Pizza

Little Italie, pizzas aux produits de Bretagne

Malween Soler a ouvert sa pizzeria fin d'année dernière. Il privilégie les produits locaux.

jeudi 8 octobre 2015

Le Forges Hôtel, côté pizza

Fort du succès de la pizza mise à la carte du restaurant du Mama Shelter de Paris dont il est gestionnaire, Serge Trigano a souhaité étendre l'offre à un autre établissement...

jeudi 8 octobre 2015

Bottega romana, la pizzeria de Sushi Shop, veut doubler ses livraisons

Avec un premier restaurant ouvert à Paris au printemps 2014 et malgré un bilan positif, l'heure n'est pas encore au déploiement tant que les objectifs souhaités à la...

jeudi 8 octobre 2015

Le rapport qualité-prix au coeur du succès de Sette

Dans son petit restaurant parisien, Arthur Masson conjugue bons ingrédients soigneusement sélectionnés et tarifs volontairement bas. Il mise beaucoup sur la vente à...

mercredi 23 septembre 2015

Baïla Pizza : un restaurant à Alès, un corner à Abidjan

Le groupe poursuit son développement avec de nouvelles ouvertures prévues en France d'ici à la fin de l'année, et de nouvelles perspectives en dehors de l'Hexagone.

mercredi 23 septembre 2015

La pizzeria mobile : un concept qui roule

Dans le Doubs, le semi-remorque sillonne les villages sans restaurants.

lundi 21 septembre 2015

Faggio, une pizzéria à la new-yorkaise à Paris

Fabien Lombardi dépoussière l'univers des pizzérias traditionnelles en alliant de bons produits et une décoration contemporaine.

mercredi 9 septembre 2015

La France participe aux bons résultats annuels de Domino's Pizza Enterprises Limited

L'Hexagone, qui a franchi la barre des 250 magasins Domino's Pizza fin juillet, affiche une belle dynamique pour le Groupe. Au-delà des innovations produits et...

lundi 31 août 2015

We Are Pizza… à la romaine

Le restaurant, dédié à la pizza vendue à la part, a été créé par deux amis nancéens, après avoir découvert ce concept à Paris.

mardi 11 août 2015

Nico Palea, un pizzaïolo entreprenant

La Pizza de Nico, enseigne créée par Nico Palea en Alsace, fête son quinzième anniversaire. L'objectif est d'atteindre une centaine d'unités à l'horizon 2019.

lundi 10 août 2015

Record de la plus longue pizza du monde : 1.5 km

Ce week-end, dans le cadre de l'exposition universelle de Milan, l'Italie a battu le record de la pizza la plus longue du monde avec une Margherita d'1,596 km de long. Pour...

lundi 22 juin 2015

Mélanie Farcot-Gigon repositionne le concept Tablapizza

Six mois après son arrivée, la directrice exécutive donne un bon coup de fouet à l'une des enseignes du Groupe Flo (10 % du CA). Un concept refait, une meilleure...

vendredi 29 mai 2015

Il Fico, la cuisine romaine au coeur de Lyon

Après Rome, le pizzaiolo Blerimo Ismali a choisi Lyon pour ouvrir avec sa compagne Aurélie Formichella leur première affaire dans le VIe arrondissement.

vendredi 29 mai 2015

Tutti Pizza mise sur le développement de Tutti Matic

Depuis un an, l'enseigne a installé un distributeur automatique de pizza sur une petite commune limitrophe de Toulouse. Il a permis de vendre 500 à 600 pizzas de plus chaque...

jeudi 28 mai 2015

East Mamma, phénomène de l'est parisien

Deux mois après son ouverture, le restaurant italien sert environ 300 couverts par jour.

jeudi 21 mai 2015

Lo Zio fait découvrir la piadina aux Parisiens

Récents lauréats de la Parizza Academy, Christophe Poligani et Pierre-Louis Massoutier peaufinent leur concept de galette italienne garnie et roulée.

mercredi 13 mai 2015

1 étape = 1 plat, l'opération Baïla Pizza Tour d'Italie 2015

Du 9 au 31 mai, le réseau Baila Pizza lance une opération en lien avec le Tour d'Italie 2015, célèbre course cycliste de 3400 kilomètres, qui se déroule en 21 étapes. Ainsi...

jeudi 30 avril 2015

Chez Cucuzza, pizza et brunch à l'italienne

Ouvert à l'automne 2014 dans le quartier des Batignolles, ce restaurant se démarque grâce un pizzaïolo italien champion de pizza acrobatique et des produits 100 % frais...

mercredi 15 avril 2015

Tutti Pizza fait le buzz avec sa campagne mettant à l'honneur deux anciens Top Chef

Tutti Pizza, la franchise made-in Sud-Ouest frappe fort avec sa nouvelle campagne en faisant appel à deux candidats de l'émission Top Chef d'M6 : Noémie et Quentin Bourdy. Du...

mercredi 1 avril 2015

Mipi : mini pizza, maxi tradition

Valerio Ciotola et Jean-David Cardone ont conçu une pizza napolitaine de 18 cm de diamètre. Près d'un an après l'ouverture de leur premier restaurant, ils espèrent en...

lundi 30 mars 2015

Matteo, la petite pizza qui voit grand

L'offre de pizzas développée par Cédric Halpern, associée à une plus grande amplitude d'ouverture, connaît un fort écho auprès de la clientèle. Un second établissement doit...

jeudi 26 mars 2015

Papelli, la pizza aimable

Amir Ghassabian et son fils Yohann se sont d'abord focalisés sur une offre de qualité au déjeuner. Depuis peu, ils ouvrent aussi le soir et composent des planches garnies.

mercredi 25 février 2015

La Cicciolina, l'authenticité al dente

Avec une équipe italienne en salle et en cuisine, cette pizzéria-trattoria mise sur des produits venus tout droit de la Botte et une ambiance animée.

jeudi 19 février 2015

Al Taglio veut dynamiser son développement

L'enseigne, implantée à Paris depuis sept ans, s'est spécialisée dans la pizza à la coupe vendue au poids, et des recettes élaborées à partir de produits de saison italiens.

mercredi 28 janvier 2015

Anne-Marie Brochier rejoint Baïla Pizza

C'est au titre de directrice marketing, communication et technologies de l'information qu'Anne-Marie Brochier, 45 ans, rejoint la tête du réseau Baïla Pizza (23 restaurants...

lundi 19 janvier 2015