuxième année consécutive, à l'occasion de la Fête...

vendredi 21 juin 2024

Le récap info de la semaine

Jorick Dorignac remporte la saison 15 de Top Chef • Des hôteliers français assignent Airbnb en justice • Disparition de Jacques Le Divellec... Retrouvez les informations...

vendredi 21 juin 2024

[Podcast] Saison d'été 2024 : adapter sa stratégie tarifaire

La profession a fait parler d'elle sur les différents canaux d'information pendant l'été dernier, pas toujours de manière positive, notamment en...

vendredi 21 juin 2024

Airbnb : 26 hôteliers engagent une action contre la plateforme

26 hôteliers assignent en justice, par l’intermédiaire de Maître Bellaïche (cabinet Goldwin) la plateforme Airbnb pour concurrence déloyale et demandent des réparations...

vendredi 21 juin 2024

Thierry Marx : “Nos métiers doivent se réformer”

Invité de l’édition 2024 d’EquipHotel, à la fois en tant que président de l’Umih et cofondateur du magazine BON, le chef étoilé Thierry Marx s’exprime, en avant-première, sur...

vendredi 21 juin 2024

Disparition de Pierre Bessière

C’est avec une profonde tristesse que nous avons appris la disparition de Pierre Bessière, à l’âge de 92 ans. Cet Aveyronnais a...

jeudi 20 juin 2024

Manifeste des acteurs du tourisme : Le tourisme, une chance pour la France !

A l’issue du Séminaire de la Confédération des acteurs du tourisme (CAT) qui se tenait à Mandelieu La Napoule les 12 et 13 juin, la CAT et ADN Tourisme (Fédération nationale...

lundi 17 juin 2024

Malo Bastard-Guillerm et Lucie Roussel meilleurs sommeliers des terroirs nantais

Nouvelle épreuve au calendrier des concours proposés aux élèves sommeliers et aux jeunes sommeliers professionnels, le Trophée des terroirs...

lundi 17 juin 2024

Dissolution de l’Assemblée nationale : L’Umih rappelle ses priorités aux prochains élus et au futur gouvernement

Avec l'annonce de la dissolution de l'Assemblée nationale dimanche 9 juin, une nouvelle Assemblée va être élue et un gouvernement sera formé dans les semaines à venir. Ainsi,...

vendredi 14 juin 2024

Le récap info de la semaine

Michel Kayser célèbre ses 40 ans à Garons • Le recours à l’activité partielle pendant les jeux olympiques ne pourra être que très exceptionnel • Mama Shelter s’installe...

vendredi 14 juin 2024

Ordre national du Mérite : les promus du 7 juin

La promotion de l'ordre national du Mérite du 7 juin a mis en avant de nombreux professionnels de l'hôtellerie comme de la restauration. • Au rang...

vendredi 14 juin 2024

Nomination : Lukas Navickas, chef pâtissier du Couvent des Minimes Hôtel & Spa L’Occitane

Lukas Navickas, originire de Lituanie, vient de rejoindre les équipes de Louis Gachet en tant que chef pâtissier au sein du Relais & Châteaux le...

mercredi 12 juin 2024

Retour d’expérience : Ils ont monté leur hôtel en pleine crise des prêts bancaires

À moins de trente ans, Jérôme Damany et Sophie Cézanne ont lâché l’univers des hôtels de luxe saisonniers pour lancer leur propre établissement. Un véritable défi, de...

mardi 11 juin 2024