Malongo, un concours réussi malgré la distance Le concours du Jeune Professionnel du Café 2021 a pu avoir lieu malgré un événement mis en suspens l'an dernier à cause de la crise du Covid-19. lundi 12 avril 2021
À Nice, le marché des transactions de fonds de commerce en pause Face à l'incertitude quant à une date précise d'issue de crise, le marché de la transaction de fonds de commerce CHR est lui aussi confiné, si ce n'est à l'arrêt.... vendredi 9 avril 2021
Ouverture du premier hôtel B&B de Nice : les étudiants du lycée Paul Augier rencontrent la direction C'était avant le reconfinement : Les étudiants de BTS Management en Hôtellerie restauration option C du lycée d’Hôtellerie et de Tourisme Paul Augier à Nice, ont visité le... mardi 6 avril 2021
Se réinventer après la fermeture de son restaurant : la renaissance de David Graziani Il est l'un de ces nombreux restaurateurs qui ont déjà baissé le rideau depuis le début de cette crise. David Graziani, étoile montante de la restauration azuréenne,... mardi 30 mars 2021
Sébastien Broda, nouvel étoilé Michelin 2021 Hôtel mythique de la Riviera, le Cap Eden Roc a entamé en 2020 un nouveau projet gastronomique. Salle rénovée, gastronomie à six mains entre Provence et Méditerranée, le... mercredi 24 mars 2021
Samuel Victori, nouvel étoilé Michelin 2021 Ce n'est pas un chef seul mais une équipe de trois qui a décroché une première étoile Michelin. Trois talents issus de l'Institut Paul Bocuse, deux en cuisine, un en salle.... vendredi 19 mars 2021
Alain Montigny, nouvel étoilé Michelin 2021 Meilleur ouvrier de France, le chef apporte l'étoile à L'Or bleu. Il y célèbre les saveurs méridionales autour des meilleurs produits, dans un écrin où il a trouvé sa place. vendredi 12 mars 2021
Alpes-Maritimes : confinement local le week-end Le préfet des Alpes-Maritimes, Bernard Gonzalez, vient d'annoncer le confinement du littoral pour les deux prochains week-ends. Ce qu'il faut retenir de la conférence de... lundi 22 février 2021
Le patron du Poppies n'est plus en garde à vue Christophe Wilson, qui a ouvert le mercredi 27 janvier son restaurant niçois pour un service à table d'une centaine de clients, vécu comme un acte de "résistance", est sorti... vendredi 29 janvier 2021
Christophe Wilson ouvre son restaurant au cri de « liberté » A Nice, le Poppies a fait le buzz hier en ouvrant ses portes le midi. Une centaine de clients ont été servis sous les caméras et devant les policiers. Christophe Wilson a été... jeudi 28 janvier 2021