Le chef du Radisson Blu de Prague reçoit sa première étoile Michelin

Publié le 02 mai 2012 à 13:12

L'Alcron, table gastronomique du Radisson Blu de Prague, vient d'obtenir sa première étoile Michelin. Dans ce petit restaurant de 24 places, le chef Romain Paulus propose une cuisine créative, partant du principe que "la nourriture doit avoir du goût et être amusante à la fois".

Nommé à l'Alcron il y a quatre ans, celui-ci a fait ses classes dans des établissements prestigieux : le Savoy à Londres, le Queen Elizabeth II…

L'obtention d'une étoile Michelin va contribuer à renforcer l'attractivité de cet établissement de 206 chambres, qui dispose déjà d'un emplacement remarquable dans le coeur historique de Prague.

Restauration

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