Jean-Denis Rieubland met son équipe à la carte Au Negresco, valoriser les talents est devenu une tradition. Cette année, la Semaine des talents qui s'est déroulée du 21 au 28 mars, a été l'occasion de mettre en avant les métiers qui interviennent dans le quotidien de l'hôtel. Restauration | Vanessa Guerrier-Buisine | vendredi 5 avril 2013
Le client mobile n'est pas si mobile selon Google Le célèbre moteur de recherche et le cabinet d'études Nielsen ont mené une étude sur les comportements des utilisateurs de smartphones : lieux où se déroulent les recherches, types de recherches, motivations ont été passés au crible. Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | vendredi 29 mars 2013
Les conseils d'Expedia pour gagner des réservations Les agences de voyage en ligne sont à la fois complémentaires et concurrentes pour les hôteliers. Pour autant, elles restent un canal de distribution et reflètent l'image des hôtels qui y sont représentés. Être présent sur les sites d'OTA implique donc d'y soigner son image. Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 27 mars 2013
Comment créer un sentiment d'urgence lors de la préparation du voyage C'est l'un des leviers décisionnels les plus exploités par les agences de voyage en ligne (OTA) passées maîtres dans l'art de vendre les réservations d'hôtels bien plus que les hôteliers eux-mêmes. Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | vendredi 22 mars 2013
Mise à jour du journal Facebook : ce que ça change pour vous qui gérez vos pages Facebook a dévoilé une mise à jour importante de son journal, en mettant à l'honneur le design. L'image y est valorisée et le contenu a plus d'importance que jamais. Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | lundi 25 mars 2013
Pinterest lance le tableau de bord pour les entreprises Les hôtels et restaurants ayant un compte sur le site de partage d'images peuvent désormais analyser les retombées de leur activité sur cet outil lancé ce mois-ci. Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | lundi 18 mars 2013
Le mobile, un outil de vente de produits additionnels pour l'hôtelier L'utilisation croissante des mobiles et tablettes permet aux hôteliers de proposer une offre de produits additionnels pertinente et adaptée. Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | jeudi 14 mars 2013
Avec son programme GreenLeaders, TripAdvisor valorise les hôtels respectueux de l'environnement Le site d'avis veut ainsi aider les voyageurs à organiser des séjours tournés vers l'écologie. Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 13 mars 2013
Conseils clés pour les hôteliers qui gèrent leur page Facebook Les gestionnaires de pages Facebook s'interrogent parfois sur l'attitude à adopter pour optimiser leur page. Allfacebook.com a publié 5 conseils clés qui vous apporteront le succès. Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | vendredi 8 mars 2013
Une visibilité optimisée sur mobile avec TripAdvisor TripAdvisor permet aux hôteliers ayant souscrit à l'espace contacts d'optimiser leur présence sur mobile. Ils peuvent ainsi être plus visibles auprès de 45 millions d'utilisateurs mensuels de l'application et du site mobile. L'optimisation pour appareils mobiles ... Gestion - Marketing | V. G.-B. | jeudi 7 mars 2013
Accor veut contenir l'influence des agences de voyage en ligne Les chaînes hôtelières ne sont pas épargnées par ce phénomène qui touche en particulier les hôteliers indépendants. Le groupe a décidé de réagir pour renverser la tendance. Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 6 mars 2013
Châteaux & Hôtels Collection met Top Chef à la carte La marque lance du 16 mars au 28 avril un partenariat visant à mettre à la carte d'une quarantaine de ses restaurants des menus élaborés par des candidats de l'émission culinaire. Restauration | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 6 mars 2013
Comment et pourquoi utiliser Instagram L'application, rachetée par Facebook pour un milliard de dollars (765 M€) en août dernier, peut présenter un intérêt marketing pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration. Gestion - Marketing - menu | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 6 mars 2013
