Formation

Appel à candidature concernant le sixième Trophée National Royal Picardy

Pour rappel, l'inscription et le dépôt des différents travaux sont à réaliser avant le vendredi 20 novembre 2020. La finale du Trophée National Royal Picardy se déroulera le...

mercredi 16 septembre 2020

Bruno de Monte : "Les jeunes ne sont pas démotivés"

À Ferrandi, tous les étudiants n'ont pas encore trouvé d'établissement pour faire leur stage ou leur alternance. Mais le directeur général de l'école reste confiant pour le...

mardi 15 septembre 2020

Le permis d'exploitation

Cette formation obligatoire a pour objectif de limiter les fermetures administratives grâce à une meilleure connaissance de l'environnement juridique.

mardi 15 septembre 2020

Journées Portes Ouvertes du CFAR Campus de Gap : Une campagne sous le signe de la dématérialisation agile !

En cette difficile période de crise sanitaire et économique, l’accompagnement des jeunes vers l’emploi et le soutien de nos artisans s'avèrent un enjeu majeur. Dans le cadre...

mardi 15 septembre 2020

Rentrée 2020 : pour Ismaël Menault, directeur de l'EPMT, Il faut avoir un discours optimiste mais ferme

Nous sommes très attachés aux cours en présentiel. En cette rentrée, nous voulions donc absolument reprendre tous nos enseignements au sein de l'établissement et avons mis en...

lundi 14 septembre 2020

Nouveau directeur du lycée Notre-Dame : Une nouvelle rentrée riche de projets

Après un été où les élèves du lycée mévennais ont continué à faire parler d’eux – le 13 juillet, 4 d’entre eux se sont illustrés au concours du MAF Régional Sommellerie...

vendredi 11 septembre 2020

Le passeport formation, un outil pour l'employeur et le salarié

Le passeport formation est un document facultatif qui permet au salarié de recenser ses connaissances, aptitudes et compétences.

jeudi 10 septembre 2020

Journée d'intégration à l'école hôtelière Louis Martin Bret de Manosque

Comme chaque année, l'école hôtelière Louis Martin Bret de Manosque organise pour ses élèves, une journée d'intégration. L'ensemble des élèves, de la seconde à la terminale,...

jeudi 10 septembre 2020

Rentrée au CFA Marguerittes - Apprentissage : des offres mais trop peu de candidats

Dimitri Descy DDF du CFA décrit les difficultés rencontrées en cette rentrée si particulière. « Pas de dispositif particulier sur le déroulement des cours à la rentrée, nous...

mercredi 9 septembre 2020

Rentrée des élèves de mention complémentaire Organisateur de réceptions  au  Lycée Des Métiers Condorcet Arcachon 

Mercredi 2 septembre 2020, les élèves de la MC OR ont fait leur rentrée des classes…masqués. Les 12 apprenants ont intégré le lycée afin d’y découvrir les bases du métier...

mardi 8 septembre 2020

Culture et méthodologie pour l'intégration des BTS MHR 2020 du lycée François Rabelais de Dugny

La nouvelle promotion de BTS MHR du lycée François Rabelais de Dugny a profité d'un programme d’intégration sur mesure. L’équipe pédagogique à mis en place des ateliers dès...

lundi 7 septembre 2020

À la découverte du métier de barman à la chambre des métiers de Lille

Benoît Coupin, formateur à la CMA, a offert à un petit groupe de jeunes qui cherchent encore leur voie un aperçu du métier de barman. Pour ceux qui le désirent, un...

vendredi 4 septembre 2020

Principales nominations et mutations 2020 dans les établissements d'enseignement hôtelier ou avec section hôtelière

Principales nominations et mutations dans les établissements d'enseignement hôtelier ou avec section hôtelière, lycées, CFA publics ou privés en 2020 : seuls les responsables...

jeudi 3 septembre 2020

Un apprenti peut débuter sa formation en CFA sans employeur pendant 6 mois

Un décret du 24 août prévoit les modalités de prise en charge financière de la période de formation en CFA pour un apprenti en recherche d'un contrat d'apprentissage, pour...

jeudi 3 septembre 2020

La formation hygiène alimentaire (HACCP)

Cette formation doit permettre au professionnel d'acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer l'activité de restauration dans des conditions d'hygiène...

jeudi 3 septembre 2020

Cyrille Jeannes : "On ne peut pas démarrer une année scolaire en télétravail"

Le proviseur du lycée hôtelier de La Rochelle et président de l'Association française des lycées de l'hôtellerie et du tourisme (Aflyht) s'interroge sur le contenu des...

lundi 31 août 2020

Les sommeliers-formateurs impliqués et solidaires

Réunis en assemblée générale à quelques jours de la rentrée, les membres de cette association ont rappelé leur capacité d'adaptation au moment de tirer le bilan d'une année...

vendredi 28 août 2020

Postuler au titre de Maître restaurateur

Les dirigeants cuisiniers ne sont plus les seuls à pouvoir postuler à ce titre, le seul décerné par l'État pour la restauration. La refonte du titre depuis le décret n°...

mardi 25 août 2020

Jean-François Roth : "La rentrée scolaire sera perturbée par la mise en place d'un protocole sanitaire strict"

Le président de la Fédération nationale des associations de parents d'élèves de l'enseignement technique hôtelier et touristique (Fnapeetht) se prépare à une rentrée très...

lundi 17 août 2020

Philippe François : "Nous amorçons une sorte de révolution académique"

Le président de l'Association mondiale pour la formation hôtelière et touristique (Amforht) pose un regard en demi-teinte sur la rentrée 2020 . Il reconnaît que la crise...

mercredi 12 août 2020

CY Gastronomie dévoile sa nouvelle identité visuelle

CY Gastronomie s’inscrit dans la transformation de CY Cergy Paris Université et dévoile sa nouvelle identité visuelle qui va de pair avec l’engagement du grand établissement...

vendredi 31 juillet 2020

Une nouvelle plateforme de livraison pour accompagner l'évolution des compétences dans les métiers du service et de la restauration reposant sur des valeurs partagées : éthique, service, sécurité, inc

Un projet ambitieux et innovant mobilisant le territoire, les apprentis et les professionnels de la filière Hôtellerie, Tourisme et restauration en contexte...

vendredi 31 juillet 2020

Cérémonie de remise de diplômes : Première promotion Bachelors pour VATEL Réunion

La première Cérémonie de remise de diplômes de Vatel Réunion s’est déroulée jeudi 23 juillet 2020 au domaine Moca de Montgaillard, en présence de Mary-line Soubadou,...

vendredi 31 juillet 2020

Sommet Education - L'enseignement de l'Hospitalité en mode « phygital »

Dès le mois d’octobre 2020, Sommet Education proposera aux étudiants un nouveau Bachelor basé sur un programme « phygital », conçu notamment pour les étudiants internationaux...

jeudi 30 juillet 2020

Prendre du galon en cuisine : la formation professionnelle façon Chefsquare

Depuis 16 ans, Chefsquare concocte des cours de cuisine un peu différents. Son originalité ? Inviter des chefs professionnels à partager leur expérience culinaire à partir de...

jeudi 30 juillet 2020