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À lire : La cuisine nature, d'Amandine Chaignot

Recettes et techniques - vendredi 12 novembre 2021 12:05
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La Cuisine Nature, d'Amandine Chaignot, aux Éditions Solar.
© Amandine Chaignot
La Cuisine Nature, d'Amandine Chaignot, aux Éditions Solar.

"La cuisine est d'abord une histoire d'émotion. Je sais, je n'invente rien, mais j'ai quand même envie de commencer par là". Ce sont les premiers mots qu'on peut lire en ouvrant le livre que vient de sortir la chef Amandine Chaignot, La Cuisine nature, aux Éditions Solar. Un livre qu'elle a voulu comme "un carnet de recettes qu'on peut se passer en famille", avec des recettes festives, chic tout en restant rustiques et facile d'accès. C'est ainsi que l'auteur nous décrit son ouvrage. On y retrouve différentes recettes, classées par saison : les carottes râpées au cédrat, la burrata à l'ail des ours et aux primevères, côté printemps, une salade de haricots verts et pêches blanches, côté été, en automne, un céleri rôti, poires et sauce gorgonzola, ou encore des magrets aux écorces d'orange pour les jours d'hiver. 

>> Pour écouter Amandine Chaignot, suivez ce lien : Talents : Amandine Chaignot, une chef au naturel

>> Lire aussi : Amandine Chaignot : "Au Café de Luce, l'idée est de retrouver l'esprit des vieux cafés parisiens"

#AmandineChaignot #ALire 

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