Les institutionnels cèdent au chant de Booking.com L'office de tourisme officiel de New York vient de dévoiler un partenariat avec le site de réservation d'hôtels en ligne afin d'accroître ses réservations. Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | mardi 1 octobre 2013
Braquages dans les hôtels : quelles solutions pour limiter les risques ? Face à ces événements susceptibles de nuire à leur réputation, les établissements multiplient les stratégies telles que la vidéoprotection afin d'assurer la sécurité de leurs clients et de leur personnel. Hôtellerie | Vanessa Guerrier-Buisine | jeudi 26 septembre 2013
Les restaurateurs de plage se mobilisent pour une modification du décret plage Réunis à la plage Blue Beach à Nice, les professionnels ont fait le point sur une saison estivale en demi-teinte, sur les audits réalisés sur les plages de la Côte d'Azur et sur les motions proposées telles que la possibilité de laisser les infrastructures montées toute l'année en fonction de ... Restauration | Vanessa Guerrier-Buisine | mardi 24 septembre 2013
Le catering aéroportuaire privé : entre restauration et aéronautique Peu connu, ce secteur d'activité propose de la haute gastronomie aux plus grandes fortunes internationales pendant leurs déplacements en avion privé. Restauration | Vanessa Guerrier-Buisine | jeudi 26 septembre 2013
Groupon rachète l'application de réservation de dernière minute Blink Groupon poursuit son avancée dans la vente de voyages en ligne à travers l'acquisition de 'Blink Booking', une application de réservation d'hôtels de dernière minute. Selon ... Gestion - Marketing | V. G.-B. | jeudi 12 septembre 2013
Comment rendre utile un jeu concours sur Facebook : l'exemple d'InterContinental Hotels & Resorts Neuf hôtels de la chaîne aux États-Unis se sont réunis pour lancer une chasse au trésor sur le réseau social : la 'Digital Detective social media scavenger hunt'. Le jeu est actif jusqu'au 30 septembre prochain. Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 11 septembre 2013
La pornographie laisse place à l'art contemporain dans les hôtels Nordic Choice Les ventes de programmes pornographiques à la demande dans les hôtels sont en baisse depuis plusieurs années. Tandis que certains hôtels abandonnent simplement cette source de revenus complémentaires, la chaîne scandinave Nordic Choice vient de lancer une offre ... Hôtellerie | V. G.-B. | mardi 10 septembre 2013
Le CFA de Cannes adosse son projet pédagogique à la réalité des professionnels L'établissement souhaite moderniser son offre de formation pour l'adapter aux besoins du monde du travail et améliorer l'accueil des jeunes apprentis. Formation | Vanessa Guerrier-Buisine | jeudi 1 août 2013
Référentiel sur le savoir-être de la Faculté des métiers de Cannes L'établissement constatait que les attentes des professionnels de la restauration étaient de plus en plus tournées vers les notions d'accueil et de comportement. Un nouveau référentiel a donc été élaboré. Formation | Vanessa Guerrier-Buisine | mardi 25 juin 2013
Night auditor, le gardien des nuits d'un hôtel C'est sans doute le poste le plus polyvalent d'un hôtel : entre gestion des comptes et accueil des clients, il multiplie les casquettes et constitue l'un des piliers des établissements haut de gamme ou à grande capacité. Emploi | Vanessa Guerrier-Buisine | lundi 9 janvier 2017
Le restaurant de camping : une valeur ajoutée dans les Alpes-Maritimes Soumis à un rythme très saisonnier, la plupart des campings étant fermés d'octobre à avril, il est souvent au coeur de leur activité. Restauration | Vanessa Guerrier-Buisine | jeudi 20 juin 2013
TripAdvisor propose deux nouveaux outils dédiés aux professionnels Le site internet a dévoilé deux nouveaux services : un widget d'avis élogieux et un service d'avis express. Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | vendredi 24 mai 2013
Les agences de voyage en ligne prennent le pouvoir sur le marché de la distribution en ligne Le marché de la réservation d'hôtels en ligne subit une mutation. Selon le New York Times, on s'oriente vers un nombre très limité d'OTA mais dont la puissance sera plus forte. Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | mardi 28 mai 2013
