Produits et boissons

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L'escargot a plus d'un tour dans sa coquille

L'escargot a plus d'un tour dans sa coquille

Pour partager leur passion et leur savoir-faire sur l'escargot, les professionnels de la filière se regroupent désormais sous le... [+] Lire la suite

jeudi 15 septembre 2011 14:32
A lire : "Le vin sans complexe !"

A lire : "Le vin sans complexe !"

Cet ouvrage pratique et interactif est présenté sur le mode « coaching » à domicile : un apprentissage progressif en 5 modules et... [+] Lire la suite

jeudi 15 septembre 2011 12:02
Innovation chez Les Vergers Boiron : les purées de légumes

Innovation chez Les Vergers Boiron : les purées de légumes

Les Vergers Boiron préservent les qualités organoleptiques via un process spécifique à chaque fruit et légume. 3 nouvelles saveurs sont à... [+] Lire la suite

mercredi 14 septembre 2011 17:13
La gamme des sauces CHEF® Déshydratées et Liquides

La gamme des sauces CHEF® Déshydratées et Liquides

CHEF® fête ses 35 ans pendant lesquels l'entreprise s'est imposée comme créateur de tendances en développant des solutions innovantes pour... [+] Lire la suite

mercredi 14 septembre 2011 16:28
Les vins de l'Orléanais s'associent pour le Festival de Loire

Les vins de l'Orléanais s'associent pour le Festival de Loire

Les viticulteurs de l'AOC orléans et orléans-cléry ont décidé de se mobiliser à l'occasion du Festival de Loire 2011... [+] Lire la suite

mercredi 14 septembre 2011 15:24

Monin crée une division 'produits alimentaires intermédiaires'

Depuis deux ans, Monin propose utilise aussi sa gamme de sirops comme 'matière première'. Ont ainsi vu le jour des jus cuisinés, des... [+] Lire la suite

mercredi 14 septembre 2011 12:18

Le café à 1 euro avec C10

En octobre, C10 propose à ses adhérents l'opération 'Café à 1 euros'. "Menée depuis 2009, cette animation rencontre un franc succès auprès... [+] Lire la suite

mercredi 14 septembre 2011 12:06
Visite d'une cave dans le marbre

Visite d'une cave dans le marbre

Ce samedi 10 septembre, Brigitte Leloup, vice présidente de l'Association des Sommeliers d'Europe et Isabelle Le Balpe,... [+] Lire la suite

mardi 13 septembre 2011 16:54
Dom Brial : son Muscat de Rivesaltes 2010 est primé

Dom Brial : son Muscat de Rivesaltes 2010 est primé

Une couleur d'un jaune très clair, une bouche joliment aromatique, fraîche et légèrement mentholée : dès la première gorgée, tel... [+] Lire la suite

mardi 13 septembre 2011 15:56
Masse propose un nouvel emballage sachet fraîcheur et une IGP Sud-Ouest

Masse propose un nouvel emballage sachet fraîcheur et une IGP Sud-Ouest

Une mise en avant d'une appellation apporte toujours une valorisation sur les cartes. Cette Indication géographique protégée prouve que les... [+] Lire la suite

lundi 12 septembre 2011 15:19
Le Foie gras de Canard Entier à la vanille Tahitensis de Rougié

Le Foie gras de Canard Entier à la vanille Tahitensis de Rougié

Rare et unique, c'est la vanille de Tahiti qui a été choisie pour sublimer les foies gras Rougié pour sa recette de l'année. Après le foie... [+] Lire la suite

vendredi 9 septembre 2011 14:18
La Maison Sarrade propose un Foie Gras de Canard Entier au Jus de Truffes

La Maison Sarrade propose un Foie Gras de Canard Entier au Jus de Truffes

Pour les fêtes de fin d'année, la Maison Sarrade lance un foie gras de grande qualité, riche en saveurs et en parfum : le Foie Gras de... [+] Lire la suite

vendredi 9 septembre 2011 12:09
La Maison de Champagne Duval-Leroy célèbre les 100 ans de sa cuvée Fleur de Champagne premier cru

