Formation

Première rentrée pour Caroline Laizeau, directrice générale de la faculté des métiers de l'Essonne

Le 20 juin dernier, Caroline Laizeau a été nommée directrice générale de la faculté des métiers de l'Essonne : "J'ai été très bien accueillie. J'ai senti la volonté des...

vendredi 9 septembre 2016

Principales nominations et mutations dans les établissements hôteliers

Principales nominations et mutations dans les établissements hôteliers ou avec section hôtelière, lycées, CFA publics ou privés en 2016 : seuls les responsables...

vendredi 9 septembre 2016

En Lozère, une formation intensive à l'accueil

Pendant trois mois et sur neuf sites, 36 ateliers sur le thème de la qualité de l'accueil seront proposés dans le cadre du programme High Hospitality Academy.

jeudi 8 septembre 2016

52 collaborateurs d'AccorHotels vont recevoir leur CQP

L'Académie AccorHotels, organisme de formation accrédité auprès du Fafih, remettra des CQP (Certificats de Qualification Professionnelle) à 52 collaborateurs du Pullman et...

mardi 6 septembre 2016

Une formation gratuite aux vins de Bourgogne

Les Lundis de l'Ecole des Vins est une formation destinée aux professionnels du vins, de l'hôtellerie, de la restauration (serveurs, réceptionnistes, chefs de rang,...

mardi 6 septembre 2016

Les meilleurs apprentis franciliens récompensés à la mairie de Paris

Le 5 septembre, ils étaient plus d'une centaine de jeunes talents franciliens à recevoir leur médaille. Une étape régionale avant les finales nationales par métier, qui se...

mardi 6 septembre 2016

L'Unatech toujours en colère contre la réforme du bac technologique

L' Union européenne pour la promotion des formations techniques dans les métiers de l'hôtellerie (Unatech) estime que la réforme du bac technologie annonce la fin de la...

lundi 5 septembre 2016

Quarantième rentrée pour le lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand

230 élèves ont fait leur rentrée cette année au lycée Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand (Ille-et-Vilaine). Cette année, quatre nouveaux professeurs ont rejoint...

lundi 5 septembre 2016

Jean-Marc Ayrault salue le savoir-faire du Cordon bleu

Dans le cadre de la Semaine des ambassadeurs, le ministre des Affaires étrangères et du Développement international a participé à une soirée organisée par l'école dans ses...

vendredi 2 septembre 2016

Appel à candidature pour le Trophée Jean Rougié

La huitième édition de ce trophée, consacré au foie gras et à la truffe, présidé par Pierre Gagnaire, se tiendra le samedi 14 janvier 2017 lors de la fête de la Truffe, à...

vendredi 2 septembre 2016

Rentrée 2016 : "Une année d'élections à l'ANPCR"

Alors que l'Association nationale des professeurs de cuisine et restaurant des CFA (ANPCR) s'apprête à souffler ses trente bougies et renouveler ses équipes, son président...

mardi 30 août 2016

Rentrée 2016 : "Les jeunes doivent s'ouvrir aux langues étrangères et au développement durable"

Joseph Le Gal, président de l'Association nationale des écoles privées d'hôtellerie et de tourisme (Anephot), souhaite redorer le blason des métiers du service et...

mardi 30 août 2016

En Languedoc, les sommeliers-formateurs ont anticipé la rentrée

Le temps d'un séjour dans le vignoble, les professionnels ont tenu leur assemblée générale et élu le Toulousain Robert Desbureaux à la présidence de leur association.

mardi 30 août 2016

Rentrée 2016 : Les bonnes résolutions de Najat Vallaud-Belkacem

La ministre de l'Éducation nationale, de l'Enseignement supérieur et de la Recherche vient de dévoiler ses priorités de rentrée. Parmi celles-ci figure l'enseignement...

lundi 29 août 2016

Rentrée 2016 : Pour Nathalie Hamon (Fnapeetht), il faut "informer les parents et les aider à s'adapter"

La présidente de la Fédération nationale des associations de parents d'élèves de l'enseignement technique hôtelier et touristique (Fnapeetht) dresse la liste des...

lundi 29 août 2016

Rentrée 2016 : Michel Lugnier fait le point sur les réformes en cours

Entre la nouvelle série Sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration (STHR) et la refonte des CAP, l'inspecteur général de l'Éducation nationale fait son...

mercredi 24 août 2016

Les élèves du lycée Lautréamont passent du champ à l'assiette

Dans le cadre d'un projet, intitulé Du champ à l'assiette, fruit d'un partenariat entre les lycées Adriana et Lautréamont, ce dernier bénéficie depuis quelques semaines...

mercredi 17 août 2016

Philippe François (Amforht) : "Nous menons une réflexion sur l'apprentissage responsable"

Le président de l'Association mondiale pour la formation hôtelière et touristique (Amforht) pointe une série de thématiques qui font l'actualité mais ne sont pas toujours...

mardi 16 août 2016

Formation continue : premier partenariat public-privé

L'université Côte d'Azur signe son premier partenariat officiel avec la Compagnie Méditerranéenne des Cafés Malongo et le campus des métiers et des qualifications hôtellerie...

jeudi 4 août 2016

Remises de leur CQP à 42 salariés du Ritz Paris

La directrice des Ressources Humaines du Ritz Paris, Suzanne Côté-Peover, a remis hier après-midi, mardi 26 juillet, à 42 salariés de l'hôtel leur Certificat de...

mercredi 27 juillet 2016

La CCI Sud formation Carcassonne vise l'excellence

L'organisme a créé un pôle d'excellence autour des métiers de l'hôtellerie et de la restauration, grâce notamment à des parrainages de prestigieux chefs audois.

mercredi 27 juillet 2016

Le Grand Livre du service à table : une première réunion fondatrice

Le 9 juillet dernier, au château de Ferrières-en-Brie (Seine-et-Marne), s'est tenue la première réunion de travail pour l'élaboration du Grand Livre du service à table,...

mardi 26 juillet 2016

Une première au Lycée Hôtelier de Tahiti

L'organisation du concours de meilleur pâtissier de Polynésie Française se déroulera au Lycée Hôtelier de Tahiti en Février 2012.

lundi 25 juillet 2016

Quiz gastronomique au lycée des métiers Albert Bayet de Tours

Pour la première fois, le lycée des métiers Albert Bayet de Tours (37) organise pour ses terminales bac pro un concours sous forme de quiz  sur la gastronomie culturelle...

lundi 25 juillet 2016

Le lycée Jacques Coeur organise un dîner solidaire au profit des Restos du coeur

Chaque année depuis sept ans, les étudiants de BTS hôtellerie-restauration du lycée Jacques Coeur de Bourges organisent un dîner au profit des Restos du coeur. Le 3 février...

lundi 25 juillet 2016