Formation

Audrey Saint-Cyr et Thomas Mary défendront l'Eure-et-Loir lors de la finale du MAF

Le 21 avril, les concours départemental et régional MAF en cuisine froide et arts de la table et service se sont déroulés au lycée professionnel Notre-Dame d'apprentis...

mercredi 11 mai 2016

Les étudiants du lycée Sadi Carnot-Jean Bertin à la découverte des saveurs saxonnes

Les élèves en terminale bac professionnel (17 en cuisine et 24 en service et commercialisation) du lycée Sadi Carnot-Jean Bertin de Saumur, se sont rendus en Allemagne, du...

mercredi 11 mai 2016

Les élèves et apprentis cuisiniers de Normandie sur les pas des impressionnistes

Neuf établissements normands ont participé à un projet pédagogique sous la coordination d'Irqua-Normandie, avec le soutien du festival Normandie impressionniste et de la...

mercredi 11 mai 2016

Maurice Marland remporte le premier Concours inter-lycées STHR

A l'origine de ce concours, qui s'adresse aux élèves en seconde, les inspecteurs académiques IPR Economie et gestion, Isabelle Soule et Thierry Fleuranceau (Académie de...

mardi 10 mai 2016

Des étudiants de l'IAE Savoie-Mont Blanc à l'International Tourisme Student Conferences de Madrid

Une équipe composée d'étudiants de l'IAE Savoie-Mont Blanc a eu l'honneur de représenter la France avec deux de ses professeurs, Mme Besson-Reynaud et Mr Constable à...

mardi 10 mai 2016

Pour le président de l'Amforht, l'avenir de l'hôtellerie passe par les universités chinoises

Le président de l'Association mondiale de la formation hôtelière et touristique (Amforht), Philippe François était l'invité du 10e Forum national de l'hôtellerie chinoise,...

mardi 10 mai 2016

Le Lot-et-Garonne envoie trois candidats en finale nationale du MAF

Les épreuves départementales et régionales du concours du meilleur apprenti de France se sont déroulées au CFA de la chambre de métiers de Lot-et-Garonne. Les 4 candidats...

mardi 10 mai 2016

Présentation du boeuf japonais Wagyu au lycée de Chamalières

Le consul du Japon, Ryuichiro Kobayashi, et une délégation se sont déplacés au lycée hôtelier de Chamalières (Puy-de-Dôme) pour présenter la viande de boeuf Wagyu. Une...

lundi 9 mai 2016

Ouverture de Cuisine mode d'emploi(s) à Besançon

Après Paris en 2012 et Villeneuve-Loubet en 2015, l'école imaginée par Thierry Marx et Frédérique Calandra est inaugurée dans le Doubs.

lundi 9 mai 2016

Le lycée Paul Augier, partenaire incontournable du salon Agecotel

Dans le cadre d'un projet pédagogique initié depuis six ans entre le lycée hôtelier et Agecotel, les étudiants de terminale BTS hôtellerie-restauration option B et la...

lundi 9 mai 2016

Le Collectif Jean Drouant s'est entretenu avec le Recteur de l'Académie de Paris, François Weil

A l'occasion de l'inauguration de la borne interactive dédiée à l'Europe au lycée Jean Drouant, nommé pour l'occasion, Ecole ambassadrice, des représentants du Collectif...

lundi 9 mai 2016

Un élu bavarois au lycée Jean Monnet de Limoges

En visite dans les trois départements limousins de la région Aquitaine Limousin Poitou-Charentes (ALPC), Richard Bartsch, président du district de Moyenne Franconie en...

lundi 9 mai 2016

Cycle de conférences à la Casa Artusi en partenariat avec l'Amforth

Giovanni Zonin, vice-président de l'Amforht et directeur de la Scuola Centrale Formazione (association italienne regroupant des instituts de formation et des entreprises du...

lundi 9 mai 2016

Le 5e forum professionnel de l'école hôtelière d'Avignon remporte un franc succès

Le forum professionnel de l'école hôtelière d'Avignon (EHA) a eu lieu le 20 avril. Lieu de rencontre et d'échange entre les apprentis et les entreprises, il permet à...

lundi 9 mai 2016

Les étudiants du lycée du Touquet en visite à l'institution Saint-Jean de Douai

Le groupe Elior a ouvert ses portes à la section de deuxième année de BTS hôtellerie-restauration option A (mercatique et gestion) du lycée hôtelier du Touquet, lors d'une...

vendredi 6 mai 2016

Un hôtel, un bar et deux restaurants pour Vatel Bordeaux

Le bâtiment, livré le 21 avril, accueille 490 étudiants depuis décembre.

vendredi 6 mai 2016

Maël Lode remporte le premier concours Être un serveur, être un vendeur

Mardi 26 avril, le lycée Daniel Brottier à Bouguenais organisait le premier concours Être un serveur, être un vendeur, sous le parrainage de Christelle Le Pape, de la...

vendredi 6 mai 2016

Emmaleth Ledu et Adrien Gagneux représenteront Pays de la Loire à la finale nationale du MAF cuisine froide

La finale régionale du concours MAF cuisine froide 2016 a eu lie le 28 avril, au lycée Bougainville à Nantes. Sept candidats venus des Pays de la Loire se sont affrontés....

vendredi 6 mai 2016

Une carrière internationale envisagée en management hôtelier ?

L'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec, situé à Montréal, propose une formation unique en Amérique du Nord jouissant d'une véritable reconnaissance des plus grandes...

mercredi 4 mai 2016

L'INFA devient fondation reconnue d'utilité publique

Le 2 mai, l'Institut national de formation et d'application a procédé à l'installation de sa fondation dans l'hémicycle du conseil économique, social et environnemental de...

mercredi 4 mai 2016

Une formation innovante : comment améliorer l'accueil de la clientèle internationale ?

Cette formation en ligne, développée par Atout France et Tourism Academy, est destinée à tous les professionnels du secteur de l'hôtellerie-restauration souhaitant développer...

mercredi 4 mai 2016

2 270 € récoltés grâce au plus long train de financiers du monde

Le 23 avril dernier, lors de la 8e édition des olympiades de l'omelette à Uzos (Pyrénées-Atlantiques), Philippe Gardette, président de l'OCI et professeur de cuisine au...

mercredi 4 mai 2016

Inauguration des nouveaux locaux du lycée Jehanne de France à Lyon

En présence de Gilles de Bailiencourt, directeur diocésain de Lyon, Béatrice Berthoux, vice-présidente de la région Auvergne-Rhône-Alpes, Muriel Belloir, chef...

mardi 3 mai 2016

L'Inhac ouvre ses portes le samedi 28 mai

Les formateurs de l'Inhac Saint-Gratien (Val-d'Oise) conseillent et préparent chaque année près de 500 apprentis, autour de 12 formations qualifiantes. Ouvertes à tous, ces...

mardi 3 mai 2016

YMCA de Colomiers : les lauréats récompensés

Suite à la formation préparatoire cuisine de trois mois et demi suivie d'une formation qualifiante de onze mois, les six lauréats du centre de rééducation professionnelle...

mardi 3 mai 2016