Stephanie PIOUD

Atelier déco : le Mob Hotel Lyon Confluence, un hymne à l'hospitalité

Ce boutique-hôtel à l'ambiance urbaine casse les codes de l'hôtellerie avec une redistribution des espaces et une mise en scène joyeuse pour favoriser les échanges. Hôtellerie | Stéphanie Pioud | lundi 2 octobre 2017

Best Bagels en quête de développement

Avec six restaurants dont cinq à Lyon, l'enseigne Best Bagels affiche des ambitions de développement à travers la France. Pour cela, le groupe renforce sa communication afin d'attirer de nouveaux franchisés. Snacking | Stéphanie Pioud | vendredi 22 septembre 2017

Saison estivale dans le Rhône : un bilan contrasté

L'Umih 69 dresse un bilan en demi-teinte de la saison estivale pour le secteur de l'hôtellerie. La situation est meilleure pour les bars et restaurants. Concours - Salon - Syndicat | Stéphanie Pioud | mercredi 20 septembre 2017

Altipro, une 2e édition attendue en Haute-Loire

L'agence Tout un événement organise, les 8 et 9 octobre, une nouvelle édition de son salon dédié aux professionnels des CHR, métiers de bouche et du tourisme. Concours - Salon - Syndicat | Stéphanie Pioud | vendredi 15 septembre 2017

Un nouveau départ pour la Mère Jouvenceaux

Le trentenaire Sébastien Marlin reprend une institution située au coeur d'une cité marchande de Saône-et-Loire dont le patrimoine culinaire repose notamment sur la tête de veau. Restauration | Stéphanie Pioud | lundi 11 septembre 2017

Un nouvel espace affaires pour le Novotel Lyon Gerland musée des Confluences

L'hôtel 4 étoiles a entrepris un gros programme de rénovation avec notamment l'aménagement d'un nouveau lieu privatisable, L'appart, plus adapté aux attentes de la clientèle business d'aujourd'hui. Hôtellerie | Stéphanie Pioud | mardi 1 août 2017

Le groupe Despi lance Brut Butcher

Les Despinasse, une famille d'artisans bouchers depuis plusieurs 1933 dans la Loire, lance un nouveau concept de restauration rapide axé sur la viande. Si le restaurant pilote est situé dans l'agglomération lyonnaise, l'enseigne devrait être déployée rapidement dans toute la France. Snacking | Stéphanie Pioud | vendredi 21 juillet 2017

Terrasses lyonnaises, les restaurateurs des Brotteaux en colère

Une pétition, menée par le collectif Enjoy Brotteaux - qui regroupe les restaurateurs et propriétaires de bars du quartier -, a été lancée pour protester contre la flambée des prix des emplacements de terrasse. Concours - Salon - Syndicat | Stéphanie Pioud | vendredi 23 juin 2017

Convivialité et créativité au Bistrot du potager à Lyon

Le chef Franck Delhoum a vendu ses deux restaurants du quartier de la Martinière pour lancer à la rentrée un nouvel établissement. Restauration | Stéphanie Pioud | jeudi 29 juin 2017

Au Sans-titre, un menu unique servi dans une seule assiette

Après Miga, où il servait des mini-sandwichs aux saveurs variées, Steeve Wood lance un nouveau concept à mi-chemin entre restauration rapide et traditionnelle. Restauration | Stéphanie Pioud | vendredi 16 juin 2017

Cave Café Terroir par Jean-François Têtedoie : authentique et convivial

Le fils du chef étoilé Christian Têtedoie et son associé Lemmy Brou viennent d'ouvrir une cave à manger à côté de leur Café Terroir. Snacking | Stéphanie Pioud | lundi 19 juin 2017

Le château d'Igé, la nouvelle acquisition de Georges Blanc

Le chef triplement étoilé de Vonnas a racheté l'établissement situé dans le sud de la Bourgogne afin de compléter son offre dans la région. Restauration | Stéphanie Pioud | mercredi 21 juin 2017

Le Domaine Pillebois change de propriétaires

Ce complexe hôtelier, situé près de Bourg-en-Bresse, a été repris par Alexandre et Fanny Saint-Sulpice qui souhaitent relancer cette affaire au fort potentiel. Hôtellerie | Stéphanie Pioud | vendredi 9 juin 2017

Les Bouchons lyonnais : deux nouveaux labellisés

L'association a présenté les deux nouveaux établissements et ses sept nouveaux partenaires au cours de son mâchon annuel organisé le 9 juin à la CCI. Concours - Salon - Syndicat | Stéphanie Pioud | vendredi 9 juin 2017

Lyon Shop Design remet ses trophées

Le concours de la CCI Lyon Métropole Saint-Étienne Roanne a récompensé quatre restaurants et hôtels lyonnais pour leur concept architectural innovant. Concours - Salon - Syndicat | Stéphanie Pioud | vendredi 2 juin 2017

