Salon

Esther Kalonji devient déléguée générale du GNR

Dominique-Philippe Bénézet, qui veillait depuis 23 ans sur le groupement national de la restauration (GNR), organisation qui réunit le syndicat national de l'alimentation et...

mardi 24 septembre 2019

Voici les lauréats 2019 du prix Des Cafés Pour Nos Régions

Ce prix récompense des projets d'établissement qui contribuent au maintien d'une vie locale dynamique.

mardi 24 septembre 2019

Championnat du monde des Maîtres d'hôtel : voici les finalistes

C'est à Auxerre, dans l'Yonne, que la finale mondiale du Championnat du Monde des Maître d'hôtel aura lieu début décembre. Principales épreuves et candidats finalistes.

lundi 23 septembre 2019

Alain Griset, président de l'U2P : les difficultés de recrutement mettent en danger les entreprises de proximité

Les rencontres de l'U2P ont lieu ce jeudi 26 septembre à Paris. Le forum des entreprises de proximité sera l'occasion de nombreux échanges avec des personnalités politiques...

lundi 23 septembre 2019

L'info de la semaine en bref

Salon LHR Emploi : une 16e édition réussie -- Accor inaugure son premier hôtel Greet à Beaune -- Le Gouvernement présente la méthode et le calendrier de la réforme des...

vendredi 20 septembre 2019

L'hôtellerie et la restauration en 2ème position des entreprises de proximité ayant le plus embauché

L'enquête de l'U2P montre que les entreprises de proximité ont davantage embauché durant le premier semestre 2019. L'hôtellerie et la restauration arrivent en 2ème position.

mercredi 18 septembre 2019

Trésorerie : les banques ne jouent pas le jeu des TPE

Le crédit sur l'investissement est reparti mais les TPE n'ont toujours pas accès à des crédits courts adaptés à leurs besoins constate le secrétaire général du SDI, Marc...

mercredi 18 septembre 2019

Retrouvez le journal du 19 septembre en ligne

Le Gouvernement présente la méthode et le calendrier de la réforme des retraites -- Omar Obadib (Donjon Domaine Saint-Clair) : “Nous avons un rôle social à jour sur notre...

mercredi 18 septembre 2019

La 1ère session du Parlement Rural Français aura lieu mi-octobre

La Nièvre va accueillir les 15 et 16 octobre la première session du Parlement Rural Français qui souhaite aller au-delà des mesures de l'Agenda Rural.

lundi 16 septembre 2019

Assises du patrimoine en Ile-de-France : la Région met en place un Parcours de la gastronomie

Dans le cadre des premières Assises du patrimoine en Ile-de-France, la présidente de Région, Valérie Pécresse, a présenté une quinzaine de nouvelles mesures dont la...

lundi 16 septembre 2019

Découvrez les hôtels et restaurants du Prix Versailles 2019

Le Prix Versailles célèbre chaque année l'architecture mondiale contemporaine dans quatre catégories : magasins, galeries marchandes, hôtels, restaurants. Il a pour ambition...

lundi 16 septembre 2019

Disparition de Guy Ovion

C’est avec une profonde tristesse que nous avons appris la disparition de Guy Ovion. Représentant pendant plus de 40 ans, d’abord pour Chomette Favor, puis les établissements...

lundi 16 septembre 2019

Alan prend soin des hôteliers-restaurateurs

L’hôtellerie-restauration est un secteur qui représente environ 1 million de d’employés. Alan se lance dans un nouveau projet dédié à toutes les conventions collectives...

lundi 16 septembre 2019

L'info de la semaine en bref

L'Astrance débute une nouvelle aventure -- La première Auberge de pays Logis est ouverte -- 16e édition de LHR Emploi, le rendez-vous recrutement à ne pas manquer......

vendredi 13 septembre 2019

Conjoncture : été réussi pour l'hôtellerie cannoise

Christine Messeant-Welter, présidente du syndicat des hôteliers de Cannes (Umih), annonce des chiffres en hausse cet été.

vendredi 13 septembre 2019

France Thalasso rejoint l'Umih en tant que syndicat associé

Le syndicat professionnel de la thalassothérapie vient de signer un accord de rapprochement avec l’Umih (Union des métiers et des industries de l’hôtellerie). Cette...

jeudi 12 septembre 2019

Réforme des retraites : le SDI attaché à l'équité

Le Premier ministre, Edouard Philippe, a déclaré ce matin devant le CESE vouloir « prendre tout le temps nécessaire » pour mettre en place le projet de réforme des retraites....

jeudi 12 septembre 2019

Les courses de garçons de café de Grenoble et Vienne font la promo du secteur

Vienne va accueillir le mercredi 18 septembre sa première Course des garçons de café et Grenoble sa 4ème compétition le mercredi 25 septembre. L’une sera parrainée par...

mercredi 11 septembre 2019

Ils se sont penchés sur la carte des vins idéale

A partir d'une enquête réalisée avec Food Service Vision, destinée à comprendre comment les consommateurs perçoivent le vin en restauration, France Boissons a mis en test une...

mercredi 11 septembre 2019

Retrouvez le journal du 12 septembre en ligne

16e édition de LHR Emploi, le rendez-vous recrutement à ne pas manquer •  Le duo Ducasse-Maximin aux commandes de Rech • À Rouen, les clients de l'hôtel de l'Europe paient ce...

mercredi 11 septembre 2019

Relevez le défi d'un plat ou d'un dessert autour d'une seule couleur

Coup d'envoi de la deuxième édition du concours culinaire Promocash sur le thème de la monochromie.

mardi 10 septembre 2019

Des ateliers sur le goût pour les enfants défavorisés à l'initiative de Babette de Rozières

Le 7 octobre, la chef Babette de Rozières, déléguée spéciale à la région Ile-de-France, organise l’opération Une leçon de goût, au siège du Conseil Régional d’Ile-de-France à...

mardi 10 septembre 2019

Les communes face aux plateformes numériques : l'AhTop réunit élus et associations

Colmar compte 33 hôtels dont 4 nouveaux établissements depuis 3 ans. Le tourisme représente 6% des emplois mais son développement, estime le maire de la ville, Gilbert Meyer,...

mardi 10 septembre 2019

La 1ère Auberge de Pays Logis est ouverte

La première Auberge de Pays Logis, nouveau concept dédié aux communes de moins de 3 000 habitants, a été inaugurée par le Secrétaire d'Etat auprès du ministre de l'Europe et...

lundi 9 septembre 2019

L'info de la semaine en bref

Rémunération des apprentis : le ministère du Travail apporte des éclaircissements, G7 à Biarritz, un bilan mitigé pour les CHR -- Paris accueille sa première brasserie...

vendredi 6 septembre 2019