Actualités

Ravioles de foie gras, truffe et parmesan

- vendredi 20 septembre 2019 16:48

Ajouter l'article à mes favoris
Suivre les commentaires Poser une question / Ajouter un commentaire Partager :

Une recette de Philippe Da Silva, Hostellerie Les Gorges de Pennafort à Callas, une étoile Michelin.

Raviolis de foie gras, truffe et parmesan

Ingrédients pour 6 personnes Raviolis 60 feuilles de pâte à raviolis 10 x 10 cm, épaisseur 1 mm maxi 90 g d'épinards hachés 300 g de foie gras 30 lamelles de truffe fraîche Melanosporum Oeufs battus Huile d'olive Sel, poivre du...

ATTENTION : Pour utiliser cette fonction votre navigateur doit accepter les cookies. Merci de les autoriser.

Pour lire cette page, abonnez-vous (2,50 € / mois).

L'abonnement à L'Hôtellerie Restauration vous donne accès à de multiples services :

1 L’accès à SOS Experts : fiches pratiques avec vos questions et les réponses de nos experts
2 L'accès à l'intégralité des articles en ligne
3 Le journal hebdomadaire en ligne dès le mercredi
4 L'envoi du récap'info par e-mail (quotidien, hebdomadaire et mensuel)

Voir les formules d'abonnement
Je suis déjà abonné, je me connecte