Restauration

L'Embarcadère s'amarre fermement aux portes de Blois

Le restaurant vient d'être entièrement restructuré et agrandi pour accueillir davantage de clientèle, à 70 % locale, et des événements.

vendredi 29 juillet 2016

Julia Sammut installe son épicerie à Marseille

Fille des restaurateurs Reine et Guy Sammut, l'ancienne journaliste culinaire ne voulait pas ouvrir de restaurant. Son établissement aux étagères bondées ne propose que...

vendredi 29 juillet 2016

Le Pinasse Café ouvre sa table gastronomique

Dans cet espace cosy et intimiste, dix couverts maximum, le chef Pascal Nibaudeau vient échanger avec les convives.

mercredi 27 juillet 2016

Take Eat Easy met fin à son activité

La start-up belge Take Eat Easy, spécialisée dans la livraison à vélo de repas de restaurants (3 200 établissements), a annoncé s'être placée en redressement judiciaire le...

mercredi 27 juillet 2016

Franck Putelat ouvre sa brasserie à Carcassonne

Le chef 2 étoiles Michelin développe son offre avec un établissement à la cuisine canaille.

mardi 26 juillet 2016

Vingt bougies et un bistrot pour La Bastide des senteurs

Roselyne et Franck Subileau ont décidé d'élargir l'offre de leur établissement avec une cuisine et des tarifs qui attirent une clientèle nouvelle.

lundi 25 juillet 2016

Nouveau guide et nouveau site pour Tables & Saveurs de Bretagne

L'association phare de la gastronomie bretonne souhaite mettre l'accent sur ses petits producteurs.

lundi 25 juillet 2016

Le premier guide Michelin Singapour couronne Joël Robuchon

La première édition du guide Michelin Singapour 2016 vient de dévoiler une sélection qui reflète la richesse de la scène gastronomique dans la cité-état asiatique. "Si la...

vendredi 22 juillet 2016

Retour d'expérience : réussir une reprise

Comment relancer un établissement quand on ne vient pas du secteur ? À L'Essille, Serge Ferron a dû se poser la question il y a quinze ans. Et réponse qu'il a trouvé a été la...

vendredi 22 juillet 2016

Julien Boillot ouvre son bistrot français en Espagne

Le banquier d'affaires a tout laissé tomber pour créer son premier restaurant à Barcelone. Il mise sur l'identité française de ce bistrot.

jeudi 21 juillet 2016

Jean-Pascal Lacoste ouvre Le Middle à Saint-Jean-de-Luz

L'ancien candidat de la Star Academy et comédien a repris un petit bar-restaurant au grand air dans les hauteurs de la ville. Pour faire vivre le lieu, il mise sur une...

mercredi 20 juillet 2016

La nouvelle Maison d'à côté

Christophe et Emmanuelle Hay ont inauguré leur nouvel établissement et plusieurs chambres à Montlivault. Les produits et les paysages locaux sont à l'honneur.

mardi 19 juillet 2016

Logan Laug vise les étoiles

Le chef a rebaptisé son restaurant Le Frichti's de son propre nom, a investi 120 000 € dans la décoration et modifié entièrement la carte.

lundi 18 juillet 2016

Ils lancent les soirées culinaires éphémères

Kevin Ficat, Adrien Milliand, Andres Bolivar et Charles Vignon se sont rencontrés pendant leur apprentissage, au CFA Médéric, à Paris. Ils ont choisi aujourd'hui de...

vendredi 15 juillet 2016

La Maison des bois de Marc Veyrat reprend du service

À 66 ans, le chef fait à nouveau parler de lui. Cette semaine, dans son restaurant totalement reconstruit après l'incendie de mars 2015, il a mené son premier service.

vendredi 15 juillet 2016

Une nouvelle offre de restauration au Grand Large

La résidence hôtelière de plein air les Voiles du Grand Large, a ouvert une grande brasserie qui sera, cet hiver, associée à un centre de bien-être.

mercredi 13 juillet 2016

À la Terrade, un complexe au coeur d'Aubusson

Avec l'ouverture de la Cité de la tapisserie, un ensemble comprenant un restaurant, neuf suites en appart'hôtel, une boutique, un spa et un café-cantine est inauguré pour...

lundi 11 juillet 2016

Vapiano vise 6 ouvertures par an en France

Le 9ème restaurant Vapiano en France vient d'ouvrir ses portes à Bercy Village. C'est aussi le 175ème dans le monde. L'Hexagone a un fort potentiel pour le patron de Vapiano...

samedi 9 juillet 2016

Chez Cocotte : nouveau coeur du village

Grâce à la dotation du prix Des cafés pour nos régions de Heineken France, l'unique café-restaurant de Rouvres-en-Plaine va rouvrir ses portes après un an de fermeture. Une...

vendredi 8 juillet 2016

I Love Paris by Guy Martin élu meilleur restaurant d'aéroport

À l'occasion de la cérémonie des FAB Awards, récompensant les meilleurs restaurants en aéroport, I Love Paris by Guy Martin, le restaurant gastronomique d'Areas situé dans...

jeudi 7 juillet 2016

L'Académie Culinaire de France au Puy du Fou

Ce dimanche 3 Juillet, le Grand Parc du Puy du Fou a accueilli l'Académie culinaire de France, la plus ancienne association de chefs et pâtissiers pour une réunion régionale.

jeudi 7 juillet 2016

Metro Cash & Carry lance la journée des restaurateurs et commerçants indépendants

C'est le 11 octobre prochain qu'aura lieu la première journée internationale des restaurateurs et commerçants indépendants destinée à les aider à gagner en visibilité et à...

jeudi 7 juillet 2016

La Cuisine Urbaine Parisienne de Gilles Choukroun

C'est dans l'aéroport d'Orly, au coeur de la zone publique du Terminal Sud, que Gilles Choukroun a ouvert, en partenariat avec BE Gourmet, le restaurant CUP pour Cuisine...

mercredi 6 juillet 2016

Le restaurant limougeaud L'Abattoir reçoit le trophée des viandes d'excellence

Cette institution de la cité porcelainière est spécialisée depuis les années 1930 dans les viandes de grande qualité.

mercredi 6 juillet 2016

Claire Sonnet : "Dans une grande brigade, nous avons tous quelque chose à apporter"

"Bras droit et bras gauche" de Denis Courtiade au Plaza Athénée, la jeune femme veille sur l'équipe de salle du Restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée.

mercredi 6 juillet 2016