Formation

Travail en distanciel des Bachelor / Licence Professionnelle Métiers des Arts Culinaires et des Arts de la Table (MACAT) sur les régions françaises pendant le confinement

Un prodigieux travail à distance a été réalisé sur les régions françaises, par les étudiants de 1ère année du parcours Bachelor / Licence Professionnelle Métiers des Arts...

mardi 16 juin 2020

IMPACT partners : Un Apprentissage Dating dédié à la restauration !

Les « Apprentissage datings » sont organisés par IMPACT partners avec le soutien du Ministère de la Cohésion des Territoires, de l'ANCT et de BPIfrance. La session du mardi...

lundi 15 juin 2020

Formation professionnelle : Guest France et EHL ouvre leur programme à la réservation

Guest France (marque de l’association Hospitalité Management Ecole Normandie) et EHL Advisory Services, membre du groupe Ecole hôtelière de Lausanne, viennent d’ouvrir à la...

lundi 15 juin 2020

« Balance ta Crêpe !» Une action dans le confinement au CFA de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Bretagne

Pendant cette période de confinement, l’équipe pédagogique du pôle Hôtellerie Restauration du CFA de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Morbihan a mis en place un...

lundi 15 juin 2020

Continuité pédagogique au lycée La Bougainville de Nantes : les nombreuses actions menées pendant le confinement

Anaïs Clément, Mickaêl Vandamme enseignants en cuisine et Aline Courcelles enseignante en Service et commercialisation au lycée La Bougainville à Nantes ont mis en place...

lundi 15 juin 2020

Médaille d'Or et d'Argent pour l'Ecole Hôtelière d'Avignon aux concours « Je filme le métiers qui me Plait »  et « Je filme ma formation »

Les concours « JE FILME LE METIER QUI ME PLAIT »  et « JE FILME MA FORMATION »  permettent aux jeunes de vivre une expérience enrichissante et de valoriser leurs formations...

vendredi 12 juin 2020

Sommet Education : Comment l'émotion et le digital peuvent-ils renforcer le rebond de l'industrie du luxe ?

Face aux prévisions pessimistes sur le rebond de l’industrie du luxe, Sommet Education a réuni mercredi 10/06 un panel d’experts proposant une autre vision, concentrée sur...

vendredi 12 juin 2020

Ecole Ducasse – Paris Studio, une réouverture pleine de promesses

Ecole Ducasse – Paris Studio vient de rouvrir ce 2 juin et peut ainsi accueillir, dans son écrin niché en plein cœur de Paris sa clientèle, ses habitués fidèles comme tous...

vendredi 12 juin 2020

Reprise des cours et solidarité au lycée Georges Frêche

Les cours ont repris depuis une semaine au lycée Georges Frêche à Montpellier. Seuls les cours en ateliers sont assurés en présentiel, les cours généraux continuant à...

vendredi 12 juin 2020

Les cours reprennent à l'institut des métiers de Grenoble

L'établissement accueille de nouveau ses apprentis, mais en petits effectifs.

jeudi 11 juin 2020

Liste des diplômés de l'hebdo du 24-09-2009

Lycée Privé Notre-DameSaint-Méen-le-Grand (35) BEPProduction culinaire Samuel Bacar, Guillaume Bloutin, Anne-Sophie Carfantan, Barbara Courtillon, Jacques de Saint Jan,...

jeudi 11 juin 2020

Un retour progressif des apprentis cuisiniers et serveurs au CFAIe de Val-de-Reuil

Pour que les entreprises puissent compter sur la présence de leurs apprentis pour le redémarrage de leur activité, l’équipe pédagogique du CFAIe de Val-de-Reuil a opté pour...

jeudi 11 juin 2020

L'EHL devient l'école hôtelière la mieux équipée au monde pour un avenir digital

Après deux mois d’enseignement à distance et de confinement, le Groupe EHL annonce la réouverture de ses campus et tire un bilan positif des actions prises pour faire face à...

mercredi 10 juin 2020

Continuité pédagogique au lycée Georges Baptiste : le "Continuity Challenge" une grande réussite collective !

