La maison alsacienne Wolfberger sort des sentiers battus en lançant un nouveau cru à l'assemblage tenu secret. [+] Lire la suite
C'est au Pavillon d'Armenonville, à Paris, que Joseline et Jean-Claude Régnault, à la tête de l'entreprise familiale Cercle Vert, ont... [+] Lire la suite
Voici un assortiment des propositions des chefs pour Pâques. [+] Lire la suite
Pour Pâques, Hugues Pouget et Sylvain Blanc de chez de Hugo & Victor se sont inspirés des animaux les plus célèbres des Fables de... [+] Lire la suite
Cyril Lignac et Benoît Couvrand ont imaginé trois créations pour Pâques. L'oeuf Cocotte en chocolat noir Caraïbe ou chocolat au... [+] Lire la suite
C'est l'alliance de la Crème Supérieure Président Professionnel et du Mascarpone Galbani, en proportion idéale pour réaliser une crème... [+] Lire la suite
Il est important de prendre en compte la variété, la provenance et la recette. [+] Lire la suite
Avec sa société de distribution DBI, ce jeune passionné représente de nombreuses micro-brasseries afin de proposer aux CHR franciliens des... [+] Lire la suite
4 recettes traditionnelles viennent compléter la gamme des tartes Boncolac. Les pâtissiers de la marque ont élaboré leurs... [+] Lire la suite
Le vin, tout le monde en parle. Soit ! Mais tout le monde n'en parle pas de la même façon. [+] Lire la suite
Le chocolatier Jacques Genin crée des pièces uniques en chocolat pour Pâques garnis de fritures. Il dévoile une collection Honolulu avec... [+] Lire la suite
Thierry Mulhaupt, pâtissier-chocolatier alsacien, présente sa collection de Pâques placée sous le signe de la tradition. Ses oeufs... [+] Lire la suite
Lorsqu'on évoque les crémants et autres vins effervescents, l'une des plus grosses erreurs consiste à vouloir les comparer aux bulles... [+] Lire la suite
Pascal Caffet, MOF pâtissier et champion du monde des métiers du dessert, réitère son succès de Pâques de l'année dernière et ajoute à Poupoule sa nouvelle... [+] Lire la suite
Jean-Paul Hévin, MOF pâtisserie-confiserie, s'inspire de son ouvrage Best of paru aux éditions Alain Ducasse pour une de ses créations de... [+] Lire la suite
Fauchon a imaginé pour Pâques la collection Pâquissime inspiré par les toiles d'Henri Rousseau dit Le Douanier. L'oeuf Paon, créé en... [+] Lire la suite
Parce que les cartes peuvent induire une augmentation du chiffre d'affaires allant jusqu'à 30 %, la marque... [+] Lire la suite
Marc Piedefer profite de cette offre pour relancer l'animation de son établissement, Le Biscornu à Paris (IIe). [+] Lire la suite
Après le hibou, Valrhona dévoile sa nouvelle mascotte avec son écureuil de Pâques disponible en chocolat noir, blanc, lait ou blond et... [+] Lire la suite
Yann Couvreur, chef pâtissier de l'hôtel Prince de Galles A Luxury Collection Hotel (Paris, VIIIe), imagine en édition limitée un oeuf... [+] Lire la suite
Des saveurs fruitées, peu de calories et de fines bulles sont les ingrédients de Finley qui fera son apparition sur le marché français en... [+] Lire la suite
François Pralus, artisan-chocolatier, propose pour Pâques des Poules de luxe en chocolat de Madagascar noir ou lait garnies de friture... [+] Lire la suite
Christophe Bacquié, chef du restaurant Monte Cristo de l'hôtel du Castellet à Le Castellet (83), et son chef pâtissier Serge Abalain,... [+] Lire la suite
La maison Henri Le Roux s'inspire de sa tablette Embruns pour son oeuf de Pâques. Posé sur un socle d'amandes caramélisées enrobées... [+] Lire la suite
François Perret, chef pâtissier du Shangri-La Hotel Paris, retourne en enfance pour Pâques avec son Œuf jouet. Composé d'anneaux... [+] Lire la suite
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