Roselyne DOUILLET

Toutes ses publications : 502 articles | 9 questions-réponses

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L'Hôtel Le Ballu célèbre le mélange des genres

Couleurs vives et mobilier vintage évoquant les Balkans des années 1960 et la Syldavie traversée par Tintin dans 'Le Sceptre d'Ottokar' : l'établissement 4 étoiles imaginé par Julia et Thomas Vidalenc casse les codes et invite ses clients au voyage. Hôtellerie - Hotels Preference | Roselyne Douillet | jeudi 20 août 2020

Paris Safe & Ready to Go : relancer Paris comme destination touristique

Pablo Nakhlé Cerruti (Viparis), Franck Gervais (Accor), et Edward Arkwright (Aéroports de Paris) ont détaillé, lors d'une conférence de presse en ligne, les différentes initiatives et mesures prises par leurs groupes afin d'accueillir la clientèle d'affaires, dès le mois de septembre, dans les ... Concours - Salon - Syndicat - Accor - affaires - tourisme | Roselyne Douillet | mercredi 1 juillet 2020

Une réouverture sous le signe de l'humour pour les hôtels HappyCulture

Depuis le 15 juin, le groupe Honotel a rouvert ses 38 établissements 3 et 4 étoiles HappyCulture et a lancé une campagne de communication décalée pour annoncer leur réouverture. Afin de détourner avec humour l’obligation du port du masque dans les ... Hôtellerie - Covid19 - happyculture - masque | Roselyne Douillet | jeudi 25 juin 2020

Retour d'expérience : "Mon hôtel est resté ouvert pendant le confinement"

Nadège Le Chanu à Tours, Sylvia Stropoli à Toulon et Xavier Roy, à Provins, adhérents du réseau d'indépendants The Originals, ont accueilli des clients en déplacement professionnel pendant les deux mois de confinement. Le faible taux d'occupation enregistré ne leur a pas permis de compenser les ... Hôtellerie - Covid19 | Roselyne Douillet | mercredi 13 mai 2020

#DégustezConfinés : Philippe Faure-Brac en live sur Instagram

Le meilleur sommelier du monde 1992 et président de l’Union de la sommellerie française, Philippe Faure Brac, organise tous les mardis, jeudis et vendredis, à 18 h 30 des séances de dégustation en live sur Instagram. Avec le mot clé #DégustezConfinés#, il ... Boissons - Produit - Philippe Faure-Brac - Covid19 | Roselyne Douillet | vendredi 17 avril 2020

Quels vins proposer avec une salade ?

Avec une salade au chèvre chaud ou au saumon, choisissez un blanc de Loire (cépage chenin ou sauvignon). Pour une salade grecque ou niçoise, privilégiez un blanc ou un rosé du Languedoc ou de Provence. Boissons - Produit | Clémence Vigneron, conseillère PlugwinePro | lundi 11 juin 2018

Ouverture du premier Hotel Indigo en Belgique

IHG vient d'inaugurer à Anvers le premier hôtel Indigo de Belgique, l'Antwerp-City Centre. Il compte 82 chambres et dispose de son propre restaurant, le QA's Kitchen. Situé dans le coeur d'Anvers dans le quartier des ... Hôtellerie | Oksana Gignoux | mercredi 20 décembre 2017

Hôtel et spa : quel est le chiffre d'affaires des diverses prestations ?

Bonjour, Nous vous présentons toutes nos excuses pour cette réponse tardive en raison de la fermeture estivale du cabinet. Il va cependant être assez difficile de vous répondre précisément, un certain nombre d'information n'étant pas indiqué : le nombre de cabines de soins, la diversité des ... Gestion - Marketing - Spa | mercredi 6 septembre 2017

Peut-on utiliser des oeufs de poules domestiques dans un restaurant ?

"Nous avons un petit poulailler domestique de quatre poules qui nous donnent régulièrement des oeufs. Pouvons-nous les utiliser pour le restaurant et le buffet du petit déjeuner ? Y a-t-il des risques supplémentaires par rapport à des oeufs provenant de ... Hygiène | Romy Carrère et Laurence Le Bouquin | vendredi 27 janvier 2017

"Mieux accompagner l'apprentissage par l'expérimentation"

Élisabeth Brikké, directrice de collection, présente la démarche adoptée dans les derniers ouvrages publiés à destination des bacs pro par les Éditions BPI, suite à la mise en place du nouveau référentiel. Formation | Roselyne Douillet | vendredi 15 avril 2016

Faites de votre carte un atout : Sister's Café

Chaque mois, nous décortiquons et analysons les points forts et les points faibles de cartes de restaurant. Un exercice pratique qui devrait vous intéresser, voire vous inspirer. Gestion - Marketing | Par Bernard Boutboul et Marie-Audrey Turellier (Cabinet Gira Conseil) | jeudi 19 février 2015

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