Le mariage du Mascarpone Galbani® et des biscuits Delacre® (speculoos de Bruges, Cigarettes Russes® classiques ou façon speculoos) donne... [+] Lire la suite
Trois nouveaux carpaccios Jean Routhiau viennent égayer les cartes. Le carpaccio de veau d'une couleur rose pâle nacrée due à une viande de... [+] Lire la suite
Un mélange de légumes déjà cuits et assaisonnés aux saveurs d'ailleurs à agrémenter, selon les goûts, d'un émincé de poulet ou de boeuf, de... [+] Lire la suite
Alors que la question de la transparence des cartes se pose avec acuité, le grossiste met à la disposition des restaurateurs une solution... [+] Lire la suite
D'aucy lance Idées salades, trois nouvelles recettes de légumes assaisonnés avec des ingrédients originaux et de qualité qu'il suffit de... [+] Lire la suite
Pour sa 59ème édition, le concours des grands vins de France accueillera plus de 2200 dégustateurs qui devront juger quelques 10 500... [+] Lire la suite
Très présent en France, en particulier en Centre-Loire, on rencontre également ce cépage dans de nombreux pays étrangers. [+] Lire la suite
Neva Food, l'enseigne marée du groupe AFL, a ouvert un nouveau site au coeur du MIN de Rungis... [+] Lire la suite
C'est à l'université du Pacifique de Stockton en Californie que le rapport entre des troubles cardiaques et les boissons énergisantes a été mis en... [+] Lire la suite
Pour la nouvelle année, Mövenpick innove avec sa crème glacée aux saveurs amande et anis, son service de table le Gourmet drink et sa... [+] Lire la suite
La Cuisine des Artistes®, nouvelle gamme de France Kebab, propose un concept de lamelles de volaille rôties. Cette nouvelle marque apporte... [+] Lire la suite
Aoste dévoile ses 5 pièces maîtresses de sa nouvelle collection printemps-été 2013. Jambon de Savoie Grands Tranches Aoste Sélection :... [+] Lire la suite
Un outil de travail pour les professionnels de restauration amenés à répondre ou à concevoir des appels d'offre. Ce livret réunit toutes... [+] Lire la suite
Président Professionnel propose une nouvelle Crème Biologique à 35 % de matières grasses. Fabriquée dans le respect du savoir-faire... [+] Lire la suite
Outre-Atlantique, les appellations de vins se font par cépage et non par terroir. Jusque-là préféré des Américains, le Chardonnay voit sa place de... [+] Lire la suite
Il s'agit d'un verre de Ricard surmonté d'un objet inédit rempli de sirop. Un mix, nouvelle génération en somme. « Il suffit au... [+] Lire la suite
Havana Club vient d'être reconnue Meilleure vente de rhum au monde auprès des bartenders et, c'est tout naturel, Meilleure rhum pour la... [+] Lire la suite
A découvrir, le cidre de glace, made in Québec. [+] Lire la suite
Hugues Pouget, chef pâtissier d'Hugo & Victor, imagine pour la fête des mères des créations à base de fraise et de rhubarbe. La Tarte... [+] Lire la suite
Délifrance s'associe à Michel Roth, ambassadeur de la gastronomie française, pour ses 30 bougies. Cette alliance s'inscrit dans le projet... [+] Lire la suite
La rencontre entre une matière première de la marque française, Elle & Vire et d'un savoir-faire maîtrisé, Pierre Gagnaire, explose en... [+] Lire la suite
Christophe Roussel, pâtissier-chocolatier installé à La Baule et Guérande, réalise pour la Fête des mères une parure de choc et un... [+] Lire la suite
Voici une sélection des créations imaginées par les chefs pour Pâques. [+] Lire la suite
Il s'agit d'une bière à part entière - même si son procédé d'élaboration diffère légèrement des bières classiques - et elle constitue une... [+] Lire la suite
Les sorbets, crèmes glacées ou granités font le bonheur des gourmets depuis très longtemps. Quoi de plus délicieux, de plus fondant, de... [+] Lire la suite
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