Yelp affiche la note d'hygiène des restaurants sur son site Le site de recommandations fait partie des plus influents, avec plus de 100 millions de visiteurs uniques mensuellement. La restauration n'échappe pas aux commentaires de la communauté, qui peut désormais découvrir la note d'hygiène officielle des restaurants sur leur fiche. Restauration | Vanessa Guerrier-Buisine | vendredi 15 février 2013
Facebook Graph Search optimise la recherche d'établissements sur le réseau Ce nouvel outil est intégré au média social aux États-Unis et arrivera dans l'Hexagone en 2014. Sa finalité est de permettre à ses utilisateurs de trouver des restaurants et hôtels grâce à des critères très précis, tels que les lieux fréquentés par ses amis, la proximité.... Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 13 février 2013
Le lycée Escoffier Sur la route des étoiles Cinq chefs d'un soir, anciens de l'établissement, ont pris possession des cuisines, lors de cette soirée spéciale, vendredi 8 février. Ils étaient venus transmettre leur savoir-faire aux élèves. Formation | Vanessa Guerrier-Buisine | lundi 11 février 2013
Le salon Voyage en multimédia a transporté les hôteliers dans l'ère technologique L'enjeu du salon était de permettre aux professionnels du tourisme d'exploiter au mieux les outils technologiques à leur disposition pour optimiser leur activité. Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | jeudi 14 février 2013
Chantage à l'e-réputation : TripAdvisor met en place un système d'alerte Nombreux sont les hôteliers à subir l'attitude de clients indélicats prêts à poster un avis négatif moyennant une remise voire même un remboursement de leur séjour. Le site de réservation a décidé de tenir compte de cette réalité en ouvrant un formulaire dédié à cette problématique. Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 20 février 2013
Comment prévenir les vols dans les hôtels ? La question de la sécurité est cruciale. En cas de défaillance, elle peut impacter à la fois l'image de l'établissement et ses finances. Il existe pourtant des mesures préventives pour limiter les risques de vol. Autre | Vanessa Guerrier-Buisine | lundi 4 février 2013
Google Hotel Finder, un outil de réservation en ligne Google recherche d'Hôtels tend à devenir la référence en matière de planification de voyage sur internet. Bien utilisé, il permet aux hôteliers d'attirer des clients directs, en évitant la commission des agences de voyage en ligne (OTA). Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | vendredi 1 février 2013
Le lycée Escoffier de Cagnes-sur-Mer Sur la route des étoiles Le vendredi 8 février prochain se tiendra une soirée spéciale au lycée Escoffier de Cagnes-sur-Mer. Intitulé Sur la route des étoiles, l'événement mettra à l'honneur les anciens de l'établissement pour illustrer auprès des jeunes étudiants le potentiel de succès dans ... Formation | Vanessa Guerrier-Buisine | lundi 25 juillet 2016
Quid de la parité tarifaire ? Tout hôtelier qui commercialise ses chambres en ligne via des intermédiaires en a forcément entendu parler. Pourtant, cela reste souvent flou pour le professionnel qui ne sait s'il peut contourner cette règle ou s'il doit composer avec les agences de voyage en ligne. Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | mardi 29 janvier 2013
Quelques bases pour améliorer son référencement sur Google Pour les spécialistes de la question, c'est un travail de longue haleine. Il existe toutefois quelques règles simples pour tous ceux qui souhaitent améliorer la visibilité de leur marque sur le célèbre moteur de recherche. Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | jeudi 14 février 2013
Dix astuces pour inciter les clients à déposer des avis en ligne Les commentaires des clients sur internet ont à la fois un impact sur le référencement naturel et sur les ventes des établissements. Différents moyens existent afin de les susciter. Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 23 janvier 2013
TripAdvisor lance des nouvelles fonctionnalités de recherche d'hôtels Depuis quelques mois, des utilisateurs du site de réservation en ligne ont pu tester de nouveaux filtres qui viennent s'ajouter aux critères de sélection. Il joue désormais dans la catégorie méta-moteur. Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | vendredi 18 janvier 2013
