Restauration

Classer par : Date | Rubrique | Région
Accueil > Actualités > Restauration
Le Championnat de France cycliste des Toques Blanches 2011 en piste à Martin-Eglise

Le Championnat de France cycliste des Toques Blanches 2011 en piste à Martin-Eglise

C'est à Martin-Eglise, en Seine Maritime, que s'est déroulé le championnat de France cycliste des Toques Blanches, toujours sous la... [+] Lire la suite

jeudi 22 septembre 2011 08:30
La Bretagne fête la gastronomie

La Bretagne fête la gastronomie

La région a sauté sur l'occasion de cette première Fête de la gastronomie en organisant ça et là de nombreuses opérations, notamment en Côtes [+] Lire la suite

mercredi 21 septembre 2011 15:41
Angers à l'heure du snacking chic

Angers à l'heure du snacking chic

Depuis un an, les snacks chics ont la cote dans le centre d'Angers. Deux adresses sont en passe de devenir des institutions. [+] Lire la suite

mercredi 21 septembre 2011 15:29
Le Bernardin change de visage

Le Bernardin change de visage

Après un mois de fermeture pour rénovations, l'un des hauts lieux de la cuisine mondiale a rouvert ses portes, avec un lounge en plus et un décor... [+] Lire la suite

mercredi 21 septembre 2011 15:00
Un duo de talents s'unit pour former Le Cercle

Un duo de talents s'unit pour former Le Cercle

Pascal Chaupitre et Christophe Lot se sont associés et ont de grandes ambition pour cette nouvelle table. [+] Lire la suite

mercredi 21 septembre 2011 14:48
Benoît Dargère, le perfectionniste

Benoît Dargère, le perfectionniste

À l'extérieur de la ville, Le Clos Saint-Basile, tenu par cet ancien de Passard, est l'un des meilleurs rapports qualité-prix de la Côte.... [+] Lire la suite

mercredi 21 septembre 2011 14:25
Un couple de Parisiens ouvre Mille-feuille à New York

Un couple de Parisiens ouvre Mille-feuille à New York

Après des vacances à New York en 2010, Olivier et Nathalie Dessyn, un couple de trentenaires parisiens décident de tout plaquer pour réaliser leur rêve... [+] Lire la suite

mercredi 21 septembre 2011 12:13
Pascale Henriroux : si bien dans l'ombre

Pascale Henriroux : si bien dans l'ombre

"À dix-huit ans j'ai quitté ma province…" : Pascale Henriroux pourrait paraphraser Charles Aznavour et sa célèbre chanson. À cet âge, elle... [+] Lire la suite

mercredi 21 septembre 2011 12:10
Imaginaire, l'électron libre de la gastronomie brestoise

Imaginaire, l'électron libre de la gastronomie brestoise

Installés à Brest depuis 2006, Charlotte et Romain Pouzadoux ont fait de leur restaurant Imaginaire, anciennement baptisé Le Vatel, un lieu... [+] Lire la suite

mercredi 21 septembre 2011 10:10
Rob Naylor, nommé directeur général de Starbucks Coffee France

Rob Naylor, nommé directeur général de Starbucks Coffee France

Rob Naylor, 51 ans, a rejoint Starbucks Coffee Company en 2008 en qualité de vice-président des Opérations Asie-Pacifique. En 2010, il a... [+] Lire la suite

mardi 20 septembre 2011 19:26
Les guides helvètes sortent de l'underground

Les guides helvètes sortent de l'underground

La 6ème édition du Guide «A table» et la 17ème édition du «Coup de Fourchette» sont maintenant disponibles, en kiosque et en application... [+] Lire la suite

mardi 20 septembre 2011 19:01
Le nouveau 'Bar à Gin' de l'hôtel Renaissance Paris Le Parc Trocadéro

