"L’édition Sirha Europain 2024 est une édition charnière. Le pain se dresse en première ligne, au coeur des défis sociétaux majeurs : des enjeux environnementaux à l’augmentation des coûts de l’énergie jusqu’aux pressions sur les matières premières dans la production meunière, souligne Luc Dubanchet, Directeur de Sirha Food et Sirha Europain, chez GL events. À travers Sirha Europain, nous souhaitons valoriser les métiers de la boulangerie et de la pâtisserie et permettre aux professionnels français et internationaux de se projeter dans l’avenir de la filière. Aussi, Sirha Europain renforce son segment snacking/restauration boulangère, un axe majeur de développement répondant aux besoins émergents des visiteurs en quête d’options gourmandes, simples et variées, du premier croissant du matin au déjeuner en passant par le dessert de partage.
Sirha Europain réunit pendant quatre jours plus de 300 exposants et marques, dont 15% d’internationaux, répartis en plusieurs secteurs :
+ French et Global Bakery : Meuniers, spécialistes de la levure, fournisseurs de matières premières, équipements…
+ Restauration boulangère et snacking : Agencement et décoration, torréfacteurs, fabricants et distributeurs de produits de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie brutes ou semis transformées, solutions digitales, emballages…
+ Pâtisserie : Fabricants et installateurs équipementiers, petit matériel (emballages, décorations), matières premières et ingrédients (chocolat, café, produits à base de fruits)...
+ Start up : Jeunes entreprises les plus innovantes du secteur de la boulangerie-pâtisserie. Avec le soutien de la Fédération des Entreprises de Boulangerie-Pâtisserie (FEB).
Sirha Europain réunit toutes les expertises des différents acteurs du secteur, des industriels aux artisans, des réseaux de boulangerie et de franchise aux indépendants, afin de répondre aux besoins de tous les professionnels et entrepreneurs. 5 scènes vous permettront de décrypter l'ensemble du marché, dont la toute nouvelle Scène Snack & Street Food.
Du dimanche 21 au mercredi 24 janvier 2024, Porte de Versailles à Paris, ce sera aussi l'occasion d'assister à trois événements qui révèlent les talents prometteurs de la boulangerie et de la pâtisserie : La Coupe du Monde de la Boulangerie, la Coupe Europe de la Pâtisserie et la Coupe de France des Écoles.
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