[Communiqué]
Le concours culinaire Cuisinons pour demain, organisé par Rational, revient pour sa 5ᵉ édition avec pour thème “l’art du végétal : entre céréale ancienne et terroir vivant”. Parrainé par le chef triplement étoilé Régis Marcon, l’événement invite les élèves et apprentis des écoles hôtelières à imaginer une assiette gastronomique autour du boulgour de petit épeautre et de trois ingrédients végétaux de leur terroir. Une démarche mêlant créativité, transmission et cuisine responsable. Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 21 novembre 2025. La finale aura lieu le 31 mars 2026 au siège de Rational à Wittenheim (Haut-Rhin).
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