Bocuse d'or : Paul Marcon, Camille Pigot et Christophe Quantin en route pour la finale Vainqueur du Bocuse d’Or France, Paul Marcon représentera la France à la finale du Bocuse d’Or avec sa commis Camille Pigot qui sera à ses côtés dans le box, tous deux... lundi 23 décembre 2024
6e Championnat de France de la pizza napolitaine au Sirha Le dimanche 26 janvier 2025, de 9 h 30 à 18 h, le Championnat de France de la pizza napolitaine STG revient au Sirha à Lyon. Cet événement, organisé par l’Association des... lundi 16 décembre 2024
Bocuse d’or 2025 : qui sont les membres du jury La grande Finale du Bocuse d’Or se tiendra les dimanche 26 et lundi 27 janvier 2025 pendant Sirha Lyon. Face aux candidats, des professionnels chevronnés chargés de les... lundi 16 décembre 2024
Bocuse d’Or 2025 : la nouveauté du thème assiette Cette édition 2025 sera marquée par l’évolution du thème assiette, qui met à l’honneur les céleris (branche et rave), le maigre ainsi que le homard, produits fournis par... vendredi 13 décembre 2024
Coupe du Monde de Pâtisserie 2025 : qui sont les membres du jury La finale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie aura lieu les vendredi 24 et samedi 25 janvier 2025 pendant Sirha Lyon. L’impact et la renommée de ces concours reposent en... jeudi 12 décembre 2024
Elle & Vire Professionnel® organise un jeu concours pour remporter un accès VIP pour le SIRHA Elle & Vire Professionnel®, marque de produits laitiers dédiés aux professionnels de la boulangerie pâtisserie et de la restauration, organise un jeu concours (réservé aux... jeudi 12 décembre 2024
Les 13 lauréats présentés pour les Sirha Innovations Awards 2025 Les Sirha Innovation Awards 2025 récompensent les innovations marquantes en restauration et alimentation, avec un accent sur la durabilité, les solutions de substitution et... jeudi 12 décembre 2024
Pains & Tradition : le goût du slow baking [Communiqué] Pains & Tradition propose une gamme variée de pains, baguettes et petits pains, fabriqués sans émulsifiants, OGM ni cocktails enzymatiques, dans un souci de... lundi 9 décembre 2024
Blenders Robot-Coupe : puissance et polyvalence en cuisine [Communiqué] La gamme de Kitchen Blenders professionnels de Robot-Coupe, initialement composée des modèles BL 3 et BL 5 (cuves de 3 L et 5 L), s’élargit avec le modèle BL... vendredi 6 décembre 2024
Surecrisp Max de McCain, des frites chaudes et croustillantes [Communiqué] Dans une démarche d'innovation continue, McCain lance en 2024 SureCrisp Max, une nouvelle génération de frites spécialement conçues pour la livraison et la vente... vendredi 6 décembre 2024
Pacoclean célèbre 30 ans d’innovation [Communiqué] Le Pacojet 4, référence en cuisine professionnelle, continue de transformer la gastronomie grâce à sa précision et sa polyvalence. À l’occasion de son 30ᵉ... vendredi 6 décembre 2024
Le parasol Palazzo Noblesse de Glatz, un géant sur mesure [Communiqué] Le Palazzo Noblesse de Glatz est un parasol géant, conçu sur mesure pour s’adapter parfaitement à son espace. Il peut atteindre jusqu’à 8 m de diamètre pour les... jeudi 5 décembre 2024
Lave-batterie M-iClean PFS de Meiko [Communiqué] Le modèle M-iClean PF-S de Meiko allie puissance, compacité et polyvalence pour répondre aux besoins variés de lavage, qu’il s’agisse de batteries de cuisine,... jeudi 5 décembre 2024
Le foie gras sous papier signé Rougié [Communiqué] Sélectionné rigoureusement à la main, le foie gras de canard cru frais sous papier de la maison Rougié assure une fraîcheur inégalée. Pesant entre 400 et 550 g,... mercredi 4 décembre 2024
Les mini-tartelettes "Bridor, Une Recette Lenôtre Professionnels" [Communiqué] Bridor et la Maison Lenôtre unissent élégance culinaire et maîtrise technique pour créer des produits d’exception. Cette alliance a donné naissance à une... lundi 2 décembre 2024
Paupiette de poulet sans barde sans ficelle Le Gaulois Professionnel [Communiqué] Élaborées avec une généreuse escalope de poulet et une délicieuse farce de volaille parfaitement assaisonnée, les Paupiettes de poulet Le Gaulois Professionnel... vendredi 29 novembre 2024
Les miels, sirop d’érable, sirop d’agave de Famille Michaud Food Service [Communiqué] Depuis 1920, Famille Michaud Apiculteurs, entreprise familiale française, propose des produits sucrants naturels et innovants pour promouvoir une alimentation... vendredi 29 novembre 2024
La Demi-Baguette Signature de Gourmance [Communiqué] Parce qu’un sandwich réussi commence par un pain d’exception, Gourmance dévoile la demi-baguette Signature, conçue pour les professionnels. Fruit d’un... vendredi 29 novembre 2024
Quiche champignons, carottes et épinards Le Tourier [Communiqué] La Quiche champignons, carottes et épinards Le Tourier, élue Pépites de la Boulangerie 2024, offre une expérience gustative unique. Composée d’une pâte brisée... jeudi 28 novembre 2024
Ovoteam : Des solutions créatives pour les professionnels [Communiqué] Ovoteam, spécialiste des solutions d'œufs pour la restauration, propose des produits fabriqués en France à partir d’œufs français, avec une large gamme issue... mercredi 27 novembre 2024
Extracteur à pression lente Nutrisantos n°65 de Santos [Communiqué] Le Nutrisantos 65 redéfinit les standards de l’extraction à froid grâce à une nouvelle technologie de filtration, un rendement maximisé et un nettoyage... mercredi 27 novembre 2024
Chiffonnades Aoste Professionnel [Communiqué] Sublimer une carte devient simple avec la nouvelle gamme de chiffonnades italiennes Aoste Professionnel : Coppa di Parma IGP, Fiocco di Prosciutto, Salame Milano... mardi 26 novembre 2024
Pain de mie pour canapés Harrys Food Service [Communiqué] Le Pain de mie nature et sans croûte pour canapés Harrys Food Service est spécialement conçu pour la préparation de mises en bouche, apéritifs et clubs sandwichs... mardi 26 novembre 2024
Retigo : 30 ans d’excellence culinaire [Communiqué] Retigo accompagne les chefs depuis 30 ans avec trois gammes de fours mixtes. Orange Vision, l'entrée de gamme, offre des équipements essentiels et des contrôles... mardi 26 novembre 2024
METU FORM CUISINE, l'extraction fiable et économique [Communiqué] L'extraction des buées grasses et vapeurs des hottes est essentielle pour la durabilité d'un établissement et son environnement. METU propose des conduits en... lundi 25 novembre 2024
