Concours

Mylène Trezières rejoint les finalistes du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs

La dernière sélection en date du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs a eu lieu au lycée Paul Augier, sous la conduite du chef Théo Mansi. 7 apprentis étaient en...

mercredi 17 janvier 2018

La plage avant l'été : rendez-vous au Siprhô à La Grande-Motte

Pour préparer la prochaine saison estivale, le salon international des plages, du bar, de la restauration et de l'hôtellerie invite les professionnels du 12 au 14 février.

mercredi 17 janvier 2018

Ils rappellent leur opposition à la surtaxation des contrats courts

Les discussions entre les partenaires sociaux sur la réforme de l'assurance-chômage ont lieu actuellement et la Confédération des Acteurs du Tourisme (Cat) qui réunit...

mercredi 17 janvier 2018

Retrouvez le journal du 18 janvier en ligne

Vous pouvez dès maintenant découvrir le journal de la semaine en version numérique.

mercredi 17 janvier 2018

Chefs, sommeliers et sportifs signent une cuvée du coeur pour l'association ELA

À la manière des oenologues qui cherchent le juste équilibre au moment de réaliser un vin issu de l'assemblage de différentes cuves, des cuisiniers, des sommeliers et des...

mercredi 17 janvier 2018

Le sommelier Philippe Faure-Brac à la rencontre de la jeune génération

À l'occasion de son assemblée générale, l'Association des sommeliers lyonnais et Rhône-Alpes a organisé une rencontre entre le meilleur sommelier du monde et une trentaine de...

mardi 16 janvier 2018

Grenoble lance son pack hôtel + ski

Imaginée par la CCI de Grenoble avec le Club hôtelier et portée par l'office de tourisme Grenoble Alpes Métropole, l'offre hôtel + ski proposée avec le soutien des stations...

mardi 16 janvier 2018

Les Océans condamnés à la chaise électrique ?

Demain, mardi 16 janvier, le Parlement européen doit se prononcer sur le développement de la pêche électrique, une pratique jugée "irresponsable" par l'Umih et le programme...

lundi 15 janvier 2018

Décrets en attente, plateformes hors des clous : l'Umih et le GNC font le point sur les actions menées en 2017. Recap

Numéro d'enregistrement 28 avril : publication du décret concernant le numéro d'enregistrement des locations meublées à la nuitée (JO du 30 avril). L'Umih* avait...

lundi 15 janvier 2018

Conférence Ametra sur la qualité de vie au travail

La conférence "Hôtellerie-restauration, le bien-être au travail, un enjeu de performance et de différenciation pour les professionnels", qui aura lieu le 25 janvier, est...

lundi 15 janvier 2018

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 12 janvier 2018

Le rendez-vous privilégié des professionnels Paca, Agecotel, ouvre ses portes du 4 au 7 février

10 000 m2 d'exposition au coeur de la French Riviera : Agecotel revient du 4 au 7 février, au Palais des Expositions de Nice. Dédié aux acteurs de l'hôtellerie, de la...

vendredi 12 janvier 2018

Muriel Pénicaud fête les 50 ans du titre-restaurant

C'est dans la salle des Accords du Ministère du Travail que s'est tenu jeudi 11 janvier la conférence anniversaire du titre-restaurant.

vendredi 12 janvier 2018

Après le braquage du Ritz, l'Umih craint pour l'image de la France

Le braquage qui a eu lieu au Ritz mercredi est un événement "traumatisant pour les clients présents au moment des faits et aux conséquences importantes pour l'image de la...

vendredi 12 janvier 2018

Entretiens & Controverses du M.A.D.E. 2018

Le 25 janvier prochain, au palais Brongniart à Paris, aura lieu les Entretiens & Controverses du M.A.D.E. De 9 h à 11 h - première partie : 'Healthy food : comment...

jeudi 11 janvier 2018

Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs : Anthony Acker se qualifie pour la finale nationale

Nouvelle phase qualificative du concours des Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs lundi 8 janvier au CEFPPA Adrien Zeller. Six candidats étaient en lice autour du...

mercredi 10 janvier 2018

Entreprendre est bon pour la santé, selon une étude FCGA/Amarok

Les Journées Nationales de la Fédération des centres de gestion agréés, qui se sont déroulées fin 2017, ont eu pour fil conducteur cette question : entreprendre est-il bon...

mardi 9 janvier 2018

47 nouveaux labellisés 'Normandie Qualité Tourisme'

Normandie Qualité Tourisme, c'est à la fois une marque d'Etat, une visibilité et un accompagnement spécifique des CCI et de la Région Normandie, qui permet d'optimiser la...

mardi 9 janvier 2018

Le salon des entrepreneurs revient les 7 et 8 février 2018

La 25e édition du salon des entrepreneurs se tiendra les 7 et 8 février 2018, au Palais des Congrès, Porte Maillot. Deux jours de salon pour capter les nouvelles tendances et...

lundi 8 janvier 2018

Smahrt Toulouse : le rendez-vous des professionnels du Sud-Ouest

Le salon des métiers de l'hôtellerie-restauration et de l'alimentation aura lieu du 28 au 31 janvier au parc des expositions de Toulouse. Les organisateurs espèrent...

lundi 8 janvier 2018

L'amitié entre la Loire et l'Iowa passe par la cuisine

L'association des Cuisiniers de la Loire et le 29e État des États-Unis entretiennent les échanges depuis plus de trente ans.

lundi 8 janvier 2018

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 5 janvier 2018

Club Prosper Montagné : «Nous voulons donner un impulsion de jeunesse et d'avenir »

Francis Durnerin, président international du Club Prosper Montagné depuis mai dernier, s'apprête à célébrer le 68ème Prix Prosper Montagné.

vendredi 5 janvier 2018

Ces chiffres étonnants sur l'activité des bars à cocktails parisiens

Le Paris Cocktail Week s'est penché en détail sur l'activité des bars dans la capitale et nous livre les résultats de son enquête.

vendredi 5 janvier 2018

La naturalité, forte tendance du bar

Le Paris Cocktail Week revient du 20 au 27 janvier dans la capitale. L'occasion de retrouver les tendances du moment, avec, en tête, la naturalité.

vendredi 5 janvier 2018