Restauration

Une première très réussie pour Les Dîners Durables

Pour Perrine Wardak, créatrice de WDK Conseil et organisatrice de cet événement : "L'objectif des dîners durables est de prouver que la restauration responsable est...

vendredi 21 février 2014

Un nouveau chef pour La Laiterie

Après une année de transition assurée par l'ex-second de Benoît Bernard, l'établissement retrouve un chef étoilé. Eric Delerue, chef du Cerisier à Laventie, va reprendre la...

vendredi 21 février 2014

Le Best Hotel de la Ferté-sous-Jouarre se dote d'un restaurant

Le Best Hotel de La Ferté-sous-Jouarre (77) dispose d'un restaurant de 90 couverts depuis une semaine. Reprenant un concept de la chaîne, 3 Buffets fonctionne midi et soir...

vendredi 21 février 2014

À vos écrans : un reportage sur 'le métier de maître d'hôtel' au JT de TF1 ce soir

Ce jeudi 20 février, le 'métier de maître d'hôtel' sera sous le feu des projecteurs au JT de 20 heures de TF1. Un reportage de 2 minutes 30 sera diffusé, "sous réserve de...

jeudi 20 février 2014

La longue route de L'Oasis

Cette table historique de la Côte d'Azur - de Louis Outhier à Stéphane Raimbault - fête ses 60 ans, défend ses valeurs et défie la conjoncture.

jeudi 20 février 2014

Bienvenue Chez nous

C'est dans sa propre maison que Cyril Deshuraud a décidé d'implanter son restaurant, au terme d'une belle reconversion professionnelle.

jeudi 20 février 2014

Le Comptoir de Sam, une affaire de famille

Restaurateurs de métier, Stéphane Chevallier et son fils Samuel ont ouvert ensemble un comptoir de 65 couverts dans le quartier de Gerland.

jeudi 20 février 2014

Le guide Lebey des bistrots 2014 décerne ses prix

Unique guide dédié aux seuls bistrots avec une sélection de 420 établissements, dont 80 nouveautés et 100 établissements qui en sortent, le guide Lebey des bistrots 2014...

mercredi 19 février 2014

En Cuisine savoure son Bib Gourmand

Le guide 'Michelin' a récemment distingué cette table et son chef, Nicolas Eche, valeur montante de la gastronomie briviste.

mercredi 19 février 2014

Le Royal Monceau renouvelle sa salade My Blend

Le Royal Monceau poursuit son offre de Salades My Blend réalisée en collaboration entre Laurent André, chef exécutif, et le docteur Olivier Courtin-Clarins. Cette nouvelle...

mercredi 19 février 2014

Reine fait son italienne

À la Fenière de Lourmarin, La Cour de ferme se transforme en trattoria. La chef a installé sa machine à jambon et convertit le bistrot en une table aux spécialités...

mercredi 19 février 2014

Fiel mon restô ! : quand rire et bien manger vont de pair

Le duo d'humoriste Les Chevaliers du fiel vient d'ouvrir un restaurant situé à côté du Rex, le cabaret dont ils sont propriétaires.

mercredi 19 février 2014

Au Mascaret, Philippe Hardy parie sur les produits du terroir

Il y a dix-huit ans, le chef est revenu dans la Manche, sa terre natale, pour y ouvrir un restaurant. Il y a gagné une étoile.

mercredi 19 février 2014

Maxime Gerhardt et Eva Linora iront défendre leur place au 40e championnat de France du dessert

La finale régionale Nord du 40e championnat de France de dessert vient de se dérouler le 18 février au lycée hôtelier Notre Dame de la Providence d'Orchies (59) sous la...

mercredi 19 février 2014

Christophe Scherpereel au piano du Court Debout à Lille

Dix ans après l'Esplanade et son étoile Michelin, le chef revient pour officier dans un établissement de 26 couverts en centre-ville.

mercredi 19 février 2014

Yannick Franques, nouveau chef de Terre Blanche

Alors qu'en début d'hiver, Franck Ferigutti quittait le Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort, à Tourrettes (83), pour prendre la tête des cuisines de L'Apogée à Courchevel...

mardi 18 février 2014

François Bonnat cuisine au Resort Barrière d'Enghien-les-Bains

François Bonnat, diplômé en marketing et gagnant de l'émission Un dîner presque parfait sur M6 en septembre 2013, inaugure les inédits du 85 du Grand Hôtel Barrière****...

mardi 18 février 2014

Restaurant, bar et concerts au Downtown à Toulouse

Les deux créateurs de ce nouvel établissement de la Ville rose ont voulu en faire un lieu de vie, ouvert tous les jours de la semaine.

mardi 18 février 2014

5 dîners Châteaux & Hôtels Collection au bénéfice des Restaurants du Coeur

A l'initiative de Châteaux & Hôtels Collection et grâce à l'engagement de Stéphane Lelièvre, Philippe Bohrer, Véronique Brégeon, Véronique et Pascal Droux, Pierre Lambinon...

mardi 18 février 2014

Viola ou la bistronomie à l'italienne

Implanté dans le quartier des Batignolles à Paris, Viola est la nouvelle adresse de Charles Teboul qui dispose ainsi de son troisième établissement parisien. Il a fait...

lundi 17 février 2014

L'Horizou débarque dans les Halles de Limoges

Après plusieurs années de voyage, Laurent Maurel est revenu dans sa ville natale et y a ouvert un bar à huîtres.

lundi 17 février 2014

Flunch lance une nouvelle offre de restauration à 4.95€

Flunch, chaîne de restauration en libre-service, dévoile une nouvelle offre de restauration économique élaborée à partir de produits de qualité pour le déjeuner à 4.95€....

lundi 17 février 2014

Edouard Loubet aux Jeux Olympiques

À l'occasion des Jeux Olympiques d'hiver, Edouard Loubet s'est rendu à Sotchi pour exercer son sport de haute volée : la gastronomie. Le chef-propriétaire de La Bastide de...

lundi 17 février 2014

Pléthore & Balthazar, un restaurant pilote

Fabien Chalard et Vincent Galy se sont associés pour ouvrir ce restaurant-bar à vin, dont le concept devrait être dupliqué à l'étranger.

lundi 17 février 2014

Le Bar à Burger se décline en bar à brunch et en camion

Abdel Alaoui, Grégory Cohen et Yannick Brunel ont ouvert fin septembre leur concept de burgers créatifs. Un concept qui bénéficie des talents complémentaires des associés, à...

vendredi 14 février 2014