Ani, un restaurant de poissons aux influences asiatiques

Pour sa troisième affaire, le chef d'origine vietnamienne Gaby Didonna réinterprète le poisson de façon très personnelle. Restauration | Stéphanie Pioud | mardi 23 mai 2017

Un nouveau départ pour l'hôtel Le Place neuve

Après avoir fait leurs armes dans des établissements de luxe, Emmanuel et Edith Janody ont repris ce petit hôtel 3 étoiles de sept chambres situé au coeur des Monts du Lyonnais. Hôtellerie | Stéphanie Pioud | mardi 23 mai 2017

Philippe Gauvreau ouvre le Daddy Poule près de Lyon

Après la brasserie Halles 9, le chef ouvre un second établissement sur un toit-terrasse, avec cette fois un concept thématique autour de la volaille. Restauration | Stéphanie Pioud | lundi 22 mai 2017

Christophe Marguin quitte les Échets pour Lyon

Le chef a décidé de vendre l'affaire familiale centenaire pour s'installer à l'automne dans le VIe arrondissement de Lyon, où il va reprendre le restaurant Le Président. Restauration | Stéphanie Pioud | mardi 16 mai 2017

Soirée de gala pour les Apprentis d'Auteuil de Lyon

La fondation d'Apprentis d'Auteuil a organisé mardi 9 mai son gala annuel au Radisson Blu. L'occasion de présenter les projets lyonnais de l'institution. Formation | Stéphanie Pioud | vendredi 12 mai 2017

Un nouveau départ pour le Fasthôtel de Bourg-en-Bresse

Edouard Pluyaud et Marie Lou Khouth, les nouveaux propriétaires de cet hôtel de catégorie économique, ont lancé des travaux de rénovation et ouvert un restaurant pour relancer l'activité. Hôtellerie | Stéphanie Pioud | vendredi 5 mai 2017

Cité internationale de la gastronomie de Lyon : le projet avance à grands pas

La métropole et la ville de Lyon ont dévoilé la liste des partenaires privés qui se sont engagés à leurs côtés pour contribuer au financement de ce lieu dédié à valoriser le "bien manger". Concours - Salon - Syndicat | Stéphanie Pioud | mardi 2 mai 2017

Mon Salade Bar, un concept revisité

Béatrice Touiller et Guillaume Schwendenmann ont associé leurs compétences pour créer un restaurant dont le concept repose sur un saladier à prix unique. Snacking | Stéphanie Pioud | mercredi 12 avril 2017

Une soirée de gala avec Jacques Marcon au lycée François Rabelais

Les élèves en 2e année de BTS ont eu pour professeur, le temps d'une journée, le chef triplement étoilé de Haute-Loire, venu les aider à préparer le repas de leur soirée de fin d'études, le 10 avril dernier. Formation | Stéphanie Pioud | vendredi 14 avril 2017

À Lyon, Le Rive gauche change de mains

Gérant de plusieurs établissements, Pierre-Olivier Guillermin a repris cette institution du 6e arrondissement avec son frère Nicolas. Après une rénovation complète, il l'a transformée en une brasserie bistronomique haut de gamme. Restauration | Stéphanie Pioud | mardi 25 avril 2017

Stephanie PIOUD

Atelier déco : le Mob Hotel Lyon Confluence, un hymne à l'hospitalité

Best Bagels en quête de développement

Saison estivale dans le Rhône : un bilan contrasté

Altipro, une 2e édition attendue en Haute-Loire

Un nouveau départ pour la Mère Jouvenceaux

Un nouvel espace affaires pour le Novotel Lyon Gerland musée des Confluences

Le groupe Despi lance Brut Butcher

Terrasses lyonnaises, les restaurateurs des Brotteaux en colère

Convivialité et créativité au Bistrot du potager à Lyon

Au Sans-titre, un menu unique servi dans une seule assiette

Cave Café Terroir par Jean-François Têtedoie : authentique et convivial

Le château d'Igé, la nouvelle acquisition de Georges Blanc

Le Domaine Pillebois change de propriétaires

Les Bouchons lyonnais : deux nouveaux labellisés

Lyon Shop Design remet ses trophées

Ani, un restaurant de poissons aux influences asiatiques

Un nouveau départ pour l'hôtel Le Place neuve

Philippe Gauvreau ouvre le Daddy Poule près de Lyon

Christophe Marguin quitte les Échets pour Lyon

Soirée de gala pour les Apprentis d'Auteuil de Lyon

Un nouveau départ pour le Fasthôtel de Bourg-en-Bresse

Cité internationale de la gastronomie de Lyon : le projet avance à grands pas

Mon Salade Bar, un concept revisité

Une soirée de gala avec Jacques Marcon au lycée François Rabelais

À Lyon, Le Rive gauche change de mains

Espace Candidat