Concours

Coup d'envoi de la fondation Marc Veyrat

Le chef était aux fourneaux d'un "dîner d'avenir pour l'assiette de nos enfants", pour défendre la cause du mieux vivre.

mardi 5 décembre 2017

Disparition d'Henri Boukobza

Nous venons d'apprendre avec une profonde tristesse la disparition d'Henri Boukobza, le 4 décembre à Paris. Il a été le directeur du Grill Marboeuf, dans le VIIIe...

mardi 5 décembre 2017

La réalité de la restauration thématique et commerciale expliquée aux députés

Le SNRTC a réuni la semaine dernière plusieurs députés et représentants parlementaires autour d'un déjeuner sur la restauration. Quatre grands thèmes ont été abordés. Son...

lundi 4 décembre 2017

Vie professionnelle : le récap du mois

Tous les mois, retrouvez l'essentiel de l'actualité du secteur.

vendredi 1 décembre 2017

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 1 décembre 2017

La carte prépayée d'Airbnb incite à la fraude fiscale selon l'Ahtop et le GNI

France Info et France Inter ont révélé ce matin qu'Airbnb propose depuis plusieurs années aux hôtes qui mettent en location leur meublé sur son site pouvaient être payés...

vendredi 1 décembre 2017

Les professionnels reprennent le contrôle du numérique au salon Food Hotel Tech

La première édition du salon des technologies au service de l'hôtellerie et de la restauration a su répondre aux attentes de ses visiteurs et exposants

vendredi 1 décembre 2017

Vous avez jusqu'au 8 décembre pour vous inscrire au programme d'incubation 'pour réussir son projet de restauration'

La Frégate ouvre les candidatures pour sa deuxième promotion. 8 projets seront retenus. Au programme : 3 mois de coaching et d'accompagnement intenses gratuits pour...

vendredi 1 décembre 2017

En quoi consistent les épreuves des Championnats de France de Café

Alors que les inscriptions sont en cours - jusqu'au 15 décembre pour trois des six challenges 2018 - l'Association France du Café de Spécialité-SCA,organisatrice des...

jeudi 30 novembre 2017

Retrouvez le journal du 30 novembre en ligne

Vous pouvez dès maintenant découvrir le journal de la semaine en version numérique.

mercredi 29 novembre 2017

Des restaurateurs corses récompensés pour leur carte des vins

Les membres de l'Association des sommeliers de Corse, et Christophe Giraud, le président, ont conclu leurs activités de l'année en se réunissant à l'hôtel Misincu, à...

mercredi 29 novembre 2017

Le droit à l'erreur, une révolution au long cours - édito du journal du 30 novembre 2017

Le Gouvernement a dévoilé cette semaine son projet de loi pour Un État au service d'une société de confiance, qui instaure un droit à l'erreur. Il reviendra "désormais à...

mercredi 29 novembre 2017

Repas solidaires avec les Umih de l'Orne, du Calvados et de la Manche

L'Umih et la Banque Alimentaire vont organiser simultanément le mercredi 6 décembre dans trois départements normands un repas festif destiné aux personnes les plus...

mardi 28 novembre 2017

Une journée pour aider à rebondir après l'échec

L'association Second Souffle et la Chambre de commerce et d'industrie de Paris organisent le 8 décembre  : « 24H Chrono pour Rebondir ». L'opération, qui se tient dans les...

mardi 28 novembre 2017

Lettre ouverte aux restaurateurs - Les Restos du coeur

"Les Restos du coeur, cette association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés, ne devait être que provisoire. Mais malheureusement, elle a...

mardi 28 novembre 2017

Championnats de France de Café : les inscriptions sont ouvertes

Organisés par l'Association France du Café de Spécialité-SCA France, les prochains Championnats de France de café auront lieux en deux temps. La première série portera sur...

lundi 27 novembre 2017

Congrès 2017 : l'Umih fait salle comble

Le 65ème congrès de l'Umih qui s'est tenu la semaine dernière à Reims a fait salle comble et a été marqué par la présence du Ministre de l'Europe et des Affaires...

lundi 27 novembre 2017

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 24 novembre 2017

Retrouvez le journal du 23 novembre en ligne

Vous pouvez dès maintenant découvrir le journal de la semaine en version numérique.

mercredi 22 novembre 2017

Jean-Michel Blanquer fait appel à Régis Marcon pour la formation professionnelle

Jean-Michel Blanquer, ministre de l'Education Nationale vient de confier une mission à Régis Marcon, Régis et Jacques Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid (3 étoiles Michelin), en...

mercredi 22 novembre 2017

Gérard Brémond propose la nomination de son fils Olivier Brémond à la tête de Pierre & Vacances-Center Parcs

Le p.-d.g. et fondateur du groupe Pierre & Vacances-Center Parcs, Gérard Brémond, a proposé au conseil d'administration du groupe de nommer son fils Olivier Brémond,...

mercredi 22 novembre 2017

Cafés, bars : quels ont été les principaux dossiers menés en 2017 ? Récap

Le président des cafés, bars et monde de la nuit de l'Umih, Laurent Lutse, fait le point sur l'actualité 2017 de la branche.

mardi 21 novembre 2017

Le Syndicat des hôteliers de Cannes et du Bassin cannois veut "faire bouger les lignes"

Cannes fait partie des communes pour lesquelles l'activité touristique est vitale. Entre des restaurants de plage qui fonctionnent toute l'année et une grande diversité...

mardi 21 novembre 2017

L'Ahtop et le GNI satisfaits par la nomination d'un groupe de travail sur la réforme de la taxe de séjour

L'Assemblée nationale a annoncé qu'un groupe de travail sur la réforme de la taxe de séjour allait être constitué au sein de la Commission des finances. Les conclusions de...

lundi 20 novembre 2017

Le Havre a accueilli plus de 2 millions de visiteurs pour les festivités de son 500ème anniversaire

La ville et le port du Havre ont célébré cette année leur 500ème anniversaire. De nombreuses manifestations ont été organisées sous la bannière 'Un Eté au Havre', mis en...

lundi 20 novembre 2017