Mipim 2022: l'hôtellerie au coeur des enjeux environnementaux, sociaux et de gouvernance Le salon international de l'immobilier, qui a réuni plus de 20 000 visiteurs en trois jours, remplit non seulement les hôtels mais les met également à l'honneur au fil des... mardi 22 mars 2022
Facteur X, le film qui dévoile les chefs et leur quête d'excellence Loin des nombreux documentaires qui focalisent leur attention sur les créations, les assiettes, les clients, ce film entre dans l'intimité des chefs, dévoile leurs croyances,... jeudi 17 mars 2022
Green Food Festival : la cuisine durable attire les jeunes Dans le cadre de l'année de la gastronomie, le Campus des métiers et des qualifications d'excellence tourisme international hôtellerie région Sud a organisé le 28 février le... jeudi 3 mars 2022
La prochaine édition des Étoiles de Mougins aura lieu les 17 et 18 septembre La 14e édition des Étoiles de Mougins, initialement prévue en juin 2020 mais repoussée suite à la crise sanitaire, se déroulera les 17 et 18 septembre prochains. L’invité... mercredi 2 mars 2022
Elisabeth Volant remporte la première édition du concours Les Étoiles de l'AGGH L'Association des gouvernantes générales de l'hôtellerie organisait, le 3 février, la première édition de son concours, au sein de l'hôtel Martinez, parrainé par son... jeudi 10 février 2022
Denis Férault : "Les jeunes sont formidables, c'est à nous de les motiver pour les attirer vers nos métiers" Pour améliorer le recrutement des jeunes en Provence Alpes Côte d'Azur, le président du campus des métiers Tourisme International Hôtellerie, et L'Hôtellerie Restauration ont... mardi 8 février 2022
Agecotel, trentième édition d'un salon référence pour les professionnels méditerranéens Du 6 au 9 février, le salon Agecotel s'installera au palais des expositions de Nice pour une édition voulue comme un moment de retrouvailles de la profession. lundi 3 janvier 2022
Le Lycée Paul Augier : Opération Chefs de Gare L'événement gastronomique emblématique Chefs de Gare a fait escale à Nice du 11 au 17 octobre 2021. Parrainée par le "Club des Chefs", l'édition 2021 de Chefs de Gare a tenu... vendredi 12 novembre 2021
Au bistrot inclusif L'HarTmonie, une autre forme de management Géré entièrement par des personnes en situation de handicap, le bistrot L'HarTmonie a déjà trouvé sa clientèle. mardi 9 novembre 2021
Louis Outhier nous a quittés « Un grand cuisinier parmi les grands », c’est par ces mots que Jacques Maximin exprime sa tristesse et salue la disparition de Louis Outhier, 90 ans, qui a créé et fait la... jeudi 14 octobre 2021