Hôtellerie

45 % des Maîtres restaurateurs songent à vendre leur établissement, alerte l'AFMR

Confrontés à une hausse des coûts (salaires, matières premières, énergie) à peine sortis de la crise sanitaire, les restaurateurs ne cachent pas leur inquiétude face à...

mercredi 25 janvier 2023

À lire : Penser l'hospitalité, quand hospitalité et philosophie font bon ménage

L'hôtelier Cyril Aouizerate vient de signer un livre avec la philosophe Gabrielle Halpern. Ensemble, en 160 pages, ils dialoguent sur le thème de l'hospitalité. Une prise de...

mercredi 25 janvier 2023

Stéphane Valeri, nouveau président-délégué de la Société des bains de mer

Stéphane Valeri, administrateur de la Société des bains de mer (SBM), a été nommé président-délégué par le conseil d’administration. Sa nomination avait été ratifiée par les...

mercredi 25 janvier 2023

Investissement hôtelier : le marché sera dynamique en 2023, prévoit Christie & Co

Dans son rapport annuel Business Outlook 2023 : Finding Clarity (Perspectives d’affaires 2023 : trouver la clarté), Christie & Co détaille les tendances observées en 2022 et...

mardi 24 janvier 2023

Convention annuelle de Charme & Caractère le 11 mars à Toulouse

Le réseau d'hôteliers indépedants Charme & Caractère, qui a signé une alliance avec Contact Hôtel le 7 novembre dernier lors du salon Equiphotel à Paris, annonce la tenue de...

lundi 23 janvier 2023

No show et TVA : des évolutions récentes à prendre en compte

Christian Bardet, responsable ligne de marché hôtellerie expertise comptable pour In Extenso, explique les précautions à prendre pour l'hôtelier de reverser – ou pas – la TVA...

lundi 23 janvier 2023

Insolite : un bus-hôtel itinérant

Le Chill Bus, lancé en juin dernier, parcourt les routes pittoresques de France. Un concept à mi-chemin entre hôtel et road-trip.

vendredi 20 janvier 2023

Accor lance Handwritten Collection, sa nouvelle enseigne milieu de gamme

Avec sa marque lancée le 19 janvier, le groupe se tourne vers les indépendants, propriétaires d'hôtels "élégants, chaleureux et non standardisés", explique Caroline Benard,...

jeudi 19 janvier 2023

Auberge d'Aillon et d'ailleurs, le premier 4 étoiles des Bauges

Tombés sous le charme des Bauges, Jérôme Salord, fondateur du groupe SantéVet (450 salariés), et son épouse, Michèle, ont redoré le blason du Chamois, ancien hôtel devenu...

mercredi 18 janvier 2023

Arnaud Morandi nommé directeur général de Fauchon L'Hôtel Paris

Ouvert depuis 2018, Fauchon L’Hôtel Paris accueille en janvier son nouveau directeur général, Arnaud Morandi. Celui-ci- était, depuis 2017, directeur d’exploitation pour le...

mercredi 18 janvier 2023

Ouverture du premier Pilo à Lyon, hostel et bistrot locavore

Avec pour ambition de donner “un grand coup de polochon dans l’hôtellerie”, l’enseigne Pilo (clin d’œil à l’anglais pillow, oreiller) ouvrira, le 2 janvier prochain, son...

mardi 17 janvier 2023

Lancement d'Accor One Living, nouvelle structure pour les projets hôteliers mixtes

Le groupe Accor annonce, ce 17 janvier, la création d’Accor One Living, une nouvelle structure permettant d’intégrer des services hôteliers au sein de projets à usage mixte...

mardi 17 janvier 2023

Peut-on utiliser de l'eau de javel en housekeeping ?

"L'eau de javel, qu'elle soit en pastille ou liquide, est-elle interdite pour le nettoyage des chambres ?"

mardi 17 janvier 2023

L'équipement idéal du télétravailleur à l'hôtel

À l'heure du télétravail, les clients d'hôtels sont de plus en plus nombreux à vouloir se connecter à toute heure ou à demander un chargeur voire des écouteurs qu'ils ont...

mardi 17 janvier 2023

Plus de 1 000 hébergements labellisés Clef Verte : record battu pour 2023

Les hôtels se distinguent particulièrement pour ce millésime, avec une augmentation de 54 % d'établissements labellisés.

mardi 17 janvier 2023

Nicolas De Gols nommé directeur général du Royal Monceau

Le Royal Monceau Raffles Paris annonce la nomination de Nicolas De Gols en tant que nouveau directeur général. Celui qui est désormais le plus jeune directeur général d’un...

mardi 17 janvier 2023

Pascal Billard, meilleur hôtelier d'Espagne

Consacré lors des Beyond Luxury Awards (prix destinés à récompenser l'industrie hôtelière de luxe en Espagne et au Portugal), le directeur de l'hôtel barcelonais Majestic...

lundi 16 janvier 2023

Le réseau B&B Hotels certifié durable par l'organisme Socotec

Les établissements du groupe B&B Hotels en France, Allemagne, Italie et Espagne sont désormais certifiés en durabilité pour une durée de trois ans, suite un audit réalisé par...

vendredi 13 janvier 2023

Après le rail, l'Orient Express se lance sur les eaux

Le groupe Accor vient de dévoiler une déclinaison ambitieuse pour sa marque Orient Express. Après avoir révélé son projet de trains de luxe en octobre dernier, le groupe...

vendredi 13 janvier 2023

Le groupe lyonnais Gl events se lance dans l'hôtellerie avec The Ruck Hôtel

Le géant de l'événementiel et propriétaire du club lyonnais le Lou Rugby vient d'ouvrir son premier hôtel 4 étoiles à proximité du Matmut Stadium de Gerland. Cet...

vendredi 13 janvier 2023

Barn Hotels dépoussière l'hôtellerie de campagne

Épaulé dans son développement par Zencap AM, le groupe spécialisé dans l'hôtellerie de campagne annonce trois nouveaux établissements à l'horizon 2026.

jeudi 12 janvier 2023

Florian Bitker nommé directeur général de l'hôtel Drawing House à Paris

Avec une expérience de plus de quinze ans dans le secteur de l’hôtellerie, Florian Bitker devient directeur général de la Drawing House à Paris, dernier hôtel de la Drawing...

mercredi 11 janvier 2023

Le World's 50 Best lance un classement pour les hôtels

Après avoir créé un classement pour les restaurants et les bars, le World’s 50 Best annonce le lancement d’une nouvelle catégorie en 2023 pour les hôtels. Son but sera de...

mercredi 11 janvier 2023

Fin de l'histoire de famille pour l'hôtel Darcy à Dijon

Depuis quatre générations, l'hôtel du Nord, rebaptisé Hôtel Darcy en 2022, faisait partie intégrante du patrimoine de la famille Frachot. Mais l'affaire s'arrête là. Le fils...

mardi 10 janvier 2023

Le ClapClap Hôtel, nouveau concept lifestyle à Strasbourg

A la fois hôtel, restaurant, salle de cabaret et coffee shop, le ClapClap Hotel, qui a ouvert ses portes en septembre dernier à Strasbourg, souhaite proposer un lieu hybride,...

vendredi 6 janvier 2023