Formation

Le 2 décembre, défilé de mode et chansons gourmandes au CFA Médéric

Les apprentis du CFA Médéric sont en pleins préparatifs de la soirée du 2 décembre, intitulée Menus plaisirs à la mode de quand ? Un spectacle particulièrement prometteur à...

vendredi 25 novembre 2016

Richard Fétré, nouveau directeur du lycée Dampierre de Valenciennes

Richard Fétré est le nouveau directeur du lycée Dampierre de Valenciennes (Nord). Le chef d'établissement a un parcours atypique : après un CAP cuisine à Orchies en 1984,...

vendredi 25 novembre 2016

Treize demandeurs d'emploi en formation barman

Avec le Greta 41, le lycée professionnel Val de Cher accueille des jeunes qui vont venir soulager les besoins des entreprises.

jeudi 24 novembre 2016

L'IFPP d'Aurillac soutien le candidat australien au Bocuse d'or

L'IFPP d'Aurillac, centre de formation par alternance, a créé un comité de soutien pour Dan Arnold, le candidat australien au Bocuse d'or 2017. Ce dernier exerce dans les...

jeudi 24 novembre 2016

Remise des diplômes au lycée Marie Curie de Saint-Jean-du-Gard

Le 14 novembre dernier, les parents et les professeurs du lycée hôtelier Marie Curie de Saint-Jean-du-Gard (Gard) étaient réunis autour des diplômés de la session d'examen...

jeudi 24 novembre 2016

L'Anephot toujours en lutte contre la mucoviscidose

Le congrès de l'Association nationale des écoles privées d'hôtellerie et de tourisme (Anephot) a lieu du 23 au 25 novembre, au lycée Saint-Martin d'Amiens (Somme).En marge du...

jeudi 24 novembre 2016

Soirée de gala pour le Togo au lycée René Auffray

Le lycée René Auffray, à Clichy-la-Garenne (Hauts-de-Seine), a organisé un dîner de gala en faveur de l'Unicef, le 15 novembre dernier. Cette action humanitaire était...

mercredi 23 novembre 2016

Le lycée Marie Rivier élabore une cuvée CAP restauration 2015

Le lycée hôtelier Marie Rivier et le Domaine Notre Dame de Cousignac, situés à Bourg-Saint-Andéol (Ardèche), se sont associés afin de promouvoir le vin auprès de jeunes...

mercredi 23 novembre 2016

Le lycée de La Rochelle accueillera la finale du trophée Jeunes Talents Escoffier le 13 janvier

La finale nationale du trophée Jeunes Talents Escoffier aura lieu le 13 janvier prochain au lycée hôtelier de LaRochelle (Charentes-Maritimes).  Ce concours a pour...

mercredi 23 novembre 2016

Expo photo et recueil de nouvelles au lycée de La Rochelle

Le mercredi 9 novembre, le lycée hôtelier de La Rochelle (Charentes-Maritimes) a organisé un cocktail pour promouvoir deux de ses actions culturelles : une exposition...

mercredi 23 novembre 2016

Le lycée viennois Bellerive au stade lyonnais

Les élèves de l'établissement ont participé, le 14 novembre, à un dîner de gala organisé par la fondation Olympique lyonnais avec la fondation Bocuse.

mardi 22 novembre 2016

Le lycée Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand soufflera ses 40 bougies en 2017

Le lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand fêtera ses 40 ans les 6 et 7 octobre 2017. Le 6 octobre sera consacré à la soirée des anciens élèves et le lendemain à...

mardi 22 novembre 2016

Remise des diplômes au lycée Rabelais d'Ifs

Le lycée hôtelier François Rabelais d'Ifs (Calvados), a organisé le 18 novembre dernier la remise des diplômes aux élèves des sections...

mardi 22 novembre 2016

Meilleur apprenti cuisinier de France : Elisa Leriche sélectionnée en Avignon

La jeune femme, qui a déjà tracé son plan de carrière, avait déjà obtenu la qualification régionale pour la finale des Olympiade des métiers.

mardi 22 novembre 2016

Un concours pour cuisiniers d'établissement de santé

Sept chefs de cuisine de la société Elior France, travaillant dans des Ehpad (établissements d'hébergement pour personnes âgées dépendantes), se sont affronté au cours de...

mardi 22 novembre 2016

Lycée Jean Drouant : passation de témoin entre Patrick Scicard et Didier Boidin

Toujours très active, l'association des anciens élèves de promotions de l'enseignement technologique hôtelier Promatel Paris-Ile-de-France, présidée par Pierre Berthet,...

lundi 21 novembre 2016

Le CFA du pays de Montbéliard fête le beaujolais nouveau

Le restaurant du CFA du pays de Montbéliard, à Béthoncourt (Doubs), Le Rêve étoilé a proposé un déjeuner sous forme de buffet sur le thème du beaujolais nouveau. Au...

lundi 21 novembre 2016

Un nouveau campus à Saint-Lô pour FIM CCI formation Normandie

Initialement construit à Agneaux en 1978 pour dispenser des formations de niveau CAP dans les secteurs du commerce, de la vente et de l'hôtellerie-restauration, le FMI CCI...

lundi 21 novembre 2016

Xiangchi Liu, du lycée Anne-Sophie Pic, remporte le concours Entremets

Organisé le week-end du 5 et 6 novembre au salon Sucre et Chocolat, à Antibes, le concours Entremets a été remporté dans la catégorie moins de 23 ans par Xiangchi Liu,...

lundi 21 novembre 2016

Le lycée François Rabelais d'Ifs lance son réseau d'anciens élèves

Les 4 et 5 novembre, plusieurs élèves du lycée hôtelier François Rabelais à Ifs (Calvados) ont participé à Croq Gourmand, les rencontres gastronomiques organisées par la...

lundi 21 novembre 2016

Les étudiants du lycée Saint-Martin-d'Amiens en circuit hôtelier à Paris

Le 15 novembre, une trentaine d'étudiants en BTS hôtelier première année du lycée hôtelier Saint-Martin-d'Amiens (Somme) se sont rendus à Paris pour une visite...

lundi 21 novembre 2016

Un salon pour choisir son orientation au lycée Savoie-Léman

Le 16 novembre dernier s'est tenu le salon de l'étudiant interne au lycée hôtelier Savoie-Léman. Avec 21 exposants, issus des écoles publiques et privées, françaises et...

lundi 21 novembre 2016

Le centre de formation du Synhorcat a fêté ses 40 ans au Ritz

L'Asforest a accompagné la réouverture du Ritz après travaux dans sa démarche de formation : 6 000 heures, 46 CQP consacrés à la valorisation des équipes et à la qualité...

lundi 21 novembre 2016

Le lycée Georges Frêche remporte le concours Cuisine en joute

Le concours Cuisine en joute s'est tenu le 7 novembre au Studio des chefs durant le salon Equiphotel, à Paris. Les élèves de sept écoles hôtelières s'affrontaient dans ce...

vendredi 18 novembre 2016

Des parrains pour les élèves sommeliers de Marseille

Pour la treizième fois, le baptême de la nouvelle promotion a permis de rapprocher ceux qui se forment et ceux qui sont déjà en activité.

vendredi 18 novembre 2016