Actualités et conseils pratiques pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration
Les élèves du lycée Saint-Joseph L'Amandier concrétisent un voyage pédagogique en Italie
Le Lycée Saint-Joseph L’Amandier de Saint-Yrieix-sur-Charente a conduit un projet pédagogique autour des gastronomies régionales et européennes avec les élèves de terminale...
Il y a 21 minutes
Appel à candidature pour le 59e concours ArsNova de cuisine d’auteur
Le concours ArsNova de cuisine d’auteur, anciennement prix Taittinger, organise sa 59e édition sur le thème de la volaille fermière et du homard. Il sera présidé cette année...
Il y a 41 minutes
Les Halles Metro présentent leur livre blanc “Réseaux sociaux pour les pros alimentaires”
Les Halles Metro publient un livre blanc intitulé « Réseaux sociaux pour les pros alimentaires », destiné aux professionnels de la restauration souhaitant renforcer leur...
Il y a une heure
SOS Experts
Augmentation du Smic de 2,4% au 1er juin 2026
Augmentation du Smic de 2,4% au 1er juin 2026
Le Smic va augmenter de 2,4% le 1er juin, a annoncé mercredi 13 mai sur France Info le ministre du Travail Jean-Pierre Farandou, soulignant qu'il s'agit d'une augmentation «...
Il y a une heure
SOS Experts
Comment fixer les pourcentages de marge brute en restauration
Comment fixer les pourcentages de marge brute en restauration
Calculer sa marge brute, c’est bien. Mais ensuite, il est important d’analyser les chiffres et de savoir à quel niveau elle doit se situer.
Il y a une heure
Pigeonneau du Mont-Royal, mille-feuille de pomme de terre à l’olive, sabayon au safran de Corrèze
Une recette de Bertrand Millar, nouvel étoilé Michelin 2026 à l'Écorce à Toulouse.
Hier à 16:00
Michelin 2026 : Bertrand Millar – 1 étoile – Grand Sud-Ouest
L'Écorce, à Toulouse, a ouvert en juillet 2025. Pour son chef, lauréat du prix Taittinger en 2013, passé chez Marc Menau, Anne-Sophie Pic ou plus récemment comme second de...
Hier à 16:00
Le Royal Monceau s’habille aux couleurs de Roland-Garros
Le palace parisien, membre du groupe Accor et de son programme de fidélité All, proposera à ses clients une immersion dans l’univers du tournoi de tennis.
Hier à 15:15
Saint-Jacques de la Baie de Quiberon mi-salées en impression, bercées d’une marinade au jus de carottes & vinaigre d’orange de Sicile
Une recette d’Olivier Samson, nouvel étoilé Michelin 2026 au Domaine du Liziec à Vannes.
Hier à 14:00
Olivier Samson, nouvel étoilé Michelin 2026
Treize ans à la Gourmandière, une étoile, et l'envie d'autre chose. À 52 ans, Olivier Samson a tout relancé au Domaine du Liziec, à Vannes. Un pari bâti sur la confiance et...
Hier à 14:00
Vidéos-Podcasts
Newsletter
Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter !
Dernières offres d'emploi
Pâtissier H/F (Stage/Apprentissage)
13 - MARSEILLE 07
Face à la mer et aux Îles du Frioul, à deux pas de la plage des Catalans et du Cercle des Nageurs, l’hôtel, restaurant, Spa s’élève au cœur de Marseille, à seulement 5 minutes à pied du Vieux Port et à 20 minutes des premières Calanques. Les Bords de Mer compte 19 chambres aux touches très contempor
Chef de maintenance - Chef d'entretien H/F
29 - Brest
Chez Villa Beausoleil, nous imaginons des lieux de vie innovants et haut de gamme pour donner le sourire à nos papis et mamies. Rassemblant hébergement, restauration bistronomique, soins, animations et services à la carte, nos 17 maisons et leurs 1000 collaborateurs sont classés n°1 en France au Pal
Chef de cuisine H/F
Océanie - Pacifique
Membre de Relais & Châteaux, Le Bora Bora By Pearl Resorts est un hôtel d’exception situé sur le motu Tevairoa. L’établissement a une capacité totale de 108 bungalows sur pilotis & villas, une salle de fitness, le Tavai Spa, 3 restaurants dont 1 gastronomique et 1 galerie d’art local. Vous êtes
