Yoshinori Morié, nouvel étoilé Michelin 2019
Restauration - jeudi 4 avril 2019 09:05
Ajouter l'article à mes favoris
Suivre les commentaires Poser une question / Ajouter un commentaire Partager :
Suivre les commentaires Poser une question / Ajouter un commentaire Partager :
Ce trentenaire au sourire harmonieux et à la détermination féroce n'a pas attendu plus de quinze mois avant de décrocher une première étoile Michelin.
Yoshinori Morié : 'J'ai découvert la cuisine française à travers les livres. Je me souviens avoir été fasciné par la recette du lièvre à la royale.'
Né dans la petite ville de Saijo, “le Mont Saint-Michel du Japon”, Yoshinori Morié s’est passionné pour la cuisine dès le plus jeune âge. “J’imitais à la maison les chefs que j’observais dans les restaurants.”...
Derniers commentaires
Fiche pratique : Les principaux ratios et indicateurs d'activité dans les CHR
L'opération Chefs de Gare 2019 lance un concours
Philippe François : 'Comme l'expérience client, il faut créer l'expérience étudiant'
Informer les salariés d'un système de vidéo surveillance
Faut-il verser les indemnités nourriture à un salarié en arrêt maladie et qui a moins d'un an d'ancienneté ?