Le Sirha Food Forum, un nouvel espace de réflexion Situé au centre du Sirha Lyon 2023, qui aura lieu fin janvier, le Sirha Food Forum est un nouveau rendez-vous donné aux professionnels pour les éclairer sur les enjeux... vendredi 2 décembre 2022
Sirha 2023 : 5 jours d'effervescence rythmés par les Sirha Dynamics Sirha Lyon revient du jeudi 19 au lundi 23 janvier 2023 pour cinq jours riches en business et nouveautés, plus que jamais en phase avec les mutations du monde de... jeudi 1 décembre 2022
Bocuse d'or innove avec l'épreuve "Feed the Kids" Lors de la grande finale du Bocuse d'Or, les dimanche 22 et lundi 23 janvier 2023 pendant Sirha Lyon, 24 équipes sélectionnées dans le monde s'affronteront pendant 5 h 30 sur... mercredi 23 novembre 2022
Coupe du monde de pâtisserie : les épreuves sont dévoilées Les 20 et 21 janvier 2023, 20 nations seront en lice pour la Coupe du Monde de Pâtisserie, qui se déroulera à Eurexpo Lyon, dans le cadre du Sirha. Pierre Hermé, président de... lundi 21 novembre 2022
Bocuse d'Or : le tirage au sort a déterminé l'ordre de passage L’ordre de passage de la Grande Finale du Bocuse d’Or, qui se déroulera lors de Sirha Lyon les 22 et 23 janvier prochains, a été défini par tirage au sort à... jeudi 3 novembre 2022
World Burger Contest parrainé par Christian Têtedoie : les candidatures sont ouvertes jusqu'au 13 novembre 2022 La CGAD et l'Association des Métiers de Bouche organisent le 20 janvier 2023, la 3ème édition du concours du World Burger Contest lors du SIRHA 2023. Il est réservé aux... mardi 25 octobre 2022
Les 6 finalistes du Trophée du Maître d'Hôtel 2023 en route pour le Sirha Parmi plus de 50 dossiers déposés via un CV, une lettre de motivation et une vidéo de 4 minutes, 12 demi-finalistes avaient été sélectionnés par le comité d’organisation du... mardi 25 octobre 2022
Edouard Loubet devient le coach de Naïs Pirollet, candidate France au Bocuse d'Or Le chef Edouard Loubet rejoint l’équipe de France pour coacher Naïs Pirollet toujours accompagnée de son commis Cole Millard à ses côtés depuis le début de l’aventure. « La... jeudi 13 octobre 2022
Finale du Bocuse d'or 2023 : les pays sélectionnés et le thème plateau Les 24 pays sélectionnés pour la Grande Finale du Bocuse d'Or, qui se tiendra les 22 et 23 janvier 2023 pendant Sirha Lyon à Eurexpo, ont été dévoilés. mardi 11 octobre 2022
Sirha Lyon 2023 : une édition placée sous le signe de l'innovation et de l'éco-responsabilité L'évènement phare du Food Service et de l'hospitalité se déroulera du 19 au 23 janvier 2023 à Eurexpo Lyon. Une conférence de presse était organisée le 6 octobre afin de... vendredi 7 octobre 2022
Omnivore Paris 2022 : du 10 au 12 septembre au Parc Floral de Paris Souveraineté alimentaire, reconnexion à la terre, créativité sous contraintes et place du végétal dans l'assiette constituent les thèmes centraux de cette édition 2022... mardi 2 août 2022
Bocuse d'or : Jacques Marcon devient coach officiel de la candidate Naïs Pirollet Le chef Jacques Marcon rejoint l’équipe de France en tant que coach officiel de la candidate Naïs Pirollet pour la finale du Bocuse d’or à Lyon les 22 et 23 janvier 2023.... mardi 19 juillet 2022
Les USA remportent le Bocuse d'Or Americas 2022 Jeudi 14 juillet, au terme de 5 h 35 d'épreuves, 5 équipes se sont officiellement qualifiées pour la Grande Finale du Bocuse d'Or qui se tiendra les 22 et 23 janvier 2023... lundi 18 juillet 2022
Sirha Green : comment aménager de façon durable son restaurant À l'occasion du Sirha Green, qui s'est déroulé la semaine dernière à Lyon, plusieurs tables rondes ont été organisées autour du food service responsable. Parmi elles, une... mardi 14 juin 2022
Sirha Green 2022 : "Le food service est en pleine transition" Le salon dédié au Food Service responsable, qui s'est déroulé à Eurexpo Lyon du 8 au 9 juin, a permis aux professionnels de l'hôtellerie-restauration d'échanger autour des... vendredi 10 juin 2022
Trophée du Maître d'Hôtel 2023 : les inscriptions sont ouvertes Organisé par l'Association Service à la Française depuis 2015, ce concours a pour but de valoriser et de représenter les Arts du service et de la table. La finale se... mercredi 11 mai 2022
Sirha Green : les 8 et 9 juin à Eurexpo Lyon Produits locaux, bios ou labellisés, solutions de traçabilité et matériels éco-conçus, solutions anti-gaspillage, initiatives sociales et technologiques… Toutes les dernières... mercredi 4 mai 2022
Gauthier Hille et Sébastien Charretier gagnent leur place pour la finale de l'International Catering Cup L’équipe composée par Gauthier Hille et Sébastien Charretier a remporté, le 13 avril au Ceproc à Paris (XIXe), le trophée or décernée par la Confédération nationale des... jeudi 14 avril 2022
Le Royaume-Uni remporte la coupe Europe de la pâtisserie Représenté par Michael Ho Lam Kwan et Nicolas Houchet, le Royaume-Uni a remporté, le 29 mars, la coupe Europe de la pâtisserie qui s’est déroulée lors de Sirha Europain à... mercredi 30 mars 2022
Coupe d'Europe de la pâtisserie, les 24 et 25 janvier à Sirha Europain Le salon Europain, rebaptisé Sirha Europain, fait son retour à Paris intramuros, du 22 au 25 janvier 2022, à la porte de Versailles (XVe). Il accueillera notamment les... lundi 20 décembre 2021
Sirha 2021 : la visite de la rédac côté exposants Le salon ferme ses portes ce soir, après cinq jours d'exposition. Après des mois d'inactivité, les participants étaient heureux de se retrouver. Petite visite guidée. vendredi 3 décembre 2021
Les élèves d'Ambroise Croizat au SIRHA La classe de 1re CAP et la classe terminale bac pro de la section hôtelière du lycée Ambroise-Croizat de Moutiers-Tarentaise (74), se sont rendues la semaine dernière au... mercredi 6 octobre 2021
Sirha 2021 : l'édition de la reprise La vingtième édition du Sirha, rendez-vous mondial de la restauration & de l'hôtellerie, du 23 au 27 septembre 2021 à Eurexpo Lyon, a été historique à plus d'un titre : la... jeudi 30 septembre 2021
Sirha 2021 : Les femmes dominent les concours de café La boisson, et notamment le café, fait désormais partie des épreuves qualificatives de nombreux concours. Et elle a fait son 'show' du 23 au 27 septembre, sur le Sirha, à... jeudi 30 septembre 2021
Les plats du Bocuse d'or Davy Tissot Davy Tissot est un cuisinier de sang froid qui a su s’entourer d’un cerveau collectif pour transformer et créer une nouvelle cuisine, de concours, s’inspirant à la fois du... mardi 28 septembre 2021