À Lire : La Maison Bernard Loiseau - le goût, le goût, le goût Pour les cinquante ans de la Maison Loiseau à La Côte d’or, à Saulieu, les éditions Glénat publien La Maison Bernard Loiseau - le goût, le goût, le goût. Ce beau livre... lundi 10 novembre 2025
SOS Experts Recrutement : comment redonner du souffle à votre hôtel Et si la solution à vos problèmes de turnover se trouvait dans l’expérience d’un ancien collaborateur ? Avec la loi 2025-989 du 24 octobre dernier, les professionnels... lundi 10 novembre 2025
Concours Cuisinons pour demain : les inscriptions sont ouvertes [Communiqué] Le concours culinaire Cuisinons pour demain, organisé par Rational, revient pour sa 5ᵉ édition avec pour thème “l’art du végétal : entre céréale ancienne et... jeudi 6 novembre 2025
Sarai, la nouvelle génération d’agents d’IA intégrée au moteur de réservation Mirai, société de technologie hôtelière spécialisée dans l’optimisation du canal direct, présente Sarai, une IA capable de coordonner des dizaines de sous-agents spécialisés,... jeudi 6 novembre 2025
Traçabilité textile sur mesure : Resuinsa adapte la technologie RFID à chaque établissement [Communiqué] Resuinsa perfectionne la traçabilité textile en développant une solution RFID sur mesure, adaptée à la taille et au fonctionnement de chaque établissement. Comme... mercredi 5 novembre 2025
Nouvelle Ligne A Franke : qualité et fiabilité sont toujours au rendez-vous [Communiqué] Franke Coffee Systems a présenté sa Nouvelle Ligne A pour la première fois à Host Milano 2025, dévoilant ainsi la toute dernière évolution de sa plate-forme... mardi 4 novembre 2025
Tendances food : la folie du bien-être sur Instagram et Tik-Tok La quête de bien-être passe de plus en plus par l’alimentation. Les consommateurs ne mangent plus seulement pour se nourrir mais pour se sentir bien. On observe une prise de... vendredi 31 octobre 2025
La végétalisation de nos cartes pour répondre à la folie du bien-être En matière de nutrition, les nouvelles générations ont des attentes spécifiques. Elles veulent se sentir bien via l’alimentation, ce qui passe par entretenir son intestin et... vendredi 31 octobre 2025
Chez PNY, les moyens de paiement de sunday ont tout changé [Publi-reportage] Chez PNY, la chaîne qui revisite le burger à la française, les solutions de paiement sunday ont transformé le quotidien en salle. QR codes, TPE connectés et... mardi 28 octobre 2025
Les caisses enregistreuses Restomax [Communiqué] Restomax accompagne les restaurateurs grâce à un écosystème complet et intuitif : caisse enregistreuse certifiée NF525, prise de commande (à table, au comptoir,... vendredi 24 octobre 2025
SOS Experts Développer l’intelligence émotionnelle, un atout humain essentiel à l’ère de l’intelligence artificielle Alors que l’IA s’impose dans les opérations quotidiennes des hôtels et restauraurants, la véritable valeur ajoutée reste profondément humaine. Ce qui fidélise un client, ce... lundi 20 octobre 2025
La-la-la-la-la-la… MyLocaCuisines.fr ! La solution de location de matériels de cuisine pour professionnels. mardi 14 octobre 2025
Véronique Jouanneau : “Chez Exki, nos salariés sont nos meilleurs ambassadeurs” Actuellement en pleine restructuration, le groupe EXKi (300 salariés, 77 restaurants) mise depuis plusieurs années sur l’écoute et la transparence pour fidéliser ses... jeudi 2 octobre 2025
SOS Experts Manager sous pression : comment garder son sang-froid en toutes circonstances Une approche structurée qui place l'humain au centre du management permettra au dirigeant de préserver son équilibre tout en maintenant l’excellence opérationnelle. Irina... mercredi 24 septembre 2025
Régis Marcon parrainera la 5e édition de Cuisinons pour demain, le concours culinaire de Rational Le chef triplement étoilé Régis Marcon sera le parrain de la 5ᵉ édition du concours culinaire Cuisinons pour demain organisé par Rational. Ce concours met à l’honneur la... vendredi 19 septembre 2025
Intelligence artificielle : voyageurs et hôteliers entre adoption et prudence Deux études récentes menées par Booking.com et Adyen révèlent que les Français sont de plus nombreux à utiliser l’IA à toutes les étapes de leur séjour, tout en restant... jeudi 11 septembre 2025
Airbnb part à l’assaut de l’hôtellerie face à Booking Selon Les Echos du 9 septembre, Airbnb s’apprête à franchir une étape décisive dans sa stratégie : cet été, Brian Chesky, PDG d’Airbnb, a annoncé vouloir s’engager ”de... mardi 9 septembre 2025
Les Bistrots pas parisiens : construire une marque employeur forte pour se démarquer Créé en 2010, ce groupe de restaurants de la région parisienne, aux décors et à l’assiette soignés, veille à son attractivité. Certes auprès des clients, mais aussi auprès... lundi 8 septembre 2025
ePackPro Boost : reprenez le contrôle sur la gestion de vos stocks et protégez vos marges [Communiqué] Leader européen de l’HACCP digitalisé, ePackPro lance ePackPro Boost, une nouvelle application pensée pour accompagner les restaurateurs indépendants et... lundi 8 septembre 2025
[Podcast] Linda Hazi, directrice générale de Fontenille Collection Le groupe hôtelier Fontenille Collection s’est imposé dans l’univers du luxe en France. Il vient d’ouvrir sa douzième adresse à Perros-Guirec, en Bretagne. Il se développe... vendredi 5 septembre 2025
SOS Experts Révolution silencieuse : ce que l’hôtellerie est en train de devenir… et que vous ne pouvez pas vous permettre d’ignorer Tarifs qui bougent chaque seconde, clients qui décident en un clic, expérience client en ligne… : les outils technologiques sont partout et évoluent sans cesse. Alors,... jeudi 4 septembre 2025
SOS Experts Formation : 5 étapes pour identifier les besoins et accompagner la montée en compétences En hôtellerie-restauration où les évolutions sont rapides et parfois imprévisibles, le développement des compétences devient une nécessité stratégique, indissociable de la... mercredi 27 août 2025
Achats hôteliers : comment mieux maîtriser les coûts grâce à des outils d’achats numériques [Publi-rédactionnel] Face à la pression croissante sur les marges, les professionnels de l’hôtellerie-restauration doivent repenser leur approche des achats indirects.... mardi 26 août 2025
Garantir un sommeil de qualité à ses clients Dans un secteur hôtelier concurrentiel, la literie, alliant confort, adaptabilité, durabilité et responsabilité écologique, est devenue un levier stratégique essentiel.... mardi 12 août 2025
Arts de la table : la nappe a-t-elle vécu ? Nappe ou pas nappe ? Certains l’ont abandonnée, d’autres la maintiennent… Pourquoi ces choix ? La table peut-elle s’habiller autrement qu’avec un tissu ou du papier ? Qu’en... mardi 5 août 2025