Le nouveau 'Bar à Gin' de l'hôtel Renaissance Paris Le Parc Trocadéro

Créé par l'architecte-designer Jean-Philippe Nuel pour cet automne, l'espace Bar, central, ouvre sur la vie de l'hôtel, tout en... [+] Lire la suite

mardi 20 septembre 2011 18:45
Jean Sulpice fête ses 10 ans

Jean Sulpice fête ses 10 ans

Depuis 10 ans aux commandes du restaurant l'Oxalys, à Val Thorens, ce jeune chef de 33 ans, n'a cessé d'élever la... [+] Lire la suite

mardi 20 septembre 2011 18:12
Réservez au 'restaurant de l'espoir', le 25 septembre prochain

Réservez au 'restaurant de l'espoir', le 25 septembre prochain

Le Jardin d'Acclimatation accueille la 24e édition de la Virade de l'Espoir de Paris contre la mucoviscidose, le dimanche 25... [+] Lire la suite

mardi 20 septembre 2011 14:42

Les confituriades 2011 de Beaupuy

Les 3èmes Confituriades, le concours du Meilleur Confiturier de France de Beaupuy (ouvert à tous les professionnels de France) ont eu... [+] Lire la suite

mardi 20 septembre 2011 14:09
Festival international de la gastronomie de Mougins : une 6ème édition qui attire 27.000 visiteurs

 Festival international de la gastronomie de Mougins : une 6ème édition qui attire 27.000 visiteurs

Du 16 au 18 septembre, Mougins a accueilli 80 chefs, soit un total de 76 étoiles, pour des démonstrations [+] Lire la suite

mardi 20 septembre 2011 10:28

Fête de la gastronomie : dans les établissements de santé, aussi !

Le chef deux étoiles Michelin, Michel Sarran, a signé un partenariat de plusieurs années avec la société de restauration collective... [+] Lire la suite

mardi 20 septembre 2011 10:25

Sortie du Cahier de Tendances Gira Conseil : Tendances de consommation et restauration ethnique

Au fil du temps, un certain exotisme s'est fait une place plus ou moins importante, dans le domaine culinaire français.... [+] Lire la suite

lundi 19 septembre 2011 16:41
Jean-Marie Guilbault, le cuisinier-confiturier

Jean-Marie Guilbault, le cuisinier-confiturier

Ancien étoilé, Jean-Marie Guilbault s'est fait confiturier, récemment élu meilleur de France. [+] Lire la suite

lundi 19 septembre 2011 15:12
Les Espoirs de Mougins remportés par Francis Ogé

Les Espoirs de Mougins remportés par Francis Ogé

Francis Ogé, en poste dans les cuisines de l'Elysée, avec Bernard Vaussion et Guillaume Gomez, a remporté le concours des Espoirs de... [+] Lire la suite

lundi 19 septembre 2011 11:47
3e Salon du Chocolat Professionnel 2011

3e Salon du Chocolat Professionnel 2011

Du 19 au 21 octobre 2011, le Salon du Chocolat s'installe à Paris, porte de Versailles. Du côté des animations permanentes –... [+] Lire la suite

lundi 19 septembre 2011 10:54
Le Bastion se met aux sushis

Le Bastion se met aux sushis

Le propriétaire du restaurant-bar-lounge, Vincent Halby, a pu constater cet été l'engouement de ses clients... [+] Lire la suite

vendredi 16 septembre 2011 12:32

Le label Clé verte s'ouvre aux restaurants

Le label est destiné au segment de la restauration dite traditionnelle. [+] Lire la suite

vendredi 16 septembre 2011 11:56
Un 'dinner' new-yorkais au coeur de la capitale européenne

Un 'dinner' new-yorkais au coeur de la capitale européenne

Un burger de qualité, avec des produits frais et une addition comparable à celles de chaînes internationales bien connues... [+] Lire la suite

vendredi 16 septembre 2011 11:21
Au château d'eau de Ploudalmézeau, des crêpes en guise de phare

Au château d'eau de Ploudalmézeau, des crêpes en guise de phare

Au sommet de ce château d'eau jouissant d'un panorama à couper le souffle sur la pointe du Finistère, François Lozac'h dirige depuis vingt-sept ans... [+] Lire la suite

vendredi 16 septembre 2011 10:44