Le Conseil interprofessionnel des vins de Provence vient de communiquer un premier bilan des vendanges. La qualité est au rendez-vous. [+] Lire la suite
Souvent surnommée « Caviar végétal », la Lentille Verte du Puy se distingue par sa couleur minérale, son goût subtil et ses... [+] Lire la suite
Entre Louvois et Verzy, la terre de Champagne recèle un autre atout : le pur malt de la Montagne de Reims signé Thierry Guillon, oenologue,... [+] Lire la suite
Quatorze ans après sa création, Terroirs originels, le groupement de vignerons du Beaujolais-Mâconnais... [+] Lire la suite
La Commission permanente et le Comité national des appellations d'origine relatives aux vins, aux eaux-de-vie et autres boissons... [+] Lire la suite
Après plusieurs années de baisse, la récolte devrait être supérieure de 15 à 20 % par rapport à l'année dernière, soit plus de 1,5 millions... [+] Lire la suite
Créée en 1992 par Robert Drouhin et Miguel Torres, Primum Familiae Vini, « les Grandes Familles du vin » est une association... [+] Lire la suite
En réponse à une demande croissante dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, Edna a pensé aux petits pains bio prêts à l'emploi. Il... [+] Lire la suite
Désormais, chaque 22 septembre, Brasseries Kronenbourg célèbrera l'Arthus Guinness Day. Une journée d'hommage au créateur de la Guinness.... [+] Lire la suite
A partir du 1er octobre et jusqu'à la fin du mois de novembre, les établissements Café Concept (C10) ont à leur disposition l'opération... [+] Lire la suite
16 références de gin à la carte, dont 4 français. Le tout nouveau bar de l'hôtel Renaissance, sous la conduite du chef barman Axel Ginepro,... [+] Lire la suite
Sweetatoes, c'est une frite de patate douce créée par McCain. La patate douce est un légume tropical qui sort de l'ordinaire et qui allie... [+] Lire la suite
Par Frédéric Jaunault, Créa'Saveurs et auteur des Blogs des Experts [+] Lire la suite
Élaborée au coeur de la vallée de la Loire, le Chambord est un mariage complexe, d'extraits naturels de vanille de Madagascar, de citron,... [+] Lire la suite
Diplômé d'Ecole de commerce, l'EDHEC, Henri-Aurélien Chopinaud se passionne pour les affaires publiques et entreprend une... [+] Lire la suite
Depuis 2003, deux noms, Baudry-Dutour, exploite 4 propriétés à Chinon avec la même exigence de qualité : Domaine de la... [+] Lire la suite
Emmanuel Manichon est diplômé de l'Institut National Agronomique Paris-Grignon. Agé de 43 ans, il a débuté sa carrière chez Nestlé en... [+] Lire la suite
Actuellement, on parle beaucoup de la terre du long nuage blanc (ou Aotearoa en langue maori), Coupe du monde de rugby oblige. Une opportunité... [+] Lire la suite
La bière Carlsberg affiche des résultats étonnants dans un marché pourtant réputé pour sa morosité. En effet, entre janvier et fin août... [+] Lire la suite
Avec les bases de préparation pour sauces, le professionnel peut réaliser rapidement une sauce qualitative, sans arrière-goût de poudre... [+] Lire la suite
Ce vin blanc, vendangé à la main et vinifié en barriques de chêne français, est issu du vignoble Domaine de Lagrézette, dans le... [+] Lire la suite
A compter de cette année, le premier jour de l'automne deviendra « Fête de la Gastronomie ». Pour l'édition 2011, toute... [+] Lire la suite
Pour célébrer le tout premier Festival Brésilien, William Oliveri, chef barman de l'Hôtel Meurice, livre sa vision du Brésil en créant et... [+] Lire la suite
A.Tribouillet, spécialiste du vin fin, organise pendant deux jours une expérience sensorielle unique et ludique sous un... [+] Lire la suite
Particulièrement adapté aux recettes de fin d'année, le Jus de Langoustine rôtie Ariaké signé Joël Robuchon offre un goût authentique et... [+] Lire la suite
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