Formation

Confinement à l'ALMEA Formation Interpro 10 : continuité pédagogique et action solidaire

La mise en place à l'ALMEA Formation Interpro de Pont-Sainte-Marie d'un plan de continuité pédagogiquea été faite très rapidement après le confinement, en proposant plusieurs...

lundi 8 juin 2020

Continuité pédagogique à l'École Hôtelière de Genève : La faculté d'adaptation au service d'une Profession

Suite à l’annonce du Conseil Fédéral le 16 mars dernier de fermer toutes les écoles en Suisse, l’Ecole Hôtelière de Genève, a su rebondir face à la menace de cette pandémie...

lundi 8 juin 2020

L'institut Le Cordon Bleu Paris lance un Diplôme de Gastronomie, Nutrition et Tendances Alimentaires

Le Cordon Bleu, réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier, a le plaisir d’annoncer le lancement du diplôme de Gastronomie, Nutrition et Tendances...

vendredi 5 juin 2020

Concours Écoles - De l'École aux Étoiles Président Professionnel : le lycée de Gascogne à Talence (33) remporte la 7ème édition promotion Yannick Alléno 2020

Mercredi 3 juin 2020, le Lycée de Gascogne à Talence (33) a remporté la finale de la 7ème Édition du Concours Écoles - De l’École aux Étoiles, organisé par Président...

vendredi 5 juin 2020

#Coronavirus : l'apprentissage en danger

Gel des embauches, contrats qui s'arrêtent, la crise du coronavirus entraîne des répercussions sévères sur l'apprentissage qui avait pourtant bondi de 16% l'an dernier (par...

jeudi 4 juin 2020

Le Cordon Bleu Paris assure une continuité pédagogique pour ses étudiants du monde entier

Dès l’annonce du confinement, le 16 mars dernier, les équipes de l’institut Le Cordon Bleu Paris ont pris des dispositions afin d’offrir rapidement un enseignement, à...

jeudi 4 juin 2020

Continuité pédagogique au lycée des Métiers de Challes les Eaux : Joli succès pour le concours « confinémaispassionné ! »

Soucieux de maintenir la continuité pédagogique avec leurs élèves, 2 enseignants du lycée des Métiers de l'Hôtellerie, de la Restauration et de la Commercialisation de...

jeudi 4 juin 2020

Continuité pédagogique : Le Daily-Cious Challenge by Ecole Ducasse

En cuisine et en pâtisserie, l’art de recevoir, la générosité et le partage sont des valeurs fondamentales ! En cette période de crise sanitaire, Ecole Ducasse a eu à cœur...

mercredi 3 juin 2020

#Continuité pédagogique : FIM CCI Formation Normandie reste en contact avec ses apprenants

Comme la plupart des structures en France, les campus FIM CCI FORMATION Normandie ont fermé leurs portes pour une durée encore indéterminée. La crise sanitaire impose des...

mercredi 3 juin 2020

Continuité pédagogique au lycée Louis Darmanté : Pas de relâche pour les futurs professionnels de restaurant pendant ces semaines de confinement !

Alors que les élèves de deuxième année CAP Commercialisation et Services en Hôtels, Cafés, Restaurants du lycée des métiers Louis Darmanté devaient effectuer leur dernière...

mercredi 3 juin 2020

Les inscriptions au Challenge Foie Gras 2020 des Jeunes Créateurs Culinaires sont prolongées jusqu'au 10 septembre !

Bonne nouvelle pour les jeunes cuisinier(e)s ! En raison du contexte particulier dans lequel la 16e édition de ce concours professionnel national a été lancé, les...

mercredi 3 juin 2020

Continuité pédagogique au lycée hôtelier de Grenoble : Stage virtuel à l'hôtel Lesdiguières version 2.0 !