La Maison de Champagne Duval-Leroy célèbre les 100 ans de sa cuvée Fleur de Champagne premier cru

Il y a 100 ans, lors de l'officialisation de l'échelle des crus de l'appellation Champagne, Duval-Leroy inventait sa cuvée Fleur... [+] Lire la suite

mercredi 7 septembre 2011 15:21

Sécurité Alimentaire : TransGourmet obtient l'ISO 22000

La norme ISO 22000 concerne la sécurité alimentaire. L'an dernier, TransGourmet a souhaité "renforcer encore la qualité de sa chaîne de... [+] Lire la suite

mercredi 7 septembre 2011 15:19
Nouvelles sauces surgelées Traiteur de Paris

Nouvelles sauces surgelées Traiteur de Paris

Traiteur de Paris propose une nouvelle gamme de sauces prêtes à servir, idéales pour sublimer les plats. Au nombre de 5 (bordelaise,... [+] Lire la suite

mercredi 7 septembre 2011 14:30
IwinePad, le vin tactile

IwinePad, le vin tactile

Lancé par le Rennais Christophe Boisselier, l'iWinePad vise à transférer la carte des vins sur la tablette tactile du groupe Apple. Un outil ludique et... [+] Lire la suite

mercredi 7 septembre 2011 11:08
AOC pessac-léognan : des blancs et des rouges d'exception

AOC pessac-léognan : des blancs et des rouges d'exception

Si cette appellation date seulement de 1987, avec ses 16 000 hectares, elle figure parmi les plus dynamiques du vignoble bordelais et offre une grande... [+] Lire la suite

mercredi 7 septembre 2011 10:46
Jack Daniel's Old n°7 : la bouteille évolue

Jack Daniel's Old n°7 : la bouteille évolue

Après une année 2010 riche en actualité avec les 160 ans de son créateur, Jack Daniel's redessine sa légendaire bouteille old n°7... [+] Lire la suite

mardi 6 septembre 2011 15:54

Les "Vendanges en Bandol" du 15 au 18 septembre 2011

La saison des vendanges est toujours une période cruciale pour tous les vignerons. Cette année, les 28 domaines de l'Appellation... [+] Lire la suite

mardi 6 septembre 2011 15:33
Nouveautés "Côté salé" de la collection Traiteur par Boncolac

Nouveautés "Côté salé" de la collection Traiteur par Boncolac

Boncolac innove, à partir d'octobre 2011, avec de nouveaux concepts et crée la tendance avec les plaques prêtes à garnir. Cette année, la... [+] Lire la suite

lundi 5 septembre 2011 17:29
Les huiles végétales en restauration

Les huiles végétales en restauration

Dans la catégorie des corps gras, les huiles végétales occupent une grande place par la diversité de leurs origines et de leurs... [+] Lire la suite

lundi 5 septembre 2011 12:30
Glutte ! Saint-Etienne fait sa bière

Glutte ! Saint-Etienne fait sa bière

"Une  glutte  s'il  vous  plaît  !" : C'est  ainsi  que  l'on commandait... [+] Lire la suite

vendredi 2 septembre 2011 17:14
Le Carpaccio Jean Routhiau

Le Carpaccio Jean Routhiau

Jean Routhiau a eu l'idée de créer du Carpaccio en portion/assiette surgelé (70 g, soit 7 tranches de boeuf), qu'il suffit... [+] Lire la suite

vendredi 2 septembre 2011 16:37
Rénovation de la gamme de potages et lancement de 4 nouveautés

Rénovation de la gamme de potages et lancement de 4 nouveautés

Maggi® vient de lancer une nouvelle campagne sur l'identité de sa marque afin de se rapprocher de ses utilisateurs. Une nouvelle gamme de... [+] Lire la suite

vendredi 2 septembre 2011 14:49
En septembre, 3 nouveaux produits Nestlé® pour varier l'offre dessert

En septembre, 3 nouveaux produits Nestlé® pour varier l'offre dessert

Nestlé® s'efforce de proposer des desserts toujours plus variés et originaux. Il est désormais reconnu que pour un client, au restaurant,... [+] Lire la suite

vendredi 2 septembre 2011 14:29