Nathan Cretney, nouvel étoilé Michelin 2023 Depuis 2018, le chef Nathan Cretney est aux fourneaux des Reflets. Avec sa compagne Solen Pineau en salle, ils revendiquent une gastronomie "accessible et décomplexée". lundi 3 avril 2023
Résultats du concours « Vendée Terre de Qualité-Trophée avenir » 2023 Cooking University organisait sa 2e édition du concours “Vendée Terre de Qualité » autour du porc fermier de Vendée Label Rouge qui avait pour but de récompenser le plus... vendredi 24 mars 2023
Boris Harispe, nouvel étoilé Michelin 2023 Le chef Boris Harispe et sa compagne Mélanie Roussy ont fondé leur restaurant en 2020, dans le contexte du confinement. Depuis, L'Abissiou s'est fait sa place. mardi 21 mars 2023
Le Lycée Professionnel Edouard Branly de La Roche sur Yon célèbre les Erasmus Days 2022 Les étudiants de FCIL Restauration Européenne, les élèves de Bac Professionnel des Métiers de l’Hôtellerie Restauration et de la Mention Complémentaire Barman ont fêté les... lundi 28 novembre 2022
Soirée "transalpine" à Notre-Dame du Roc Deux soirées ont été organisées au lycée Notre-Dame du Roc de la Roche-sur-Yon, sur le thème de l'Italie au restaurant d'application du pôle hôtelier "Les Sorbets", les... vendredi 3 juin 2022
Les Hautes Mers, la nouvelle perle des Domaines de Fontenille Le groupe hôtelier vient d'inaugurer un nouvel établissement de 17 chambres et un restaurant, sur l'île d'Yeu, à quelques mètres du débarcadère de Port-Joinville. Une adresse... lundi 16 mai 2022
Soirée gastronomique pour les BTS MHR de Notre-Dame du Roc sur le thème des 5 sens Dans le cadre de leurs cours professionnels, les 1ères années BTS MHR en formation initiale du lycée Notre-Dame du Roc de la Roche-sur-Yon , ont eu un nouveau challenge à... mardi 10 mai 2022
Benjamin Patissier, nouvel étoilé Michelin 2022 À peine neuf mois après avoir repris les cuisines de La Chabotterie, le chef MOF décroche sa première étoile à 39 ans. mercredi 4 mai 2022
Valère Mathé contre la précarité alimentaire Dans le cadre de l’opération « Cuisine Solidaire – La Relève » qui se tenait dans toute la France du jeudi 24 mars et vendredi 25 mars, l’équipe pédagogique et les classes de... mercredi 13 avril 2022
Les Cuisines Solidaires – La relève au lycée Edouard Branly Dans le cadre de la 9ème édition « des Cuisines Solidaires – La relève 2022 » qui se tient du 14 au 25 mars dans toute la France, Les classes de 1 CUIS, 2MHR1 et 2MHR2 du... jeudi 7 avril 2022