De l'importance et du bon usage du wifi pour les hôteliers C'est encore un sujet de questionnements pour les professionnels. Faut-il le proposer gratuit ou payant ? Le limiter aux espaces publics ? Quel équipement choisir et pour quel coût ? Au-delà de ces questions, le wifi répond à un besoin plus qu'à une exigence des clients actuels. À l'ère du tout ... Autre | Vanessa Guerrier-Buisine | mardi 21 mai 2013
Les agences de voyage en ligne et l'accessibilité au coeur de l'assemblée générale du Syndicat des hôteliers Nice Côte d'Azur Réunis à Nice le 16 mai dernier, les membres du syndicat sont revenus sur les grandes problématiques nationales et les spécificités du département. Concours - Salon - Syndicat | Vanessa Guerrier-Buisine | vendredi 17 mai 2013
Hyatt renouvelle son identité numérique Hyatt Hotels Corp a lancé son nouveau site web. Après le rachat d'hôtels prestigieux comme le Martinez à Cannes ou le Concorde Lafayette, ce renouvellement donne le ton d'une nouvelle image de l'enseigne. Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 15 mai 2013
Les restaurants font parler d'eux sur les médias sociaux Les restaurants occupent 33,4 % des conversations sur les marques sur les médias sociaux, selon une étude menée par PQ Media/uberVU. L'enquête, qui portait sur cent marques, souligne le poids majoritaire des enseignes de restauration, principalement de restauration ... Gestion - Marketing | V. G.-B. | lundi 13 mai 2013
Stratégie marketing et médias sociaux : comment s'y retrouver ? Attirer des fans, les fidéliser et les convertir en clients réels, tels sont les enjeux pour les hôteliers et restaurateurs. Pour cela, il convient de bien choisir les supports et surtout de diffuser le contenu le plus pertinent possible. Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | jeudi 2 mai 2013
Starwood Hotels & Resorts optimise son retour sur investissement mobile Le groupe fait figure d'exemple dans sa stratégie de développement des ventes sur mobile. C'est en effet l'une des premières marques à avoir obtenu de vrais résultats en la matière. Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | jeudi 25 avril 2013
TripAdvisor révolutionne sa méthode de facturation des publicités Le site d'avis en ligne a lancé un système d'appel à la publicité différé. Il facture l'affichage de celle-ci à l'annonceur, uniquement si elle a été vue par un utilisateur du site. Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | vendredi 19 avril 2013
Invasion d'insectes à l'Aphrodite Mettre des insectes dans les assiettes des Français est un pari osé et risqué. C'est pourtant le pari que relève le chef étoilé David Faure à Nice. Restauration | Vanessa Guerrier-Buisine | jeudi 18 avril 2013
La Cabane de l'Ecailler s'installe à Saint-Jean-Cap-Ferrat Après trois ouvertures sur la Côte d'Azur depuis 2010, ce nouvel établissement, au coeur du port de plaisance, démontre le succès de l'enseigne qui valorise les produits de la mer. Restauration | Vanessa Guerrier-Buisine | lundi 22 avril 2013
Les enseignes personnalisent les réponses aux fans sur Facebook Les marques présentes sur Facebook peuvent depuis peu utiliser la fonction 'répondre' pour s'adresser directement aux fans qui postent des commentaires sur leurs pages. Cette nouvelle fonctionnalité permet aux enseignes d'apporter une réponse individuelle et ... Gestion - Marketing | V. G.-B. | lundi 15 avril 2013
Groupon joue local et pense global Son modèle économique est basé sur un système de ventes groupées. Le principe est très simple : proposer à la vente plusieurs coupons et dès lors qu'ils sont soldés, le vendeur peut assurer sa prestation. Dans le cas de la restauration, l'entreprise souhaite consolider son modèle en France. Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | jeudi 11 avril 2013
La Vague de Saint-Paul déferle sur le pays vençois Rénové par ses nouveaux propriétaires qui ont acquis le centre Unisys en 2011, le nouvel établissement 4 étoiles a ouvert ses portes le 1er mars dernier, après un an de travaux. Hôtellerie | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 10 avril 2013