Dans le cadre de la crise du Covid-19, les établissements scolaires ont fermé suivi de l’arrêt progressif des commerces et de toutes les activités n’étant pas considérées...

mardi 2 juin 2020

L'institut Paul Bocuse se digitalise pour assurer la continuité pédagogique à tous ses étudiants

L’ensemble des équipes de l’Institut Paul Bocuse et du coprs professoral  s’est mobilisé en un temps record face à la crise du covid-19 pour basculer en ligne dès le 23 mars...

mardi 2 juin 2020

Nouveau campus de la Luxury Hotelschool au 69 boulevard Haussmann dans le 8ème arrondissement de Paris

Une belle nouvelle dans ces semaines difficiles : dès la rentrée 2020, les cours de Bachelor et de Master à la Luxury Hotelschool auront lieu sur le nouveau campus au 69...

vendredi 29 mai 2020

WorldSkills France a élu un nouveau président et affiche son plan de développement 2023

Lors de l'assemblée générale du 12 mai de WorldSkills France, les membres du conseil d'administration se sont réunis pour élire Armel Le Compagnon en tant que nouveau...

vendredi 29 mai 2020

Les décisions prises aujourd'hui façonneront l'Hospitalité de demain Par Benoit-Etienne Domenget – CEO Sommet Education Glion-Les Roches-Ecole Ducasse

Quatre mois. Plus de 7,1 millions de personnes infectées dans toutes les régions du monde et de trop nombreuses pertes. Le commerce mondial devrait chuter de 13 à 32...

vendredi 29 mai 2020

Continuité pédagogique à l'école hôtelière d'Avignon : mise en place d'un Abécédaire des métiers de la salle "Le Service de A à…Z !"

Dès l’annonce du confinement, des solutions de E Learning et des cours en Visio ont été mis en place et ont ainsi permis aux 800 étudiants et apprentis de continuer leurs...

vendredi 29 mai 2020

Ecole Ducasse - Des réouvertures tournées vers l'avenir

Les 12 et 18 mai derniers, l’École Ducasse - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie (ENSP) et le Centre de Formation Alain Ducasse ont respectivement ouvert à nouveau leurs...

vendredi 29 mai 2020

Vatel met gratuitement à disposition de ses partenaires hôteliers et restaurateurs sa plateforme de E-learning

L’épidémie de Covid-19 qui sévit actuellement dans le monde impacte fortement l’industrie du tourisme et notamment les hôtels et restaurants, contraints de fermer leurs...

vendredi 29 mai 2020

Continuité pédagogique au lycée des métiers Raymond Mondon : les méthodes d'un professeur de restaurant

Thierry Millet professeur de Restaurant au lycée des métiers de l’hôtellerie Raymond Mondon de Metz dévoile les moyens qu’il a mis en place pour assurer la continuité...

vendredi 29 mai 2020

Continuité pédagogique au lycée François Rabelais de Dugny : Visioconférences et activités collaboratives

Déjà 8 semaines de continuité pédagogique entre Classroom, Zoom et WhatsApp... les élèves et les professeurs s’investissent autant que possible pour réussir à faire...

jeudi 28 mai 2020

Continuité pédagogique : Sébastien Blandon, professeur de Cuisine au lycée François Rabelais met en place l'application Padlet

Dans le cadre du confinenement et pour assurer la continuité pédagogique du lycée Francçois Rabelais de Dardilly, Sébastien Blandon professeur de cuisine nous dévoile les...

jeudi 28 mai 2020

Challenge à distance pour les élèves en Bac pro Commercialisation et Services en restauration du campus de Saint-Gratien

Depuis le début du confinement, les formateurs  de FERRANDI Paris n’ont eu de cesse de pallier le manque de travaux pratiques sur site par des initiatives innovantes, propres...

jeudi 28 mai 2020

Concours Ecoles - De l'Ecole aux Etoiles Président Professionnel : une finale digitalisée mercredi 3 juin 2020

Pour faire face à ce contexte exceptionnel sans pénaliser la démarche pédagogique d'apprentissage et de transmission, valeurs intrinsèques du Concours Ecoles - De l'Ecole aux...

jeudi 28 mai 2020

Flyin' Chef Formation propose une formation gratuite à destination des salariés du monde de la restauration en chômage partiel

Demain les restaurateurs vont rouvrir… Comment préparer cette nouvelle étape afin de garantir aux équipes un environnement de travail sécurisant ? Comment rassurer les...

mercredi 27 mai 2020