Il y a maintenant plus d’un mois que les élèves de restaurant ont accepté de relevé un défi de taille : celui de publier tous jours, y compris les week-ends et les vacances,...

mercredi 10 juin 2020

Reprise post-confinement de l'Institut de Formation Interprofessionnel de l'Allier - IFI03

L’heure de la reprise a sonné le 18 Mai 2020 à 8h30 pour les apprentis cuisiniers et serveurs de l’Institut de Formation Interprofessionnel de l’Allier (IFI03). Durant deux...

mardi 9 juin 2020

Résultats du challenge "Resto à la maison" du réseau EHV : Ecole hôtelière de Versailles lancé lors de la période de confinement

Plusieurs challenges avaient été proposés aux élèves et apprentis du réseau de l'EHV (réseau de centres de formations en hôtellerie-restauration de l'académie de Versailles)...

mardi 9 juin 2020

Glion Institut de Hautes Etudes : Industrie du luxe – Se réinventer pour rebondir après la crise du Covid-19

Dr Nicoletta Giusti, Directrice du Master en Luxury Management de Glion Institut de Hautes Etudes, Matthieu Tran-Van, Expert en Marketing digital équipe Luxe et Nicolas...

lundi 8 juin 2020

Confinement à l'ALMEA Formation Interpro 10 : continuité pédagogique et action solidaire

La mise en place à l'ALMEA Formation Interpro de Pont-Sainte-Marie d'un plan de continuité pédagogiquea été faite très rapidement après le confinement, en proposant plusieurs...

lundi 8 juin 2020

Continuité pédagogique à l'École Hôtelière de Genève : La faculté d'adaptation au service d'une Profession

Suite à l’annonce du Conseil Fédéral le 16 mars dernier de fermer toutes les écoles en Suisse, l’Ecole Hôtelière de Genève, a su rebondir face à la menace de cette pandémie...

lundi 8 juin 2020

L'institut Le Cordon Bleu Paris lance un Diplôme de Gastronomie, Nutrition et Tendances Alimentaires

Le Cordon Bleu, réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier, a le plaisir d’annoncer le lancement du diplôme de Gastronomie, Nutrition et Tendances...

vendredi 5 juin 2020

Concours Écoles - De l'École aux Étoiles Président Professionnel : le lycée de Gascogne à Talence (33) remporte la 7ème édition promotion Yannick Alléno 2020

Mercredi 3 juin 2020, le Lycée de Gascogne à Talence (33) a remporté la finale de la 7ème Édition du Concours Écoles - De l’École aux Étoiles, organisé par Président...

vendredi 5 juin 2020

#Coronavirus : l'apprentissage en danger

Gel des embauches, contrats qui s'arrêtent, la crise du coronavirus entraîne des répercussions sévères sur l'apprentissage qui avait pourtant bondi de 16% l'an dernier (par...

jeudi 4 juin 2020

Le Cordon Bleu Paris assure une continuité pédagogique pour ses étudiants du monde entier

Dès l’annonce du confinement, le 16 mars dernier, les équipes de l’institut Le Cordon Bleu Paris ont pris des dispositions afin d’offrir rapidement un enseignement, à...

jeudi 4 juin 2020

Continuité pédagogique au lycée des Métiers de Challes les Eaux : Joli succès pour le concours « confinémaispassionné ! »

Soucieux de maintenir la continuité pédagogique avec leurs élèves, 2 enseignants du lycée des Métiers de l'Hôtellerie, de la Restauration et de la Commercialisation de...

jeudi 4 juin 2020

Continuité pédagogique : Le Daily-Cious Challenge by Ecole Ducasse

En cuisine et en pâtisserie, l’art de recevoir, la générosité et le partage sont des valeurs fondamentales ! En cette période de crise sanitaire, Ecole Ducasse a eu à cœur...

mercredi 3 juin 2020